Sup miju-miju dengan daging Resep, foto, tip

Hanya sedikit orang yang tahu, tapi sup lentil dengan daging adalah hidangan tradisional Rusia. Makan malam seperti itu agak kasar, tapi ternyata sangat kaya dan memuaskan. Ada beberapa pilihan untuk persiapannya. Kami akan mempertimbangkan hanya yang paling sederhana dan paling mudah diakses.

Sup memasak dengan lentil: resep untuk hidangan klasik

Untuk membuat makan malam seperti itu sendiri, Anda harus menyiapkan semua ramuan terlebih dahulu. Perlu juga dicatat bahwa sup miju-miju disiapkan tidak lebih lama dari biasanya. Untuk dasarnya, Anda bisa membeli dan ayam, dan daging sapi muda, dan babi, bahkan daging kambing.

Jadi, sup klasik lentil dengan daging membutuhkan penggunaan komponen berikut:

• Sup ayam - sekitar 600 g;
• Lentil hijau - sekitar 150 g;
• Wortel besar - 1 buah;
• Bulb besar pahit - 1 pc.;
• Kentang tidak terlalu besar - 2 pcs;
• Tomat berdaging - 2 buah kecil;
• Gigi bawang putih - 3 buah medium;
• Minyak bunga matahari dimurnikan - 4 sendok besar;
• Garam, campuran dari berbagai jenis lada hancur, ramuan kering - berlaku secukupnya.

Pengolahan produk

Untuk memasak sup ayam dengan lentil, perlu untuk merawat daging unggas dengan baik. Ini harus dicuci, lalu dikeluarkan semua elemen yang tidak perlu, termasuk rambut. Selanjutnya, produk perlu dipotong-potong. Jika beku, dan Anda tidak ingin menunggu pencairan, maka Anda bisa memasaknya secara keseluruhan.

Setelah pengolahan unggas, sebaiknya mulai menyiapkan sayuran. Mereka perlu dibersihkan dan kemudian dilumatkan. Umbi dan kentang perlu dicincang menjadi kubus, wortel dan daun bawang untuk parut, dan tomat berdaging memucat, kupas dan potong kecil-kecil. Sedangkan untuk lentil hijau, sebaiknya dibilas dengan baik dalam saringan, masukkan ke dalam wadah dalam, rendam dengan air mendidih didinginkan dan biarkan dalam kondisi seperti itu selama beberapa jam.

Bahan passekrovka di penggorengan

Untuk membuat sup lentil dengan daging menjadi lebih beraroma, perlu ditambahkan sayuran berlapis itu. Untuk persiapannya perlu mengambil penggorengan dan panaskan pada api sedang dengan minyak (bunga matahari). Selanjutnya di piring yang Anda butuhkan untuk menaruh wortel dan bawang bombay, lalu goreng sampai cokelat keemasan. Pada akhirnya, produk tersebut harus dibumbui dengan bawang putih parut, campuran paprika dan garam yang dihancurkan. Selain itu, sebelum mematikan piring ke sayuran, disarankan untuk menambahkan tomat berdaging. Mereka akan memberi hidangan bukan hanya cita rasa istimewa, tapi juga warna yang menyenangkan.

Hidangan mendidih di atas kompor

Untuk mulai menyiapkan sup dari kacang tanah dengan daging berikut dari terengah-engah seekor burung. Ini harus ditempatkan di dalam panci, lalu dituangkan dengan air biasa. Setelah membawa produk mendidih, lepaskan busa dari kaldu. Setelah ini, ayam harus dimasak dengan api yang lambat selama sekitar 35 menit.

Setelah waktu ini, garam dan lentil yang diasinkan harus ditambahkan ke kaldu. Masak bahan ini sekitar 26 menit lagi. Selanjutnya dari panci itu diperlukan untuk mengambil dagingnya, dinginkan dan potong-potong. Sedangkan untuk kaldu, perlu mengeluarkan kentang dan memasaknya selama 20 menit. Setelah sayuran menjadi lunak, sebaiknya ditambahkan campuran lada, serta sayuran dan potongan unggas yang sebelumnya diiris.

Setelah merebus semua bahan selama 3 menit lagi, mereka harus dikeluarkan dari piring dan dibiarkan di bawah penutup untuk sementara waktu.

Kami menyajikan hidangan yang lezat dan memuaskan

Seperti yang bisa Anda lihat, sup dengan lentil, resep yang kami ulas, tidak memerlukan banyak pengalaman dan komponen luar negeri untuk persiapan. Dalam hal ini, bisa dilakukan bahkan orang yang belum pernah menjumpai pekerjaan kuliner.

Setelah sup sudah siap, itu harus dituangkan ke piring dan disajikan di atas meja dengan krim asam dan roti.

Sup pure terbuat dari kacang lentil: foto, resep

Seperti disebutkan di atas, sajian ini bisa dimasak dengan berbagai cara. Di bagian artikel ini kami akan memberi tahu Anda bagaimana cara membuat pure miju miju. Untuk ini kita membutuhkan:

• Lentil merah - sekitar 200 g;
• Wortel besar - 1 buah;
• Kentang tidak terlalu besar - 2 pcs;
• Bulb besar pahit - 1 pc.;
• Minyak bunga matahari dimurnikan - sekitar 30 ml;
• Kaldu daging babi - sekitar 1,6 liter;
• Susu gemuk - segelas penuh;
• Kuning telur - 2 buah;
• Terigu ringan - sendok besar;
• Garam, campuran dari berbagai jenis lada hancur, ramuan kering - berlaku secukupnya.

Fitur persiapan

Sup miju-miju harus dimasak dengan kaldu daging. Bagaimanapun, hanya dengan cara ini Anda akan mendapatkan makan malam yang paling memuaskan dan kaya. Dalam resep ini, kami memutuskan untuk menggunakan daging babi. Ini harus direbus terlebih dahulu dalam 1,6 liter air. Selanjutnya, dagingnya perlu dicincang dan disajikan sebagai sajian terpisah (Anda bisa membuat salad dari situ).

Proses memasak

Sup merah dengan lentil sangat kaya dan gurih. Untuk memasaknya, cincang bawang bombai halus, dan kemudian goreng dengan minyak (bunga matahari), tambahkan tepung, sejumlah kecil air berdiri dan aduk rata. Kemudian Anda perlu membilas kacang merah, tuangkan ke dalam panci dengan kaldu daging babi mendidih, tambahkan parutan wortel dan kentang cincang.

Semua komponen harus dimasak dengan api sangat rendah selama sekitar 25 menit. Selama ini, lentil harus menjadi lunak. Setelah 20 menit setelah awal memasak, mereka perlu menambahkan bawang merah dan, aduk teratur, bawa semuanya sampai siap.

Sementara kaldu mendekam di atas kompor, kuning telur harus dipukul dengan susu berlemak dan masukkan campuran yang dihasilkan ke dalam kaldu, lalu rebus sup merah dengan kacang lentil selama 5 menit lagi.

Garam dan bumbu lainnya harus ditambahkan ke piring secukupnya. Agar konsentrasinya seperti puree, makan malam siap pakai harus diseka melalui saringan atau dicampur dengan blender. Setelah menyebarkan piring pertama di piring, itu harus dihias dengan ranting sayuran hijau dan tambahkan roti putih yang terbuat dari roti.

Kami memasak bersama "Merjimek chorbasy"

"Merjimek Chorbasy" adalah sup miju-miju Turki, resepnya diketahui hampir setiap penduduk negara tersebut. Untuk hidangan seperti yang kita butuhkan:

• Miju merah - gelas penuh;
• Wortel besar - 1 buah;
• Bulb besar pahit - 1 pc.;
• Tomat berdaging tidak terlalu besar - 2 buah;
• Minyak zaitun - sekitar 30 ml;
• Kaldu daging sapi - sekitar 1,6 liter;
• Berbagai produk asap - berlaku secukupnya;
• Lada manis - 1 pc;
• Garam, campuran dari berbagai jenis lada hancur, ramuan kering - berlaku secukupnya.

Persiapan produk

Sebelum Anda menyiapkan sup kacang lentil dari Turki, Anda harus membersihkan semua sayuran, lalu kecil untuk memotongnya. Dalam hal ini, dianjurkan untuk parut wortel pada parutan. Sedangkan untuk lentil merah, sebaiknya dicuci bersih dengan saringan, lalu direndam dalam air mendidih didinginkan dan dibiarkan selama beberapa jam.

Bahan pra-goreng

Sup miju-miju yang lezat di resep Turki akan menjadi lebih kaya dan wangi jika semua sayuran sudah digoreng. Untuk melakukan ini, panaskan panci, tuangkan minyak zaitun ke dalamnya, lalu masukkan bawang bombay, wortel dan paprika manis.

Setelah produk ditutupi dengan kerak emas ringan, mereka harus ditambahkan dengan mawar merah yang direndam awal, lalu tuangkan sedikit kaldu sapi dan diaduk secara teratur, sampai produk kacang mulai terpisah.

Perlakuan panas di piring

Proseskan bahan di dalam panci, setelah itu mereka harus ditransfer ke panci besar dan tuangkan kaldu sapi. Gerimiskan produk dengan campuran lada, garam dan ramuan kering, maka mereka harus didihkan dan dimasak selama ¼ jam. Setelah komponen menjadi benar-benar lunak, mereka harus dikeluarkan dari piring dan sedikit didinginkan.

Hidangan miju-miju di Turki adalah pure sup lezat dan kaya. Untuk melengkapi persiapan makan malam seperti itu, harus dipukuli dengan blender hingga massa lembek.

Bagaimana saya harus menyajikan Merjimek Chorbasi?

Kami diberitahu bagaimana memasak sup miju-miju Turki. Namun, untuk pengarsipannya yang tepat, Anda perlu tahu trik lainnya. Sebelum menyajikan makan malam seperti itu, piring harus dibagikan di piring, dan kemudian masing-masing memasukkan beberapa produk asap (dada ayam, sosis, dll.), Digoreng di atas panggangan kering. Juga, sangat diinginkan untuk menghias sup miju-miju dengan cabang tanaman hijau. Sajikan hidangan Turki bersama teman-teman, bersama dengan sepotong lemon.

Mari kita jadikan hasilnya

Sekarang Anda tahu cara memasak di rumah sup lentil lezat dan lezat. Perlu dicatat bahwa hidangan semacam itu memiliki nilai gizi khusus. Dalam hal ini, dianjurkan untuk memasak dalam kasus-kasus di mana Anda memerlukan umpan yang sangat memuaskan bagi orang yang Anda cintai dan keluarga Anda.