'Charlotte'. Cara memasak 'pie dengan apel'

Jika Anda masih tidak tahu bagaimana mempersiapkan "pie dengan apel", Anda dapat mengasumsikan bahwa tidak sia-sia bertanya memasak, karena itu sangat mudah. Sedikit sejarah "kehidupan", "apel pie."

Ada versi yang apple pie "pie" telah mendapat namanya, menjadi uchastikov legenda romantis yang indah, pahlawan yang jatuh cinta dengan koki, memasak apel kue hidangan dan memberikannya nama untuk menghormati wanita yang dicintainya. Itu pada awal abad kesembilan belas.

Menurut versi lain, "Charlotte" diciptakan pada akhir abad kedelapan belas di Inggris, sehingga mengabadikan dalam nama nama apple pie Queen Charlotte, yang adalah istri dari George III.

Versi lain dari asal-usul "Charlotte" menyatakan bahwa dessert "Charlotte" lahir di Perancis dan merupakan makanan yang sangat lezat yang terdiri dari roti putih, custard, buah dan minuman keras. Resep ini cukup rumit dan rumit, dan, tentu saja, membutuhkan masak memiliki pengalaman yang cukup dan kesabaran.

Tapi versi yang paling masuk akal dari pekerjaan dan dianggap menyatakan bahwa kami kue pada awal abad XIX diciptakan oleh koki Perancis - seorang wanita bernama Maria Antuannetta Karem dan bernama "Charlotte Russe". Ini nama kue dan kami bertemu terkenal Prancis - chef Auguste Escoffier, yang diminta untuk menggantikan roti, bukan menggunakan biskuit terkenal yang disebut "jari wanita", dan sebagai lapisan di biskuit ia menggunakan Bavarian krim atau vanilla es loli.

Artikel ini akan berbicara tentang bagaimana mempersiapkan "pie dengan apel", salah satu yang disiapkan oleh ibu kita, nenek dan besar-nenek. Anda dapat yakin bahwa "pie" - cemerlang sederhana dalam memasak pai apel, yang dapat membakar siapa pun.

Jadi, jika Anda tiba-tiba turun pada para tamu, dan Anda tidak tahu bagaimana membuat "pie dengan apel", ingat artikel ini dan mulai mempersiapkan sekarang.

Bagaimana mempersiapkan sebuah "kue dengan apel"

Untuk melakukan ini kita perlu mengaktifkan oven sampai 200 derajat. Untuk pengujian kami, perlu untuk mempersiapkan secangkir satu-ons tepung, dan hanya sebagai banyak gula (pasir), dipilih dua, telur sebaiknya besar, dan jika telur yang Anda miliki di rumah, kecil, maka Anda akan membutuhkan tiga atau empat potong. Dua apel besar atau 3-4 kecil. adonan kami, tentu saja, tidak akan melakukannya tanpa soda, cuka dan minyak sayur.

Untuk tes yang menarik rasa seperti improvisasi tidak takut untuk menambahkan bisikan sedikit vanili atau satu sendok teh kayu manis, Anda juga dapat menambahkan sedikit madu atau kulit lemon. Dalam pai apel biasa, Anda tidak dapat menempatkan setiap aditif, karena apel "pie" menyiratkan adanya rasa apel.

Jadi kami siapkan, dan sekarang kami harus mengambil keuntungan dari mangkuk, yang memisahkan tiga telur. Mulailah mengaduk sampai busa ringan.

Untuk telur kocok tambahkan gula dan terus pemukulan, tapi diintensifkan. Kemudian ke telur kocok dengan gula harus mengisi tepung. Kemudian memadamkan cuka, baking soda, yang harus diambil di tepi sendok teh (cuka sangat mungkin untuk menggantikan air mendidih panas) dan lagi sangat hati-hati mulai aduk.

Semua adonan siap, saatnya untuk memulai isian pie kami. apel pra-iris, itu diinginkan untuk mengambil bentuk yang tinggi, yang harus ringan diminyaki ke atas. Kita akan memotong irisan atau kubus, apel, tapi kepala pra-potong. Cut. Sekarang mereka dapat dimasukkan, didistribusikan secara merata di bagian bawah formulir sehingga mereka telah menciptakan kemiripan lantai, yang akan meletakkan adonan kami.

Sebelum menambahkan adonan dalam loyang, perlu lebih banyak waktu untuk menggoyang. Whipped. Sekarang perlahan-lahan tuangkan kami apple "seks".

Semuanya sudah siap untuk menempatkan bentuk kue masa depan kita dalam oven, yang harus hangat sampai dua ratus derajat. Tapi sebelum Anda menempatkan bentuk ke dalam oven, suhu harus dikurangi untuk seratus tujuh puluh derajat.

Sebelum Anda menghapus dari oven kue Anda, Anda perlu memeriksa ketersediaannya. Untuk melakukannya, cukup menusuk kering dengan pisau atau tusuk gigi. Jika kue siap, pisau dari pisau atau tusuk gigi harus bersih, dan kurangnya kemauan dari kue akan dikonfirmasi tes ditaati.

Sekarang hati-hati berbelok ke bentuk piring dengan siap "charlotte".

Nah, selesai! Anda belajar bagaimana melakukan "pie dengan apel."

Dan jika tamu Anda akan diminta cara memasak "charlotte dengan apel", Anda pasti akan dapat berbagi dengan mereka pengetahuan baru.