Babi dengan labu: gourmet

Kombinasi daging dan sayuran telah lama dianggap paling sukses - baik dalam rasa dan dalam hal kegunaan. Dan perusahaan terbaik untuk masing-masing daging babi lain dengan labu. Aroma, rasa, kenyang dan pemandangan yang indah - semua di satu piring!

Babi dengan labu: resep untuk makan malam

Hidangan ini disiapkan dengan sederhana dan singkat. Sayuran dan daging yang diambil sama; untuk keluarga dua orang cukup untuk 300 gram dua. Labu dengan daging babi potong dadu media yang sama, dua bawang - seperti yang Anda inginkan, empat siung bawang putih dapat dipotong, dapat membawa untuk menanggung dalam satu potong.

Setengah cangkir beras yang baik direbus sampai lunak. Panahan adalah zazharki, kemudian tambahkan daging, dan proses berlanjut sampai keringanan nya. Berikut Pour labu dengan bawang putih, kacau api, dan padam isi wajan sekitar seperempat jam. Yang terakhir ini dituangkan bubur jagung setengah jadi. Sepuluh menit di bawah tutupnya - dan makan malam siap. Terbaik dari semua babi ini dengan labu "adalah" di bawah sayuran segar dan rempah-rempah. Lobak, tomat kecil, bawang-pen, ketumbar - yaitu, menurut musim.

Manis dan asam saus untuk daging babi dengan labu

Komponen utama adalah daging, sayur dan tomat emas. Hanya mengambil lebih dari sepertiga kilogram; bahan dipotong kubus yang sama. Pertama, bahkan tan untuk daging babi goreng. Ketika ia muncul, menuangkan anggur - merah, semi-manis, dua-pertiga dari kaca. Penguapan adalah sepuluh menit, kemudian sebanyak diberikan kepada caramelize daging. Ditambahkan labu, dan segera - setengah cangkir kecap. Lima menit dari pemanggangan, dan api kurang untuk babi dengan labu kecil dikukus. Seperti sayuran melembutkan, tambahkan tomat. Di sini perlu dan musim dengan garam, tapi sedikit, karena saus sudah asin. Pada persiapan akhir diberikan sepuluh menit. Ada lezat dengan lauk atau hanya dengan sayuran.

resep Spanyol

Sangat cocok bagi mereka yang suka babi panggang dengan labu. Resep dengan foto pasti meyakinkan Anda untuk bergabung dengan penggemar memasak Spanyol cerah. Anda perlu untuk pon sepotong sebagian yang baik dari bangkai, dan sedikit lebih dari satu pon labu, potong irisan besar. Bumbunya bawang putih cincang cengkeh dengan sejumput garam triturated dengan minyak zaitun, maka di sini dua menambahkan cuka (wine) dan sendok kapulaga, paprika dan jintan. Setengah komposisi yang dihasilkan digosok babi di semua sisi, dan dibiarkan semalam. Hari berikutnya bulbils cincin tunggal pripuskayut sampai melunak; ditempatkan pada irisan kue labu, sisa-sisa bumbu dan bawang didistribusikan pada mereka. Atas piramida akan menjadi sepotong daging. Panggang karya ini hampir satu jam. Dan dimakan - jauh lebih cepat.

"Accordion"

Sangat menarik untuk mendapatkan boneka babi dengan labu dalam oven. Hanya barang itu harus dengan cara yang khusus. Besar, hingga kilogram, sepotong pulp (dipilih secara maksimal menyerupai persegi panjang) insisi celah paralel. Tidak sampai akhir, agar tidak mendapatkan potongan terpisah. daging ditaburi dengan garam dan rempah-rempah. Labu dipotong piring tidak lebih tebal dari 0,5 cm, dan tiga besar padat tomat - lingkaran. Labu tertanam dalam luka, daging ditempatkan dalam bentuk dan disampirkan di atas tomat, dan pada sisi - labu tersisa. desain yang dipanggang selama setengah jam, dan kemudian ditempatkan di atas piring keju dan panci kembali ke oven selama seperempat jam. Ketika makan keju cair dapat menoreh untuk presentasi "bunching" dan menyederhanakan pembagian ke dalam bagian.

casserole menggoda

Pada penciptaan hidangan untuk memasak harus diperlakukan secara kreatif. Misalnya, daging babi dengan labu mungkin akan dilengkapi dengan kentang dan saus béchamel dimuliakan, sehingga pada gilirannya dalam piring layak gourmet.

Mari kita mulai dengan menggoreng. Baginya, bawang dipotong kotak kecil, dan wortel - batang korek api. Pertama, panci pergi sayuran pertama ketika menjadi jelas - yang kedua.

600 gram daging babi tidak hancur batu yang sangat besar, merica taburi, pala dan garam dan dilipat menjadi bentuk. Ditambahkan kedalamnya sepadan dengan potongan-potongan labu (setengah kilogram) dan kentang (sekitar kilogram), dan kemudian - matang dengan waktu yang diinginkan zazharki.

Sekarang kita lanjutkan ke saus. minyak polpachki, sekitar 100 gram, perlahan-lahan mencair dalam wajan. Ketika mendesis, tambahkan setengah cangkir tepung. Hal ini diperlukan untuk mengaduk penuh semangat sampai mengakuisisi kecoklatan ringan. Tanpa mengganggu spatula kerja, tuangkan satu liter susu. Saus dimasak sampai mengental. Pada akhir untuk menambahkan garam, priperchivaetsya dan dituangkan ke dalam cetakan. Hidangan ditempatkan dalam oven sekitar 40-45 menit. Sesaat sebelum kesediaan ditaburi dengan keju parut dan "membawa ke pikiran" selama beberapa menit. babi ini dengan labu - itu adalah piring terpisah. Dalam perusahaan adalah mungkin untuk menambahkan rempah segar: memotong dan taburi di atas.

burger Fancy

Jika isian untuk menambahkan labu, dan bahkan melengkapi resep yang biasa saus, bakso diperoleh, dari mana telinga tidak gourmet ottyanesh. Sekitar sepertiga dari satu kilogram sayuran dikupas, dipotong menjadi menengah, dilewatkan melalui penggiling daging. Jus diperas dari massa, untuk burger tidak rusak. Secara terpisah giling daging babi pon tiga siung bawang putih dan kubah bawang. Bawang lain dipotong halus dan goreng; minyak di bawah mentega zazharku diambil. Kapasitansi total terhubung ke tiga preform didorong telur dan rempah-rempah menambahkan set favorit (setidaknya - garam dan merica). Hati-hati dicampur mince memantul dari itu menempel burger tidak sangat besar dan ditempatkan di atas loyang, yang dihapus oleh seorang jam ketiga dalam oven. Untuk saus dicampur dalam jumlah yang sama krim dan saus tomat, jumlah yang ditentukan tiga produk sendok harus cukup. Saus diisi dengan bakso, dan bentuk diletakkan kembali untuk seperempat dari satu jam.