Bagi mereka yang ingin mencoba sesuatu yang eksotis - miso sup resep

Ingin tahu apa eksotisme real Jepang? Mungkin rasa sup miso rasa manusia Slavia tampak terlalu spesifik, atau bahkan aneh, tapi di rumah, di Jepang, sangat populer - hampir bagian terpenting dari diet yang sehat. Mungkin setiap Jepang tahu cara memasak sup miso adalah lezat dan cepat, karena tanpa hidangan ini tidak dapat melakukan satu pun dari makanan tradisional.

Sebagai contoh, pasta: untuk mendapatkan paling lezat sup miso, perawatan harus dilakukan dari pasta khusus dengan kualitas terbaik. Hal ini terbentuk selama fermentasi dan fermentasi kacang kedelai dan sereal dalam kombinasi dengan khusus cetakan. Di setiap wilayah Jepang miso pasta yang terbuat dengan cara yang berbeda: di bagian tengah dari beras di utara - dari gandum, dan makanan tersebut dianggap paling sederhana, primitif, dan cocok untuk digunakan hanya oleh penduduk desa. Dan di sebelah timur dan barat dari Tanah Matahari Terbit adalah seperti hidangan yang disiapkan secara eksklusif dari kedelai garam pada resep yang paling asli.

Untuk saat ini, resep sup miso bukan rahasia, bahkan untuk koki Eropa. Nya dasar - pasta miso, yang terdiri dari fermentasi kedelai. Selain itu, komposisi piring eksotis indah termasuk jamur shiitake, tahu - tahu dan wakame - ganggang khusus. Tapi semua ini hanya terlihat sederhana - tiga bahan, berangkat di garis sup. Namun, hal ini sebenarnya jauh lebih rumit.

Resep untuk sup miso bisa beragam seperti imajinasi akan memungkinkan masak, kemampuannya untuk bereksperimen dan, tentu saja, preferensi utama. Karena rasa hidangan ini sangat eksotis, tidak semua orang setelah sidang pertama ingin mengulangi pengalaman. Jika Anda salah satu dari orang-orang yang tidak hanya menikmati sup, tetapi juga ingin mengulanginya, Anda harus berpikir tentang untuk mempelajari semua seluk-beluk kasus ini. Pada prinsipnya, tidak perlu untuk mengamati keakuratan resep klasik - adalah mungkin untuk memasak hidangan tanpa ganggang atau jamur, dengan set yang paling umum dari sayuran. miso sup resep ini mungkin termasuk kentang, lobak, kubis Savoy dan tahu, daun bawang dan berbagai bahan lainnya. Satu-satunya syarat - digunakan untuk membuat hidangan seperti tentu pasta merah (dibuat dari kedelai) atau campuran putih dan merah (kedelai dan gandum).

Kembali ke proses benar-benar memasak sup Jepang eksotis, perlu dicatat: sup miso yang paling sederhana untuk mempersiapkan dan sangat lezat dengan salmon. Jika koki pemula tidak ada kemungkinan untuk itu untuk mengambil segar pasta piring miso nyata, Anda dapat menggunakan produk akhir dari toko (150 gr.). Selain itu bahan yang diperlukan untuk mengambil wortel (1 pc.) Untuk mempersiapkan sup Jepang, bawang dan bawang putih (untuk 1 pc.), Dan paprika (1 pc.). Selain sayuran harus mengurus rumput laut wakame (15 gr.), Salmon (350 g.), Cuka beras atau kecap (30 ml.), Herbal dan bumbu secukupnya. Hal pertama yang harus dipotong-potong kecil ikan dan membenamkan sebentar dalam ganggang air dingin, dan setelah - menggiling dalam blender bawang, bawang putih dan rempah-rempah. Setelah semuanya siap, adalah mungkin untuk menggoreng campuran bawang-bawang putih harum yang terbentuk dalam minyak zaitun, secara bertahap menambahkan wortel pan, cuka beras (kecap), rempah-rempah yang tersisa dan bumbu. Menebal campuran baik dengan rasa panggang dan diresapi semua produk yang akan datang, perlu bergeser ke dalam panci, encerkan dengan sedikit air dan bercampur dengan rumput laut dan salmon. Setelah itu, resep sup miso menawarkan koki mendidih hidangan di api kecil selama 4-5 menit, dan sebelum disajikan, menghias dengan bumbu cincang.