Akar hitam: deskripsi, sifat yang berguna

Buruk berpengalaman dalam tukang kebun botani sering ditaburkan di daerah akar biji hitam dengan harapan bahwa tidak akan ada tikus. Tetapi untuk mengejutkan mereka, mouse tidak akan pergi. Alasannya adalah bahwa akar hitam dan chernokoren, bau yang tidak menyenangkan yang repels tikus - adalah tanaman yang sama sekali berbeda. Yang pertama disebut juga: wortel hitam, akar manis, Kozelec dan scorzonera.

Tanaman ini sangat berharga, tetapi tidak adil dilewati tukang kebun kami, tukang kebun dan hortikulturis. Di masa lalu itu dianggap sebagai obat yang sangat baik, yang banyak dibudidayakan di kebun rumah. Sekarang wortel hitam dapat dilihat pada kasus yang jarang terjadi. Semua ini tidak adil, dan tanaman bernilai untuk mengingat tentang dia.

Akar hitam: deskripsi

Manis root adalah anggota dari genus tanaman herba abadi. Batang tegak, mencapai ketinggian 75 cm, kadang-kadang tidak lebih dari 25 cm. Cabang tebal mencuat. Pangkal batang ditutupi dengan daun hijau, yang berada di bagian bawah agak meruncing, dengan berbagai pembuluh darah.

Mekar tanaman pada bulan Mei, ia memiliki kuning, kadang-kadang merah muda harum bunga buluh. Hitam akar Scorzonera bentuk silinder, cukup tebal. Daging putih, dengan jus susu nya. Tanaman ini menyerbuk sendiri.

tempat distribusi

Hitam Wortel tumbuh baik di berbatu dan padang rumput lereng, batugamping. Tempat favorit pertumbuhan adalah sabuk padang rumput. Hal ini dianggap sebagai tempat kelahiran Eropa Selatan dan Asia Barat Daya. Scorzonera dibudidayakan di semua negara-negara Eropa, dapat ditemukan di wilayah Georgia dan Azerbaijan.

Warga Belanda, Perancis dan beberapa negara lain mulai tumbuh tanaman ini sebagai sayur, sejak akhir abad XVI. Di Rusia, itu hanya disebut sebagai spesies yang tumbuh liar flora yang tumbuh di Kaukasus. Produsen dan konsumen lebih tahu sedikit tentang dia. Banyak menganggapnya sebagai akar kayu hitam, yang tidak benar. warga AS dan Eropa Barat mengagumi kualitas obat dan gizi tanaman.

Hitam root: sifat yang berguna dan komposisi

Berguna sifat akar eksotis ini karena zat yang berbeda penyusunnya, di antaranya perlu dicatat:

• mikro dan macroelements (fosfor, kalium, dll);
• vitamin B, serta C, K, E, PP;
• gula alami;
• zat nitrogen;
• glutamin, inulin (sekitar 10%), asparagin.

Ada juga zat biologis aktif, karena yang tanaman telah memperoleh penting dalam diet. Hitam akar telah berhasil digunakan untuk pengobatan nyeri rematik, linu panggul, ulkus vena, gigitan ular dan penyakit serius lainnya. Sains telah membuktikan bahwa struktur biologis tanaman akar ini jauh lebih tinggi dari semua ginseng yang dihormati dan kandungan kalori yang cukup kecil dan hanya 17 kkal per 100 g akar. Daun cacing makan ulat.

sifat obat

obat tradisional percaya Kozelec sangat membantu dan mencoba segala cara untuk menggunakannya sebagai alat mandiri atau dalam kombinasi dengan tanaman obat lainnya. Hitam Akar didirikan pada pengobatan aterosklerosis, obesitas, kekurangan vitamin, dan anemia. Jika Anda sering mengambil produk ini, Anda dapat mencapai perlambatan bertahap arthritis, asam urat dan rematik.

Dalam scorzonera tua harus selalu pada menu. Karena mereka tidak bisa lagi menangani masalah kesehatan yang serius seperti seperti penyakit hati, tekanan darah tinggi, diabetes dan banyak lainnya. Tanaman ini terdiri dari asparagin zat yang memiliki efek positif pada otot jantung, dan meningkatkan kerja ginjal. Dia masih dianggap sebagai analgesik alami.

Digunakan dalam memasak

Selain sifat obat yang terkenal, Scorzonera terkenal dengan kualitas rasanya. Akar diperoleh digunakan secara luas dalam memasak. Mereka digunakan untuk persiapan berbagai berguna dan belum adalah hidangan cukup lezat. Akar hitam disiapkan sebagai kembang kol atau asparagus, digunakan sebagai bagian dari salad, sebagai bumbu untuk sup dan digunakan untuk mempersiapkan saus lezat untuk daging. Sangat lezat akan Kozelec jika goreng dalam minyak, menghilangkan kulit sebelum itu.

Sebelum membersihkan, harus melakukan segala sesuatu sangat hati-hati, karena Anda dapat noda tangan dan pakaian. Membersihkan bagian yang sulit, itu hanya perlu untuk dimasukkan ke dalam mangkuk dengan air, encer cuka. Hitam akar dapat dimakan mentah, pra-menggosok dan ditaburi dengan peterseli cincang atau herbal lainnya. Dengan demikian, hal ini sangat lezat dan mengingatkan jantung kubis.

Musim tanaman ini berguna dimulai pada bulan November. Di atas meja meriah, Anda dapat menerapkan dengan penambahan akar hitam morels saus. terlihat baik dan bebek payudara, disajikan dengan akar dengan saus keju. Semua makanan tidak terdaftar. Perlu dicatat bahwa tanaman akar terawat dengan baik bahkan di musim dingin, di bawah salju. Hal ini memungkinkan untuk memiliki di meja makanan lezat sepanjang tahun bagi siapa saja dengan tanaman yang berguna terletak di situs.