Cara memasak apel kemacetan? Apel jam di rumah - foto resep

Dalam struktur, selai - tebal, produk seperti jelly. Rebus itu jauh lebih mudah daripada selai, karena tidak ada kebutuhan untuk mencoba untuk melestarikan struktur buah, menggunakan maserasi panjang. Kemacetan siap dalam satu langkah. Anda dapat menggunakan buah-buahan dan berry yang berbeda, atau memilih salah satu jenis buah. Kami akan memberitahu Anda bagaimana untuk memasak apel selai, menggunakan berbagai tips dan resep.

Memilih bahan baku

Jika Anda tertarik dalam informasi, cara memasak apel selai, pertanyaan pertama mungkin terhubung dengan konsistensi produk jadi. Tebal, pasta kental, yang jatuh secara merata pada roti atau digunakan dalam baking. - bagaimana mencapai hasil seperti di rumah?

Memperhatikan produk asli. Cara terbaik adalah dengan menggunakan apel sedikit mentah. Bahwa mereka mengandung lebih pektin, yang bertanggung jawab untuk kepadatan kemacetan, sebagai agen pembentuk gel.

Siapkan apel

Buah dibersihkan dan dipotong kecil-kecil. It goes proses memasak lebih cepat jika apel parut pada parutan. Hapus kulit atau tidak, memutuskan untuk diri sendiri. Di satu sisi, di kulit mengandung vitamin berharga, pektin hadir. Di sisi lain, kulit bisa terlalu kasar, yang memburuk penampilan produk jadi. varietas seperti Antonovka atau mengisi putih, tidak memerlukan pembersihan tambahan, dan kemacetan dari mereka akan berubah sangat lezat dan harum.

Cara memasak kemacetan dalam sirup

Gula (sekitar 800 g) dicampur dengan air (cukup setengah gelas). Bahan ini memasak sirup. Proporsi dihitung per 1 kg buah-buahan segar (potong dan kotak benih dikupas). Untuk memasak apel kemacetan di rumah, diperlukan dalam mendidih sirup dilipat cut (atau diparut) buah. Masak selai sekitar 1 jam. Konstan pengadukan akan mengurangi risiko mencuat. busa yang dihasilkan harus dihapus. By the way, waktu memasak dapat bervariasi sedikit tergantung pada apel juicy.

Versi klasik dari buah pre-cooked

1 kg bahan baku utama yang dibutuhkan untuk mengambil 1,1 - 1.150 kg gula. Sebelum Anda memasak apel selai, Bahan baku disusun dengan cara konvensional, dilipat menjadi wadah untuk memasak, dan direbus selama sekitar 10 menit dengan sedikit air. Setelah gula ditambahkan. Campuran harus benar-benar pindah, didihkan dan biarkan mendidih, secara bertahap meningkatkan kekuatan api. Cukuplah untuk setengah jam untuk memberikan kemacetan tebal. Produk jadi diletakkan di tepi dan disegel.

Apel jam: resep dengan asam sitrat dan kayu manis

Siapkan bahan-bahan melanjutkan dari bagian yang berisi 1 kg bahan baku dasar: gula 3 cangkir (jika tersedia, dapat diganti dengan buluh ketiga), 1 sendok teh kayu manis dan asam sitrat, 3 gelas air.

Buah dicuci, dipotong-potong atau digosok pada parutan. Semakin kecil potongan, proses persiapan akan lebih cepat. Bahan baku utama diisi dengan gula, tambahkan kayu manis. Asam sitrat pra-diaduk dalam jumlah kecil air dan dikombinasikan dengan bahan-bahan.

Jika Anda suka resep, dan Anda ingin memasak apel jam untuk musim dingin yaitu dengan cara ini, panas campuran untuk didihkan. Konstan pengadukan untuk menghindari pembakaran yang sering muncul dalam penyusunan produk padat. selai siap memegang bentuk baik dan tidak menyebar di piring. Dial 1 sendok teh produk, dimasukkan ke dalam piring kecil. Ketika dingin, piring tilt: kemacetan harus tetap di tempat. Produk ini siap digunakan dan penyimpanan lebih lanjut di bank.

resep gourmet Bahasa Inggris

Metode memasak tentu berguna untuk orang-orang ibu rumah tangga yang ingin memanjakan rumah tangga makanan penutup yang tidak biasa dan lezat. Dengan demikian, 1,5 kg dari bahan baku yang dibutuhkan jahe dasar dan kayu manis (1 sendok teh) 120 g manisan buah, kismis 0,5 kg, 0,7 kg gula, jus lemon (90 g) dan Sherry (3 makanan penutup sendok).

Sebelum Anda memasak apel selai di resep ini, apel, mencuci, buang kulitnya dan dipotong-potong kecil rapi. Piring, yang akan dimasak selai, diolesi dengan mentega. apel menyebar, kismis, dituangkan ke dalam 0,5 l air dan campuran direbus selama sekitar 30 menit. Selanjutnya Anda harus menuangkan jus, tambahkan manisan buah, gula dan rempah-rempah. Memasak selai lain 25 menit, tuangkan sherry dan segera terurai produk dalam stoples pra-siap, hangat. Disegel dan simpan di tempat yang hangat. Setelah satu bulan Anda bisa mendapatkan kemacetan dan menikmati rasa yang tidak biasa. dessert ini akan menarik bagi semua.

Jam dari rejeki dari apel

Jika panen tahun ini harus mengumpulkan dari tanah, Anda dapat mengambil keuntungan dari nasihat kami dan juga untuk memasak kemacetan dengan cepat.

Buah-buahan, mencuci dan bersih dari kulit (seperti yang dikumpulkan dari tanah, meninggalkan kulit tidak diperlukan), potong-potong. 1 kg apel hancur perlu 1 kg gula, 70 g jus lemon. Rempah-rempah (cengkeh, kayu manis atau pala) ditambahkan sebagai diinginkan dalam jumlah kecil (0,5 sendok teh).

Sebelum Anda memasak apel kemacetan dalam mangkuk tambahkan buah diiris, taburi setengah dosis gula. Campuran harus dibiarkan untuk hari di tempat yang dingin gelap, sehingga jus muncul. Massa selesai dipanaskan di atas api lambat, didinginkan dan dituangkan ke dalam sirup wadah terpisah. Apel yang hancur dalam blender atau mixer. Sirup memasak sedikit lebih lama dengan gula, jus lemon tersisa dan rempah-rempah, dikombinasikan dengan apel Pure, direbus selama 12-15 menit. Gem siap capping. Resep ini ternyata makanan penutup indah, yang, berkat perlakuan panas minimal, aroma yang kaya dan rasa yang berbeda dari buah segar.

Apel kemacetan di multivarka

Berkat metode ini, Anda dapat dengan cepat memasak produk jadi lezat, menghemat jumlah maksimum nutrisi. 1 kg irisan apel diiris memasak 500 g gula pasir, 5-6 g asam sitrat. Jika Anda tidak yakin bahwa produk tersebut akan berubah cukup tebal, beberapa menit sebelum berakhirnya memasak di kemacetan, Anda dapat menambahkan gelatin (6 g dilarutkan dalam 2 sendok makan air).

mangkuk Multivarki menambahkan apel, menuangkan gula dan asam. Mengatur "Baking" mode, isi dipanaskan sampai mendidih. Setelah menginstal mode "Braising", masak lagi 45 menit. Untuk semua waktu yang Anda butuhkan untuk membangkitkan kemacetan beberapa kali. Ketika sesi memasak selesai, produk jadi dapat dituangkan di tepi, gabus dan dikirim ke penyimpanan.

kemacetan siap pakai bisa dimakan dengan teh atau digunakan dalam penyusunan kue-kue.