Capelin roe, resep capelin

Capelin kaviar - produk alami, yang berasal dari yastiks ikan laut milik keluarga berbau. Ini adalah produk yang cukup kecil dengan tekstur padat. Orang-orang yang disebut sebagai "telur putih". Dalam produksi sering ditambahkan sayuran kaleng dan diawetkan dalam telur (dimurnikan) minyak, mayones, dan protein telur.

Apa yang memberi kita kaviar? Penggunaan kesehatan manusia tak ternilai harganya. Ini mengandung omega-3, berbagai elemen, kalsium, yodium, vitamin dan fosfor. Dan yang paling penting, bahwa dalam kombinasi tersebut diserap oleh tubuh dengan hampir 95%. asam lemak yang efektif untuk profilaksis dan pengobatan CNS penyakit, tiroid, dan jantung. Capelin roe ini sangat berguna bagi mereka yang lelah setelah bekerja dan memiliki tenaga fisik yang serius. orang dewasa yang lebih tua mungkin juga termasuk dalam diet Anda.

Namun, harus memperhitungkan fakta bahwa capelin roe memiliki beberapa kontraindikasi. Sebagai contoh, tidak dianjurkan untuk makan mereka yang menderita ulkus duodenum dan gastritis. Anda tidak bisa makan itu, dan orang-orang dengan tekanan darah tinggi.

Dari semua di atas kita dapat menyimpulkan bahwa capelin roe, seperti produk lainnya, memiliki kelebihan dan kekurangan. Untuk beberapa hal itu akan memiliki manfaat yang luar biasa, tapi seseorang banyak merugikan. Oleh karena itu, semuanya akan tergantung pada status kesehatan Anda. Jika masalah Anda tidak, Anda dapat memperlakukan diri Anda dengan kaviar lezat dan halus.

Beli kaviar tidak bisa di setiap toko kelontong atau supermarket. Tapi sangat ikan (segar atau garam) untuk mendapatkan jauh lebih mudah. Apa yang dapat Anda lakukan capelin itu? Berikut adalah beberapa resep sederhana.

Resep № 1. capelin dalam saus tomat

Untuk mempersiapkan ikan dengan cara ini Anda membutuhkan produk berikut:

• nabati (dimurnikan) minyak;
• 800 g capelin segar;
• 1,5 sdm cuka (3%);
• setengah cangkir Pure tomat;
• laurel ;
• garam;
• gula, merica.

Kita mulai dengan fakta bahwa ikan ditaburi dengan cuka, diencerkan dengan setengah. Setelah itu capelin terlalu kering dan tempat di piring dangkal (kembali harus menghadap ke atas). Campur bahan-bahan seperti pasta tomat, minyak, rempah-rempah dan cuka. Campuran yang dihasilkan diisi capelin. Sekarang memadamkan hidangan kami di atas api sedang, panci tertutup rapat atau tutup panci. Memasak waktu capelin dalam saus tomat adalah 40 menit.

Jumlah Resep 2. capelin "merokok"

Jadi, Anda perlu bahan-bahan berikut untuk persiapan:

• lada kacang polong;
• 500 ml minyak sayur (dimurnikan);
• 1-2 kg capelin segar;
• laurel;
• garam.

Gat capelin dari freezer dan dicairkan, bilas dengan air dingin. Lalu dengan hati-hati meletakkan ikan di bagian bawah panci. Pada tahap ini, garam, tambahkan lada dan dua daun. Sekali lagi menyebar capelin, kemudian lapisan lain. Tuangkan minyak di wajan sehingga rata dengan ikan diletakkan. Jika Anda ditumpuk lapisan padat, dapat menghemat minyak. Sedang meletakkan panci dengan capelin ke piring, dan didihkan kemudian direbus selama 15-20 menit.