Salad dressing: resep

Cara membuat salad "Herring di bawah mantel bulu"

Resep untuk salad herring di bawah mantel bulu jarang ditemukan di buku masak. Tapi, meski begini, hampir setiap keluarga suka memasak masakan ini. Tanpa dia, tidak ada satu pertemuan Tahun Baru. Setiap induk semang memiliki resep "terbukti" sendiri.

Lantas, bagaimana menyiapkan salad "Herring di bawah mantel bulu"?
Pendapat para ibu rumah tangga tentang komposisi ramuan yang tepat untuk salad dibagi. Semua orang hadir: ikan haring, kentang, bit, mayones. Wortel dan bawang untuk persiapan salad tidak digunakan oleh semua orang. Itu terjadi bahwa bawang sebelum ditambahkan ke salad dipanggang. Terkadang bawang direndam. Banyak ahli kuliner percaya bahwa untuk menyiapkan salad di bawah mantel bulu, resep pastinya harus mengandung telur, yang digunakan untuk lapisan atau untuk hiasan. Beberapa menambahkan apel untuk membuat rasa asam salad. Ibu rumah tangga lainnya percaya bahwa lapisan pertama (bawah) di "mantel" pasti kentang, tapi nama yang sangat "herring under the fur coat" menunjukkan apa yang seharusnya di bawah ini. Tentu saja - herring di bawah mantel bulu dari sayuran.

Resep salad

Di setiap resep yang diberikan, jumlah produk yang diperlukan tidak akan ditunjukkan, karena salad itu diletakkan berlapis-lapis, ukurannya tergantung pada ukuran piring yang akan disiapkan piring tersebut.

Kami menyiapkan salad di bawah mantel bulu, resepnya klasik.

Untuk persiapan salad, Anda perlu: herring, bawang, cuka, minyak bunga matahari, mayones, kentang, wortel, bit.
Bit, kentang, wortel direbus (di kupas).
Setelah pendinginan, kita bersih dan parut sayuran (masing-masing spesies terpisah).
Kami membersihkan ikan herring dari kulit, memotong kepala dan ekor, membelah oleh punggungan, pilih tulangnya, potong kecil-kecil.
Panaskan bawang bombay.
Kami memasukkan ke dalam piring yang disiapkan lapis demi lapis:
- di bagian bawah piring - potongan ikan haring;
- pada ikan haring - cincang bawang, yang kita air dengan cuka dan minyak bunga matahari;
- Lapisan kentang parut berikutnya , disiram dengan mayones;
- wortel parut, yang juga disiram dengan mayones;
- Lapisan terakhir (atas) adalah bit parut, yang diratakan dengan baik dan disiram dengan mayones.

Kami menyiapkan salad di bawah mantel bulu, sebuah resep dengan sebutir apel
Produk yang perlu: herring, mayones, kentang, wortel, bit, apel, bawang.
Bit, kentang, wortel dan ikan harak disiapkan dengan cara yang sama seperti pada resep pertama.
Panaskan bawang bombay. Apel dibersihkan dan diparut.
Kami memasukkan ke dalam piring yang disiapkan lapis demi lapis:
- di bagian bawah piring - ikan haring;
- pada herring - bawang;
- kentang parut, disiram dengan mayones;
- Lapisan berikutnya - wortel, yang juga disiram dengan mayones;
- Setelah wortel diletakkan lapisan apel, mayones;
- Kami menyebarkan bit dari atas, menyebarkannya dan menuangkannya dengan baik dengan mayones.

Kami menyiapkan salad di bawah mantel bulu, sebuah resep dengan sebutir telur
Produk yang perlu: herring, mayones, kentang, wortel, bit, telur, bawang.
Bit, kentang, wortel (di kupas), serta telur mendidih.
Setelah pendinginan, kami membersihkan sayuran dan parutnya.
Kami membersihkan ikan herring dari kulit, memotong kepala dan ekor, membelah oleh punggungan, pilih tulangnya, potong-potong.
Panaskan bawang bombay. Telur kupas digosok di parutan.
Produk olahan diletakkan dalam lapisan dalam mangkuk:
- lapisan pertama - herring, disiram dengan mayones;
- lapisan dua - bawang;
- lapisan tiga kentang, mayones;
- lapisan empat telur, mayones;
- lapisan lima wortel, mayones;
- lapis enam bit, yang diratakan dan disiram dengan mayones.

Resep untuk salad dengan herring "Under the fur coat" (Salatik., Issue 2. Izd. Kamenyar, 1994).

Produk yang dibutuhkan: 1 ikan haring besar, 1 bit rebus, 3 pcs. Rebus kentang, 2 acar, 1 bawang merah, peterseli, garam, 1 sendok teh lobak parut dalam cuka, mayones (1/2 jar), krim asam (1 sendok makan).
Herring dibersihkan, kita pilih lubang, dipotong-potong dan diletakkan di atas piring persegi panjang. Kentang dipotong menjadi kubus, garam, taburi dengan peterseli dan tutup dengan irisan ikan haring. Di atas letakkan lapisan mentimun potong dadu, lalu - lingkari bawang merah dan tutupi dengan lapisan bit yang digosok pada parutan kasar, dicampur dengan lobak. Salad dituangkan dengan lembut dengan mayonnaise dengan krim asam.

Resep di atas memberi rekomendasi umum tentang cara membuat salad "herring under a fur coat". Setiap gundik bisa membuat perubahan sesuai selera.