Babi guling meriah

Babi - daging adalah favorit Rusia. Sandung lamur, telinga, betis - semua nama-nama gastronomi semua akrab. Terlepas dari kenyataan bahwa daging lezat dan lembut, itu juga manfaat seluruh tubuh. Pertama, itu adalah sumber yang sangat baik dari zat besi dan vitamin B12. Kedua, karena kandungan selenium dalam daging babi, daging membantu melawan depresi. Akhirnya, daging sempurna dicerna. Tidak heran begitu banyak mempersiapkan berbagai hidangan.

Salah satu yang paling populer hidangan daging babi adalah roll. Dia ternyata sangat juicy, indah dan meriah. Tapi mengisi bisa sangat berbeda. Anda bahkan dapat mengubah imajinasi Anda. Hal utama adalah untuk mempertimbangkan bahwa dalam oven untuk menjaga hidangan ini tidak perlu lebih dari satu jam. Jika tidak gulungan babi akan sangat kering.

Babi roll. Resep dengan Persik

Kombinasi daging babi dan sayuran - itu selalu sangat tidak biasa. Untuk memasak daging babi roll pada resep ini akan perlu mengambil satu pon daging, buah persik kalengan (sekitar 1 Bank), bumbu untuk daging babi, 2 siung bawang putih dan minyak zaitun. Pertama, daging harus disiapkan untuk membuat roll. Big sepotong harus dipotong bersama, tetapi tidak sampai akhir. Semua ini mencegah palu baik, maka untuk memasak dan semua yang tersisa mentah. Babi asin dan dibumbui dengan berbagai bumbu. Dengan demikian, ia akan harus berdiri selama sekitar 20 menit.

Peaches memotong batu sangat kecil. Mereka tersebar di atas daging dan lipat menjadi gulungan, yang tertunda oleh benang konvensional. Top hidangan dapat taburi dengan bawang putih hancur dan gerimis dengan minyak. Dalam bentuk ini, babi guling mendapat dan dipanggang di oven. Setelah sekitar 50 menit hidangan meriah siap. Pada lauk untuk babi sayuran yang ideal.

Roulade kepala babi

Siapkan roll mungkin dan babi jeroan. Untuk melakukan hal ini, ambil 1 kepala, berbagai akar, termasuk bawang, dan mengambil Lavrushka lain dengan merica dan garam. Ini harus mengambil lagi lidah babi dan 3 butir telur. Pertama, kepala babi dipotong setengah dan mengambil dari otaknya. Bagian yang tersisa dicuci dengan lidah dan mengirim rebus. Kaldu harus yakin untuk menambahkan semua akar aromatik.

Setelah kepala adalah setengah selesai, memotong telinga, dan kemudian dengan hati-hati memotong kulit bersama dengan lapisan lemak yang panjang. Secara terpisah, daging dan bahasa cincang halus. Pada kain lap bersih ditempatkan kulit. Di atas itu ditaburi dengan potongan-potongan daging dengan bahasa, penyebaran CBS telur rebus dan taburi dengan garam merica. Dari semua ini adalah gulungan yang dibungkus dengan kain dan diikat dengan benang. Hal ini dimasak selama 40 menit dalam kaldu dengan Lavrushka dan merica.

Setelah gulungan dimasak, dibiarkan dingin dan diletakkan di bawah kuk di malam hari. Semua ini pergi ke dingin. Di atas meja, gulungan makan diperlukan, tentu saja, tanpa benang dan kain. Hidangan ini dapat dihiasi dengan mengiris sayuran.

Gulungan babi dengan kacang

Daging roti dengan almond sangat mudah untuk memasak, jika Anda mengambil 700 gram daging babi (baik, jika leher), 100 g almond (panggang), 100 g minyak (pastikan untuk mentega), 3 lemon, sekelompok peterseli, 2 siung bawang putih, berukuran sedang, garam, kayu manis, merica dan thyme. Bawang putih dan peterseli cincang halus. Ini juga menambahkan kayu manis, merica dan sedikit garam.

Secara terpisah, memotong daging, sehingga akhirnya ternyata tipis tapi panjang waduk. Pork mencegah. Taburi dengan almond cincang, thyme dan, tentu saja, garam. Semua digulung menjadi roll, dan diikat dengan benang. Sisa potongan kacang digulung dalam daun peterseli dan ditumpuk di atas gulungan, yang selain juga muka dilapisi dengan jus lemon.

Hidangan yang dihasilkan ditempatkan pada baking tray dan dimasukkan ke dalam oven untuk memanggang selama satu jam. Kadang-kadang dibutuhkan waktu yang lebih lama. Hal ini diperlukan untuk sesekali lupa untuk roulade air dengan jus lemon untuk tetap juicy. Sajikan gulungan ke meja harus dalam bentuk dipotong. Iris terlihat jauh lebih baik.

Bahkan, isian untuk babi guling bisa datang dengan sangat berbeda. Hal ini dapat dikeringkan plum dan jamur, dan bahkan potongan ayam.