Jus buah dan sayuran - jenis minuman yang kita harus menggunakan sepanjang tahun. Tapi nilai terbesar mereka memperoleh di luar musim dan di musim dingin, ketika tubuh kita terasa kebutuhan khusus untuk vitamin. Apa kesimpulan harus membuat seorang ibu rumah tangga yang baik? Tentu saja, untuk panen jus untuk musim dingin! Bagaimana melakukannya? Kami akan memberitahu Anda!
jus alami
Jus apel untuk musim dingin dapat ditutup dalam jumlah terbatas. Untuk resep ini, Anda perlu buah, jus extractor, sendok kayu besar, pot dan wadah enamel untuk pengawetan. Piring bilas dengan air hangat di mana sebelumnya vsypte sendok beberapa soda. Bilas apel, potong-potong, buang bijinya, kursi rusak hapus. Beban produk ke juicer, menggantikannya untuk hidangan untuk mengumpulkan cair. Mensterilkan botol, tutup juga. Tergantung pada kapasitas wadah, yang akan menutup jus dari apel dalam jumlah Scoring musim dingin cair dituangkan ke dalam panci lain, taruh di atas api, yang dipanaskan sampai sekitar 90 derajat suhu, menghapus sendok kayu busa. Dimasak dengan cara ini selama satu setengah menit jus tuangkan ke dalam bank dan menggulung. Untuk melestarikan nilai gizi minuman, dapat dimasak sedikit berbeda. Diulang mendidih panas cair sampai hanya untuk 40 derajat, sehingga untuk paket, roll, bungkus dan dalam bentuk terbalik untuk menahan bank sekitar satu hari. Seperti yang Anda lihat, jus apel untuk musim dingin kaleng tanpa gula dan komponen opsional lainnya. Ketika Anda makan itu, mempermanis jika diinginkan.
Buah dan buah piring
minuman sangat berguna dan sangat lezat yang tidak terbuat dari jenis makanan yang sama, dan dari campuran. Seperti spin-macam membantu dengan anemia, kekurangan vitamin, musim gugur blues atau musim dingin. Apa bisa lebih baik daripada menghirup musim panas di gelas! Jadi Anda zagotovte jus apel untuk musim dingin dengan buah-buahan lainnya! Anda akan memerlukan: satu setengah kilogram produk dasar dan jumlah yang sama pir dan plum. Sahara - 1000 - 1200 kota Apel dan Pir Cuci, memotong benih dan tangkai. Kami membersihkan lubang drain, buah dibagi menjadi dua bagian. Meletakkan segala sesuatu di sokovarku, menempatkan mendidih dan biarkan produk yang diproses dalam jam (dari saat air mendidih). Jus campuran dengan gula, packagi oleh bank mensterilkan (suhu tidak lebih tinggi dari 85 derajat). waktu sterilisasi untuk wadah setengah liter - 15 menit per liter - 20, 3 liter - setengah jam. Pengalengan jus dari apel dan buah-buahan lainnya pada resep ini dan mungkin dengan sedikit gula atau rasio lain komponen. Sebuah pulp (otzhimok) dapat dilas selai baik atau selai.
Jus dengan pulp
Jika Anda ingin mengencangkan minum dengan pulp, kemudian hanya menggunakan teknologi ini. Per kilogram buah-buahan perlu 150 g gula dan 0,5 g asam askorbat. Berbeda dengan resep sebelumnya, jus ini buatan sendiri dari apel terbuat dari buah inti biji. Memotong buah potong, dimasukkan ke dalam panci, tuangkan sedikit air rebus dingin, di mana asam encer. Hal ini diperlukan untuk memastikan bahwa apel tidak teroksidasi, tidak menggelapkan di udara. Dikukus di atas api sedang, tertutup, sampai irisan tidak melunak. Setelah massa ini harus menggiling dengan saringan halus atau saringan. Parut jus temperatur preheat hingga 85 derajat, tambahkan gula secukupnya (atau menempatkan madu) dan packagi oleh bank. Tuangkan leher untuk tidak ada udara. Disterilkan pada suhu 85-90 derajat selama 25-30 menit.
Menurut prinsip ini dapat dipertahankan jus dari berbagai buah-buahan dan sayuran.