Cara memasak dessert jeli. Dessert dengan jeli dan krim asam

Tidak ada orang tersebut, yang tidak akan senang manis. Pilihan untuk array yang luar biasa dari memperlakukan: kue, kue, pie, es krim, permen, permen, kesenangan Turki dan tentu saja, makanan penutup dari jelly. Sejarawan mengklaim bahwa manisnya ini dicintai dimanjakan Napoleon dan Josephine.

Jelly sangat menyukai anak-anak untuk tidak biasa penampilan dan rasa pilihan. Hal ini berbeda - hijau, merah, kuning, multi-layered. Selain itu, jelly makanan penutup sangat berguna, karena berdirinya - gelatin atau agar-agar - efek menguntungkan pada tubuh secara keseluruhan. Mudah, bahwa baginya tidak perlu lari ke supermarket atau restoran - memperlakukan Anda bisa memasak di rumah. Bagaimana melakukannya - dijelaskan di artikel ini.

cerita tablet

Sejarah produk kuliner, sebagai dessert jeli, meninggalkan masa lalu yang relatif jauh. manuskrip abad pertengahan mengatakan bahwa gelatin analog muncul sekitar 500 tahun yang lalu dan kemiripan lem keputihan, yang terbuat dari gelembung udara sturgeon.

Familiar gelatin bubuk diciptakan Piter Kuper, menemukan bahwa tulang hancur, tulang rawan dan kulit dari hewan diubah menjadi bahan transparan, melalui mana cairan beku. Ini hampir tidak peduli warna dan tidak memiliki bau apapun.

Inovasi dari apotek

Setelah beberapa waktu, apoteker Pearl Waite jelly disiapkan dengan penambahan perasa dan pewarna. Istrinya datang dengan nama, dan dessert jeli menerima nama yang tepat - "Jell-O" Sayangnya, orang tidak menghargai produk kuliner baru, Waite dan dijual paten untuk $ 450 untuk tetangganya - penemu Vudovortu orator. pemilik baru "Jell-O" beruntung tidak benar - itu beberapa waktu sebelum produk telah mendapatkan popularitas, yang memuncak pada tahun 1950.

Memperlakukan semua

Makanan penutup "Buah Jelly" adalah sangat populer di kalangan penyanyi opera, aktris terkenal dan orang terkenal lainnya. Itu adalah hidangan tanda tangan dari semua ibu rumah tangga. Anak-anak mencintai jelly sangat padat, yang bisa mengambil tangan dan ada, menggigit sepotong, pemuda ditambahkan ke dalamnya vodka dan intelektual kelezatan ini disajikan dalam vas kristal yang indah. Singkatnya, itu makan semua kesenangan, tanpa memandang usia, ras dan ketebalan dompet. Karena variasi yang berbeda dari rasa dan kemudahan persiapan dessert jelly tetap menjadi manis favorit di hari-hari kita. By the way, kita kenal gelatin dapat digantikan oleh lebih berguna agar-agar. Pada artikel ini, kami senang untuk berbagi beberapa resep yang paling sederhana dan menyenangkan untuk memasak hidangan ini.

klasik dari genre

Makanan penutup "Buah jelly" sangat sederhana untuk mempersiapkan, dan merupakan jenis dasar. Hal ini dapat makan baik dalam bentuk murni atau dalam kombinasi dengan biskuit, es krim dan kue. Mempersiapkan kelezatan ini tidak sulit. Anda perlu bahan-bahan seperti kolak buah atau jus, gelatin, dan buah favorit Anda (atas permintaan dimungkinkan untuk menambahkan dessert dengan buah).

• Langkah 1: Hati-hati membaca petunjuk dicetak pada paket dengan gelatin. Larutkan dalam jumlah tertentu air panas. Hal utama - hati-hati aduk campuran untuk membuat seragam dan berisi tidak ada benjolan.
• Langkah 2: Panaskan vkusoobrazuyuschuyu cair (kolak buah atau jus) dan didihkan selama 4-5 menit.
• Langkah 3. Jika gelatin dingin, harus sedikit hangat. Maka harus hati-hati tuangkan aliran tipis ke dalam jus atau kolak, aduk perlahan ke dua komponen terhubung satu sama lain dengan baik. Tunggu sampai campuran mendingin.
• Langkah 4: Cuci dan potong yang dipilih kubus buah, strip atau iris dan menempatkan mereka di bagian yang sama dari vas, gelas atau cetakan silikon untuk baking.
• Langkah 5. Hati-hati menambah campuran buah dengan gelatin dan mendinginkan sampai pemadatan lengkap. Catatan: freezer tidak cocok untuk tujuan ini!

Sajikan selesai jeli dengan buah dan whipped cream bisa. Jika itu dimasak dalam mangkuk atau gelas, adalah mungkin untuk makan dengan benar dari mereka. Jika makanan penutup membeku dalam cetakan silikon untuk baking, perlu untuk secara akurat mengontrol cetakan pra-down (tidak sampai penuh!) Di air hangat. Jelly mencair sedikit dan dengan mudah muncul di piring perak.

sungai Smetana

Jika Anda ingin bereksperimen, Anda bisa memasak makanan penutup dengan "Jelly dan krim," menambahkan selai di dalamnya. Dia sangat lezat, lembut dan membantu. Memasak hidangan ini sedikit lebih rumit daripada buah, tetapi upaya ini juga worth it! Dessert dengan krim dan jelly, sarana gelatin, mengutil 10-15% lemak krim asam, gula dan selai.

• Langkah 1. Larutkan gelatin dan gula. Air harus ditambahkan pada saat yang sama sedikit kurang dari yang ditentukan dalam petunjuk.
• Langkah 2. marmalade potong dadu besar dan lipat ke dalam wadah, yang kemudian akan memperkuat jeli.
• Langkah 3. Tuang krim asam dalam panci dan panas, aduk perlahan. Didihkan dalam hal apapun tidak mungkin, atau yang lain itu akan roll dan semua pekerjaan akan sia-sia.
• Langkah 4. Hubungkan gelatin larut untuk krim hangat dan aduk rata. Biarkan dingin.
• Langkah 5. Tuang campuran krim dingin di gelatin jelly kontainer, lembut mencampur dan tempat dalam lemari es sampai pemadatan lengkap. Tuangkan campuran hangat adalah mustahil, karena selai bisa "berenang".

Sajikan makanan penutup dengan jeli dan krim asam harus dikeluarkan dari cetakan, seperti ditunjukkan di atas. Dalam konteks kelezatan ini sangat indah, dan karena selai multi-warna terlihat seperti batu mulia di salju. Makanan penutup "Jelly dengan krim" dapat dituangkan coklat atau cherry sirup dan hiasi dengan daun mint.

pantai curd

Lain yang tidak biasa lembut kelezatan - keju dessert dengan jelly, yang akan menyenangkan baik bayi dan orang dewasa. Untuk mempersiapkan membutuhkan susu atau krim (400 ml), dadih (200 g), gelatin, gula, vanili dan buah segar - misalnya, kismis atau strawberry.

• Langkah 1. Tuang susu ke dalam panci atau krim asam, taburi ke gula, aduk rata dan memakai api kecil. Panas, aduk terus, sampai susu sampai permukaan ditutupi dengan gelembung. Matikan api.
• Langkah 2: Taruh dalam mangkuk atau secangkir gelatin instan, mengisinya dengan sejumlah kecil susu hangat. Aduk sampai pembubaran lengkap.
• Langkah 3. Sebuah aliran tipis masukkan gelatin dilarutkan ke dalam susu dan aduk dan menghapus sebentar dalam lemari es sampai sampai campuran mulai memperkuat.
• Langkah 4. Tambahkan campuran susu gelatin keju cottage dan buah, dan beat baik dengan mixer atau blender.
• Langkah 5: Lay pada mangkuk es krim atau vas dan menyimpannya di lemari es sampai pemadatan lengkap.

Sajikan makanan penutup ini dapat ditaburi dengan kacang tanah atau cokelat parut, dan tuangkan madu meleleh atau berry selai.

Variasi pada tema jelly

Setelah menguasai keterampilan dasar bekerja dengan gelatin, dapat mencakup fantasi dan mempersiapkan menakjubkan makanan penutup yang akan menjadi pelengkap sempurna dari tabel liburan paling mewah. Jelly bisa berlapis-lapis, multi-warna, dengan kakao atau kopi bukan krim diperbolehkan untuk mengambil yogurt dan susu krim pengganti. Di dessert ini menambah eksotis buah-buahan, kue, kacang-kacangan, aprikot kering atau plum. Singkatnya, berkat gelatin dari salah satu dari kami memiliki kesempatan untuk menjadi penemu barang perusahaan.