Salad untuk musim dingin.

Salad di musim dingin - itu adalah terutama gudang vitamin. Selain itu, mereka berhasil melengkapi hidangan apapun dan diversifikasi menu Anda. Biasanya memasak mereka dengan sayuran: tomat, kubis, bit, mentimun, terong, paprika.

Billet salad di musim dingin biasanya memakan waktu yang cukup lama. Itulah sebabnya barang kalengan tidak setiap wanita bisa membanggakan di atas meja. Tapi itu bagus untuk membuka jar konservasi musim dingin lezat!

Cobalah untuk membuat salad - persiapan untuk musim dingin.

"Shikarok"

Untuk membuatnya, Anda akan perlu:

• Tomat 3 kg.
• kilogram bawang
• 1 kg paprika.
• garam
• minyak sayur 1 cangkir
• Sebuah lada bubuk sedikit
• 300gr bawang putih.
• cabai
• Dill dan peterseli

Salad.

Dikalsinasi api mentega, menyebar iris halus bawang dan goreng sampai berwarna emas. Potong tomat menjadi potongan-potongan kecil, tambahkan ke bawang dan didihkan selama sekitar 45 menit. Mengiris iris paprika, meletakkannya untuk sayuran dan biarkan selama 15 menit untuk memadamkan. Setelah Tuangkan merica, cincang hijau, lada pahit dan didihkan lagi selama lima menit. Pada akhirnya menambahkan bawang putih dan didihkan selama beberapa menit banyak. Kemudian, menempatkan garam dan menumpahkan salad panas dari bank disterilkan. Menggulung.

Sangat lezat dan lembut salad di musim dingin diperoleh dari terong. Berikut adalah resep dari salah satu dari mereka.

"Tatar"

bahan:

• Manis cabai merah 2 pcs.
• dua buah apel
• Bawang putih 2 kepala
• 2 wortel
• 2 bawang
• 5 kg. terong

Saus.

• 500gr minyak sayur.
• Jus tomat 2 liter
• cuka 9% (cup)
• Salt 100-130gr.
• 250gr. minyak sayur

Persiapan.

Produk yang disebutkan di atas untuk memasak saus, campuran dalam panci yang mendalam. Ada juga menempatkan bawang cincang dan bawang putih, paprika, apel, wortel parut. Aduk, membawa ke sayuran mendidih. Terong dipotong dadu berukuran sedang dan menambah salad. Rebus semua bahan bahkan 40-45 menit. hidangan yang dimasak lembut menyebar pada guci pra-disterilkan. Menggulung.

Sangat cerah dan salad yang indah di musim dingin diperoleh dari paprika berwarna-warni.

"Piring berwarna-warni."

Untuk mempersiapkan salad, mengambil:

• Kecil di mentimun ukuran 2 kg.
• 2 kg tomat.
• Sebuah kilo zucchini
• Paprika (warna yang berbeda) 1 kg.
• Patissons 1 kg.
• Peas merica, daun salam, dill, peterseli dan seledri.

marinade:

• Asam sitrat 4 meja. sendok
• 1,3 liter air

Persiapan.

Cuci botol untuk pelestarian di bagian bawah setiap lay out hijau, 3 daun salam, 4 merica. Setelah itu Bilas sayuran, memotong mereka kecil di iris ukuran dan berbaring di atas satu sama lapisan lainnya sebagai berikut: mentimun, labu, kemudian lada, zucchini, dan akhirnya tomat. Antara sayuran, menempatkan herbal cincang.

Bahan untuk mendidih bumbu dalam wadah terpisah, sedikit dingin dan tuangkan mereka luka. Tiga-liter botol salad mensterilkan sekitar 25 menit, kemudian menunggu mereka untuk mendinginkan sedikit dan menggulung.

Sebuah salad sangat hangat dan selera di musim dingin dapat dibuat dari biji.

"Rainbow"

Untuk mempersiapkan salad yang Anda butuhkan:

• tomat kecil (hijau dan merah muda)
• mentimun kecil
• kol bunga
• bawang kecil
• kacang
• bawang putih
• paprika warna-warni
• wortel

Sayuran yang diambil dalam proporsi yang sama, sekitar satu kilogram.

marinade:

• liter air
• Lima belas sendok makan garam
• 6 merica
• Satu setengah cangkir gula
• Carnation (16 tunas)
• 7 sendok makan cuka

Persiapan.

Kupas wortel dan potong menjadi irisan tipis. Jika mentimun cukup kecil, Anda dapat menempatkan mereka secara keseluruhan, jika besar - potong-potong. potongan potongan kacang (panjang 3 cm). Bawang bombay dan tomat diletakkan seluruhnya. Bilas kembang kol dan membongkar ke kuntum. Semua sayuran siap dan mix lembut berbaring di tepi.

Secara terpisah Rebus bumbu dari bahan-bahan tersebut dan mengisinya selada, 2 cm tanpa menambah leher. Mensterilkan kaleng dengan salad dalam panci dengan air panas sekitar 20 menit, dan kemudian menggulung mereka.

Kekosongan untuk musim dingin siap!