Sup asam. Sup untuk makan siang - tidak ada masalah kesehatan!

Asam sup - adalah jenis lain dari sejumlah besar mengisi sup, diyakini bahwa hidangan ini masakan nasional Rusia, meskipun sup disiapkan di banyak negara. Komponen utama dalam sup kubis. Resep dalam sup menempatkan kubis, dan kubis asam - sauerkraut. Semua sayuran dianjurkan untuk tidak menggoreng untuk ini berbagai sup, karena sup harus ringan dan lapang. Biasanya, sup ini dimasak dalam daging atau daging dan tulang kaldu, tapi diperbolehkan persiapan dan ayam kaldu, kaldu sayuran, disebut sup ramping. Dibumbui sup dengan yoghurt atau krim asam, pastikan untuk makan roti gandum hitam.

sup asam dengan jamur

• Empat kentang;
• Satu wortel;
• Empat bawang menengah;
• Empat ratus gram sauerkraut;
• Empat gram jamur
• Kaldu atau dua liter air;
• Seratus gram millet;
• Herbal, bumbu, minyak, garam.

Kentang mencuci dan bersih, rapi potong dadu besar. Masukan kentang dalam kaldu atau air mendidih. Masak selama lima belas menit. Membersihkan bawang dan dipotong menjadi setengah cincin, wortel dan menghapus tiga, kemudian goreng sayuran sampai matang dalam wajan atau wajan dengan mentega. Ketika bawang dan wortel siap, tambahkan kedalamnya sauerkraut dengan air garam, didihkan selama sekitar sepuluh menit, kemudian tambahkan dicuci dan dikupas, diiris menjadi wafer jamur. Millet dicuci dan tersiram air panas dengan air mendidih, tambahkan ke kentang, masak selama lima menit dan tambahkan rebusan kubis dengan sayuran. Masak sampai empuk. Pada akhir memasak sup menambahkan bumbu dan rempah-rempah, berikan untuk berdiri selama lima belas menit, dan melayani dengan bumbu dan krim.

Asam sup klasik

• Lima ratus gram daging;
• Lima ratus gram sauerkraut;
• kentang;
• Wortel adalah salah satu hal;
• Satu bawang;
• Sendok tepung;
• Dua sendok makan mentega dan haluskan tomat;
• Bumbu.

Masak daging dalam waktu dua jam, tergantung pada ukuran memasak waktu sepotong dapat dikurangi. Kami mendapatkan daging dan sejuk. Kami menyaring kaldu dan didihkan. Sauerkraut didihkan dalam panci dengan penambahan air, minyak, sekitar satu jam. Dalam kaldu menempatkan kentang dibersihkan dan potong dadu. Fry kupas dan cincang halus bawang dan wortel, dan haluskan tomat. Tambah ke kentang. Ketika kentang siap, tambahkan sauerkraut direbus. Pada akhir memasak sup harus menebal dengan digoreng sampai berwarna keemasan tepung terigu coklat. Kemudian tambahkan bumbu dan rempah-rempah. Dalam mangkuk menempatkan potongan-potongan daging cincang dan tuangkan sup, hiasi dengan tangkai hijau dan krim asam.

sup diem

• Sandung lamur daging sapi, dua ratus gram;
• tulang ham, dua ratus gram;
• Sauerkraut lima ratus gram;
• Puree tomat;
• bawang merah;
• wortel;
• kentang;
• bawang putih;
• tepung;
• Puff atau ragi adonan;
• Telur.

Rebus kaldu dalam daging dan ham tulang. Ketika daging dimasak, kami memisahkan dari tulang, dingin, potong kecil-kecil. Sayuran yang dikupas, dicuci. Kentang slice dan menambah kaldu, masak sampai matang. Wortel dan bawang goreng dalam wajan dengan mentega dan haluskan tomat, menambah kentang. Menambahkan sup kubis, ketika kentang telah dimasak. Tambahkan digoreng tanpa minyak, tepung terigu dan masak dengan api kecil sampai mengental. Menambahkan bumbu, garam. Kemudian kita menggeser sup di panci tanah liat, tambahkan potongan daging cincang, tambahkan bawang putih, dan bagian atas pot dekat adonan tortilla, gemuk dengan telur dipukuli dan dimasukkan ke dalam oven selama dua puluh menit. Kemudian sup diresapi hari yang dingin, dipanaskan dan diberi makan dengan gandum.

Seperti yang Anda lihat sup asam adalah snap untuk mempersiapkan, Anda hanya mengamati resep dan ingat bahwa jika Anda memasak sup dengan kentang, kemudian menunggu sampai ia mendidih, dan hanya kemudian menambahkan kubis. Berdasarkan resep klasik Anda dapat mempersiapkan versi Anda sendiri resep sup kubis dan meneruskannya dari generasi ke generasi.