Tips: bagaimana merokok ikan di rumah asap

Smoked selalu diterima di meja meriah dan sehari-hari. Dengan merokok, Anda dapat menyimpan nutrisi dari produk, memberikan pada saat yang kaya rasa yang sama. Berikut adalah produk dari toko tidak selalu senang dengan tingkat kualitas. Jauh lebih baik untuk merokok ikan di rumah asap di rumah. Untuk melakukan hal ini, ada banyak resep khusus.

Bagaimana untuk merokok ikan di rumah asap

Kondisi pertama adalah hasil yang baik - smokehouse baik. versi stainless steel cocok dimaksudkan untuk digunakan pada kayu atau arang. Dalam asap ini akan mungkin untuk mempersiapkan tidak hanya ikan, tetapi juga daging atau ayam. Jadi, bagaimana merokok ikan di rumah asap? Pilih ikan untuk merokok. Nah cocok sebagai trout dan ikan bass. Sebelum memasak, membersihkan ikan dari dalam dengan memotong dari insang ke ekor. Setelah membersihkan, harus teliti dicuci dan sedikit untuk mengambil dalam air garam untuk menyingkirkan bau yang tidak menyenangkan. Untuk enam puluh menit untuk ikan asap harus ditempatkan dalam air garam, yang terdiri dari dua gelas air, dua sendok makan garam dan setiap musim penangkapan secukupnya. Misalnya, gourmets dapat menggunakan anggur, merica atau kecap. Setelah satu jam, menghapus ikan dan keringkan di atas kertas handuk. Untuk penggunaan asap kayu chip ek, apel atau alder dan panas perangkat untuk 65 derajat. Hanya kemudian dapat Anda mulai merokok, meletakkan ikan di atas panggangan. Metode ini, seperti ikan merokok di rumah asap, menyiratkan pengobatan pada suhu rendah selama satu jam, setelah itu suhu harus naik ke seratus derajat. Ikan berukuran sedang akan siap dalam satu jam. Metode ini dapat berupa berbagai ikan untuk merokok. Setelah menyelesaikan persiapan itu bisa bumbu bawang putih atau jus lemon, bagaimanapun, hasilnya akan sangat baik dan tanpa penambahan.

aturan penting merokok

Sebelum memasak diperlukan untuk memahami secara detail bagaimana merokok ikan di rumah asap. Yang penting adalah pemahaman dari keseluruhan proses, bukan hanya pengetahuan tentang tahap. Jadi, asap tentu tertutup rapat. Jika Anda masih bukaan untuk udara, produk hanya akan memasak untuk merokok. Selain itu, bagaimana merokok ikan di rumah asap, dan mempengaruhi ukuran perangkat. kedalamannya harus memungkinkan untuk memposisikan produk pada jarak yang cukup dari pembakaran kayu atau batu bara. Jika asap volume kecil, uap yang dikeluarkan oleh ikan mengisi seluruh asap dan produk dilas. Mematuhi peraturan tersebut adalah snap, hanya cukup untuk memasak secara menyeluruh. Hasil dari upaya ini terikat untuk dibenarkan, karena rumah-merokok positif berbeda dari toko-toko dan sangat sedikit orang meninggalkan acuh tak acuh. Selain itu, mereka jauh lebih sehat, karena mereka tidak memiliki pengawet buatan, rasa atau jumlah kelebihan garam dan bumbu. Dan harga produk tersebut jauh lebih murah - toko makanan selalu disediakan dengan "menggigit" label harga, dan untuk masakan rumah tidak perlu begitu banyak. Mereka yang gemar memancing dan memancing itu sendiri, dan tidak hanya perlu hanya asap sedikit dan serbuk gergaji.