Ragi untuk kvass - minuman Rusia favorit

Dimasak dengan benar minuman buatan sendiri tidak hanya lezat dan sehat minuman ringan, tetapi juga memiliki efek penyembuhan pada tubuh manusia. Ini bisa menjadi normal, apel, rosehip. Hal utama adalah yayasan - untuk ragi kvass.

Minuman Rusia ini tidak sulit untuk membuat di rumah, menurut resep lama. Jadi disiapkan kvass di Rusia berabad-abad yang lalu, ketika rye itu tanaman biji-bijian utama.

Dan dalam waktu kita, sebelum Anda memasak untuk ragi kvass, mengambil rye nyata (hitam) roti. Potong menjadi potongan-potongan kecil dan tiriskan. Untuk layanan lebih cepat, rye kerupuk, ini dapat dilakukan dalam oven, baik minuman diperoleh jika kerupuk sedikit panggang. kerupuk selesai mengisi dengan air mendidih pada tingkat: 100 gram kerupuk 2 liter air. Campuran diamkan selama lima sampai tujuh jam panas. Kemudian tambahkan gula dan ragi. Per liter - 50 gram gula dan 2 gram ragi. wort itu diresapi pada suhu kamar. Perlu dicatat bahwa ragi massa tidak selalu menempatkan. Hanya tanpa proses fermentasi akan bertahan lebih lama. Dua hari kvass siap untuk fermentasi. Bagian merge cair - ini adalah minuman itu sendiri.

Jika Anda ingin memasak gado-gado itu, kemudian meninggalkan seperti asam. gula dapat ditambahkan untuk mencicipinya. toko minuman di tempat yang dingin, beristirahat tebal (harus) - di dalam lemari es. massa yang dihasilkan kita dapat menggunakan beberapa kali dengan menambahkan air untuk itu.

Kvass dari rye penghuni pertama di remah-remah roti - bukan satu-satunya versi minuman. Hal ini apel sangat lezat. Untuk mendapatkan 10 liter kvass tersebut, kita perlu apel (satu kilogram), 700 gram gula, ragi kering (25 gram), kismis (150 gram).
buah iris (tanpa inti), kismis, dan gula tuangkan panas direbus air, ragi ditambahkan ketika campuran didinginkan. Kami memesan wort untuk fermentasi selama 10-12 jam. Setelah itu, kita menyaringnya, kvass dituangkan ke dalam botol dan disegel, simpan di tempat yang sejuk. Setelah lima sampai tujuh hari, sehingga berkilau minuman - apple minuman - Anda dapat minum.

Pada musim gugur Anda bisa memasak dari pinggul mawar segar. Fermentasi selama kvass dari buah ini berguna dilakukan sebagai berikut: pinggul satu kilogram dibersihkan dari biji, digiling gula (100 gram) dan mengisi air hangat satu liter. Kemudian tambahkan 20 gram ragi dan 50 gram roti gandum. Ini harus dimasukkan ke dalam tempat yang hangat selama beberapa hari. Ketika proses fermentasi dimulai, tambahkan 5 liter air hangat dan bersikeras selama dua atau tiga hari. Cairan tersebut kemudian disaring dan minum kemasan dalam botol dan menghapus dingin.

Memiliki aneh rasa kvass rhubarb. Diinokulasi dari batang rhubarb (sekitar satu pon) cup gula, lima belas gram ragi. Batang dipotong rhubarb yang direbus dalam tiga liter air sampai lembut. Kemudian, kolak ini disaring. kaldu didinginkan tambahkan ragi dan gula. Campuran yang tersisa untuk hari dalam panas, kemudian lepaskan dingin. Beberapa hari kemudian produk siap.

Tanpa ragi dapat memasak minuman sayuran dan sereal. Proses untuk persiapan penghuni pertama minuman yang menyegarkan ini lebih kompleks daripada dalam perwujudan sebelumnya. Tapi hasilnya worth it.

Jadi, kita perlu sereal - gandum dan oatmeal "Hercules" (setengah cangkir), lobak dan wortel (satu potong), satu sendok makan kismis, setengah sendok teh garam, satu sendok makan daun kering kismis, tiga liter air.

Masak millet dicuci dalam satu liter air asin, dan kemudian menambahkan oatmeal. Lebih isi ulang cair (satu liter) dan kemudian didihkan. Ternyata, dekat dan biarkan selama satu jam. Sebelumnya, ini disahkan melalui penggiling daging, kita dapat melakukannya dalam blender. Wortel, lobak dan kismis juga menggiling dan bersama-sama dengan daun kismis menambahkannya ke bubur yang dihasilkan. Isi semua air hangat yang tersisa. Ini adalah harus harus terus-menerus malam di tempat yang hangat. Kemudian kita menyaringnya, cairan dikeluarkan ke dalam wadah, penyegelan dan meninggalkan di tempat yang sejuk dan gelap untuk "pematangan" dari minuman. Beberapa hari kemudian ia siap.

alasan tegang, untuk kvass ragi sayuran dan sereal, dapat digunakan lebih dari sekali.