Cake resep dengan damar wangi: rahasia perhiasan yang sukses

Setiap resep kue dengan damar wangi memberikan kesempatan untuk membuat makanan yang terlihat kreatif, unik dan sangat selera. Mastic kuliner - tidak hanya bahan dekoratif untuk kue dan kue, tetapi juga basis dimakan sempurna. Damar wangi paling populer diperoleh sebagai hiasan produk kembang gula, tetapi dapat ditutupi dengan kue, misalnya, kue dan muffin. Produk dengan damar wangi adalah karya seni yang nyata, yang kadang-kadang sayang untuk memotong dan makan.

koki pemula dan dekorator bingung bagaimana membuat kue dengan damar wangi sehingga materi ini diaktifkan non-norak, tidak kering dan sulit, dan tak retak selama meluncurkan. Untuk mempersiapkan pasta kuliner profesional membutuhkan komponen khusus, yang sangat sulit untuk mendapatkan di toko kelontong biasa, sehingga Anda harus memperhatikan lebih terjangkau dalam penyusunan mastik. Pertama, Anda perlu mencoba beberapa resep untuk memilih opsi Anda, yang akan berubah dengan baik. Resep kue dengan damar wangi dapat dengan mudah ditemukan di lyuboymoment.

Saya sarankan untuk berkenalan dengan beberapa jenis pasta, yang dapat dibuat di rumah setiap nyonya rumah.

damar wangi Filipina. martabat Filipina damar wangi adalah bahwa ternyata sangat putih murni, dapat disimpan dalam polietilen dalam lemari es selama sekitar satu minggu dan sangat baik dibentuk. Membutuhkan paket (10 gram) dari gelatin, 10 Art. sendok makan air dan sekitar 1 kilogram gula bubuk.

Gelatin diperlukan untuk mempersiapkan dengan cara konvensional: rendam selama 1 jam, kemudian dipanaskan sampai pembubaran lengkap dalam bak air dan dingin. Setelah gelatin yang sudah didinginkan perlu secara bertahap tambahkan gula bubuk, sementara hati-hati vymeshivaya massa. Memperkenalkan bubuk diperlukan selama sealant tidak menjadi elastis. Oleh karena itu, mungkin perlu sedikit lebih dari resep membutuhkan. damar wangi Filipina digunakan untuk berbagai massal molding patung-patung, ornamen dan warna datar.

Damar wangi dari marshmallow. Keuntungan dari damar wangi ini adalah bahwa hal itu adalah yang paling lezat, mudah untuk mempersiapkan, Anda dapat menyentuh apapun pewarna makanan. Butuh 1 cangkir penuh marshmallow, 2 sendok makan sendok air dan gula bubuk. marshmallow perlu menambahkan air dan dimasukkan ke dalam microwave selama 30 detik. Setelah hati-hati menghapus mangkuk dan aduk permen membengkak sampai massa halus yang homogen. Tambahkan gula bubuk sampai sampai sealant tidak menjadi elastis. Setelah damar wangi dalam bungkus plastik dan dimasukkan selama 30 menit dalam lemari es untuk massa "beristirahat". Sekarang Anda dapat membuat. Damar wangi dari marshmallow digunakan untuk pengolahan oleh kue, untuk angka patung dan warna.

Icing. Jenis damar wangi yang dicambuk di busa protein sangat curam, yang memiliki satin kilau karakteristik. Menambahkan gula bubuk protein, perlu untuk mencapai keadaan massa seperti, ketika menjadi sulit untuk memegang mixer di tangan dan vershinki puncak di rim tidak akan jatuh. Anda dapat mewarnai icing dengan pewarna makanan dan membuat damar wangi dekorasi yang indah kerawang, pola dan perbatasan timbul pada kue.

Sekarang mari kita bicara tentang bagaimana untuk menghias kue dengan damar wangi di rumah untuk Mastic tidak "melayang", tidak retak, dan tokoh-tokoh dari itu untuk menjaga bentuk.

Ada sejumlah nuansa yang harus diikuti:

• untuk persiapan damar wangi perlu menggunakan gula bubuk sangat, sangat ditumbuk halus. Jika meluncurkan selesai damar wangi itu akan menjadi butir gula, lapisan damar wangi mulai rusak;
• resep kue dengan damar wangi, yang Anda ingin memasak, tidak harus mencakup basah kue sirup-direndam, krim asam, atau dari sealant kelembaban yang berlebihan dapat dibubarkan;
• lapisan antara damar wangi dan Korzh kue yang terbaik adalah menggunakan ganache, butter cream dan marzipan;
• selama pencetakan angka volume yang damar wangi, bagian yang berbeda harus terhubung dengan satu sama lain untuk tujuan ini dapat digunakan protein dicambuk atau protein dengan sedikit gula bubuk;
• jika resep yang dipilih untuk kue dengan damar wangi perlu untuk menghias berbagai tokoh kecil, perlu untuk mempersiapkan mereka di muka untuk angka sedikit bentuk kering dan baik terus. By the way, mereka bisa melukis pewarna makanan diencerkan dalam vodka;
• lapisan damar wangi idealnya ditempatkan pada kue, diolesi dengan marzipan. Jadi merapikan damar wangi yang direkomendasikan pada polietilen cling film, dan setelah transfer lapisan film cake start up dan menyamakan kedudukan. Dengan demikian, damar wangi akan cepat kering dan tidak muncul retak kecil dan kering "keriput".

Dalam penyusunan damar wangi dan dekorasinya kue dan kue kering bukan masalah besar. Dia, seperti plastisin, akan membantu menciptakan mahakarya kuliner.