Cara memasak kue? Tips.

masakan Ukraina tak terbayangkan tanpa pangsit. Pangsit resep persiapan yang dapat bervariasi, tergantung pada topping, telah sejak lama menjadi hidangan favorit di meja, tidak hanya Ukraina. Ukraina lebih memilih sebagian besar pangsit dengan tambalan manis. Di Italia kue dengan berbagai tambalan disebut "ravioli" di Uzbekistan - "pangsit" di Rusia lebih seperti, tentu saja, adonan diisi dengan daging - "pangsit"

Pangsit bisa dimasak dengan mengisi apapun. Ini bisa buah-buahan, berry, jamur, sayuran, keju dan banyak lagi. Cara memasak kue? Sangat sederhana! Ambil yang normal adonan segar, itu dimasukkan mengisi apapun, pangsit rebus dalam air sedikit asin dan makan panas ke meja dengan krim asam, mentega, dengan saus yang berbeda. pangsit tepung untuk mengambil gandum, premium, dan adonan diremas dalam beberapa cara - tanpa minyak (lean) kefir atau ragi. By the way, pangsit ragi, Anda bahkan dapat panggang dalam oven. Bagi orang-orang malas yang suka hidangan ini, ada resep yang indah pangsit malas. Cara memasak pangsit "malas"? Ini bisa, mungkin, bahkan seorang anak. Adonan dicampur segera dengan keju cottage dan membuat semacam pangsit, yang juga direbus dalam air asin dan disajikan dengan gula dan krim asam - hidangan besar untuk sarapan.

Pangsit mungkin untuk tidak mencintai, semua orang akan menemukan resep favorit untuk pangsit. Pangsit dengan rasa manis dari buah liar, ceri, aprikot, dadih, keju; pangsit asin - kubis, kentang, jamur, soba, dan bahkan daging dan ikan haring! Hidangan ini juga baik dalam bahwa adalah mungkin untuk mempersiapkan masa depan, yang disewa oleh pembekuan produk dalam freezer. Hidangan yang paling populer adalah, tentu saja, pangsit dengan keju cottage. Mereka disajikan di restoran terbaik di Ukraina, mereka dicintai karena perpaduan lembut mereka keju cottage manis dan adonan tipis.

Cara memasak pangsit dengan keju cottage?

Untuk mempersiapkan pangsit dengan keju (60-70 buah) membutuhkan produk-produk berikut:

- Adonan - ½ kg tepung, telur, salah satu sendok teh garam, gelas air;

- untuk mengisi - 700 gram keju, 150 gram gula, satu sendok teh garam, dua telur, 150 gram krim, 100 gram kismis dan 50 gram mentega.

Pertama, tentu saja, siapkan adonan. Menurunkan tepung mixer dengan air, garam dan telur. Kemudian, tambahkan tepung, uleni adonan dengan tangan dingin. Bentuk bola, tutup dengan cangkir dan biarkan selama setengah jam "istirahat". Sementara ada waktu, mempersiapkan mengisi. Dalam mangkuk menempatkan keju, tambahkan telur, garam, gula, kismis dan krim asam merata dan menyeluruh aduk.

Melanjutkan langsung ke pangsit modeling. Giling adonan lapisan tipis (tebal kurang dari 1 mm), menggunakan nozzle lingkaran berdiameter lakukan 8.10 cm, sendok teh memakai lingkaran isian dan tepi zaschipyvaem. Anda dapat melakukannya dengan garpu. pangsit siap terbentuk di papan memotong kayu, berupa serbuk untuk menghindari lengket. Rebus air (sekitar 3 liter), juga tambahkan garam (3 sdt) dan bagian dari kue melemparkan kembali kepada mereka itu tidak ramai. Aduk mereka dengan sendok berlubang untuk pangsit tidak menempel satu sama lain dan ke bagian bawah panci. Begitu float - mereka siap. -Hati untuk tidak menyakiti, mendapatkan mereka dalam piring, tambahkan mentega cair. Sajikan pangsit perlu panas dengan krim asam atau sirup berry.

Cara memasak pangsit "malas"?

"Malas" pangsit akan menjadi sempurna sarapan atau makanan penutup, dan persiapan mereka tidak memerlukan keterampilan khusus dan banyak waktu. Untuk mempersiapkan pangsit, perlu: segelas tepung, satu pon keju, dua telur, gula secukupnya, sekitar 70 gram mentega dan krim asam. keju cottage untuk menyingkirkan benjolan besar. Untuk melakukan hal ini, lebih baik untuk menggosok melalui saringan, tambahkan telur, mentega cair dan gula, sedikit garam. Aduk dan tambahkan tepung. Gulung tipis "sosis" diameter tidak lebih dari 3 cm, potong-potong sama, ringan memeras, memberikan bentuk pangsit, dan drop di air asin mendidih. Setelah pangsit dadih mengapung, mendapatkan mereka dengan sendok berlubang dan tuangkan minyak. Mereka juga dapat dipanggang dalam oven dengan krim mengisi.

Sebuah cara untuk memasak pangsit, Anda dapat memilih, pilih topping favorit Anda: manis atau asin, tetapi dalam hal apapun, hidangan ini ternyata sangat lezat dan buatan sendiri. Bon appetit!