Cara membuat cuka sari apel di rumah?

Anda mungkin sudah mendengar bahwa cuka apel alami sari - ini adalah produk yang sangat berguna. Meskipun saat ini jenis cuka dapat dibeli di toko, tetapi kualitas produk dalam negeri akan selalu jauh lebih tinggi. Setelah semua, jika Anda tahu bagaimana membuat cuka sari apel di rumah, Anda dapat yakin bahwa selama proses memasak tidak menggunakan bahan kimia, dan produk benar-benar alami.

Gunakan cuka rumah tangga alami dapat tidak hanya dalam memasak, tetapi juga dalam merawat diri, dalam penyusunan kosmetik buatan sendiri dan bahkan obat-obatan. Misalnya, pada angina sangat membantu untuk berkumur dengan diencerkan cuka sari apel.

Tentu saja, pertanyaan tentang bagaimana membuat cuka sari apel, terutama mencerminkan mereka yang memiliki plot kebun, di mana pohon-pohon apel tumbuh. Setelah semua, panen harus diproses, dan tidak semua orang suka minuman buah dan selai. Tetapi bahkan jika Anda tidak memiliki taman, Anda dapat mempersiapkan cuka alami dari apel dari bahan baku yang dibeli. Hanya mencoba untuk mendapatkan apel yang tumbuh di wilayah Anda, dan tidak diimpor. Selain itu, diinginkan untuk menggunakan buah-buahan yang tidak diperlakukan selama proses pertumbuhan zat kimia yang berbeda.

Jadi, katakan padaku bagaimana membuat cuka sari apel di dapur Anda. Apel perlu menggiling dengan cara apapun yang Anda suka - mereka dapat dipotong dengan pisau atau parut. Dan membersihkan apel dan bahkan memotong polong tidak diperlukan.

Kami menaruh banyak apel dalam mangkuk. Idealnya - kayu, tapi kita bisa mengambil gelas atau wadah keramik. Pada terburuk, Anda dapat menggunakan pot enamel biasa, asalkan permukaannya terkelupas enamel.

Sekarang, masukkan gula didasarkan pada setiap kilogram apel hancur - seratus gram pasir. Isi apel dengan air panas gula (suhu sekitar 75 derajat) sehingga tingkat cairan di atas apel selama tiga sampai lima sentimeter.

Sekarang kita perlu untuk menutupi pot kita sehingga udara mengalir dengan bebas, dan segala macam agas kecil, lalat, lalat buah seperti, masuk ke dalam tidak bisa. Cara termudah, menutupi hidangan kain padat, mengamankan dengan karet gelang.

Kami menghapus cuka campuran kue kami di tempat yang hangat dan gelap, yang, bagaimanapun, harus tersedia, sehingga Anda tidak lupa dua kali sehari untuk mencampur massa dengan kayu (dalam hal apapun, tidak logam!) Spoon. Jika massa tidak diaduk, proses fermentasi akan lebih lambat, dan lapisan atas akan apel muncul kering.

Kami cadangan gejolak massa selama lima belas hari, maka hati-hati disaring melalui beberapa lapisan kain tipis. Cairan yang dihasilkan dituangkan ke dalam bank, tanpa menambahkan sampai penuh dengan tujuh atau delapan sentimeter, sebagai proses fermentasi akan terus dan cairan dapat "melarikan diri" ke tepi. Bank tutup dengan kain dan meninggalkan di tempat yang hangat selama lima belas hari.

Sekarang saatnya untuk menuangkan cuka ke dalam botol kami. Hal ini paling baik dilakukan dengan menggunakan selang fleksibel. Jika Anda tahu bagaimana mempersiapkan anggur buatan, proses ini akrab bagi Anda. Dan jika tidak, Anda harus ingat pelajaran fisika sekolah tinggi ketika guru mengatakan kepada Anda tentang berkomunikasi kapal. Endapan yang tetap setelah transfusi cuka, Anda perlu saring melalui kain linen dan tuangkan ke dalam botol. Sekarang kita tutup piring direbus sumbat dan dikirim ke penyimpanan.

Dan bagaimana membuat cuka sari apel dengan penambahan ragi? Resep sederhana. Satu setengah kilogram apel hancur perlu mengambil dua ratus gram madu dan dua puluh gram ragi segar. Campuran disimpan di tempat yang hangat selama sepuluh hari, aduk sesekali. Kemudian menyaring jus melalui kain tipis, tuangkan dalam stoples kering dan meninggalkan dalam hangat selama satu bulan lagi setengah, ditutupi dengan kain kasa. cuka siap setelah kami menyaring dan botol. Menyimpan cuka alami yang lebih baik di tempat gelap pada suhu sekitar lima derajat.

Sekarang Anda tahu bagaimana membuat cuka sari apel di rumah, maka Anda akan selalu memiliki produk yang bermanfaat dan benar-benar alami yang tersedia. Cuka sari apel harus digunakan untuk dressing salad, bumbu daging, persiapan berbagai saus. cuka ini tidak hanya lebih sehat, tapi enak daripada menyimpan bumbu rasa.