Cara menghias roti? Dekorasi roti: kelas master, foto

Loaf dalam budaya Slavia telah menjadi pusat pernikahan, dan bahkan tradisi pemakaman. Seperti kue Paskah, itu adalah roti seremonial. Sekarang roti terutama digunakan untuk pertemuan resmi tamu penting. Dan orang-orang biasa memanggang mereka secara eksklusif untuk pernikahan. Apa yang membedakan dari lainnya memanggang sepotong kue manis? Karena ini - roti seremonial, disajikan dengan garam. Pengantin, yang bertemu kafilah harus gigit off sepotong, dan kemudian mencelupkan roti dalam garam dan makan. Ini melambangkan janji "rasa dengan mematuk garam." Untuk roti muda makan semua tamu pernikahan. Fitur lain dari roti ritual kue hanya lezat adalah kelimpahan ornamen. Dan bukan hanya vintage, seperti kue asli, dan tradisional. Setelah semua, setiap detail dari dekorasi membawa arti simbolis khusus dan mempengaruhi bagaimana nenek moyang kita percaya, pada sendi kehidupan lebih lanjut dari pasangan muda menikah. Oleh karena itu, artikel ini tidak akan menjadi subjek baking dan dekorasi roti. dekorasi master-kelas roti pernikahan, kami hadir di bawah ini.

Roti dalam budaya pagan dari Slavia

Roti ini dipanggang oleh nenek moyang kita bahkan sebelum agama Kristen datang ke Rusia. Loaf harus menjadi bentuk melingkar, untuk menghormati dewa matahari Yarila. Itu sangat penting untuk membuat adonan naik. Semakin tinggi roti keluar, semakin besar kemakmuran yang diharapkan dari muda. Dengan sihir simpatik, wanita yang menguleni adonan, panggang dan menghias roti ritual, melewati bagian dari istrinya nasib. Oleh karena itu, untuk pekerjaan ini hanya diperbolehkan khusus "karavaynitsy". Mereka akan menikah, bahagia menikah dan memiliki anak. Seorang janda mengaku kue yang disebut kafilah pemakaman. Roti ritual tersebut dipartisi antara kerabat dan teman-teman almarhum. Sekarang roti pernikahan dapat dipesan di kafe-kembang gula. Tetapi jika Anda masukkan ke dalam roti bagian dari jiwa, hal itu dapat mempengaruhi nasib muda. Sebelumnya, menguleni dan baking proses didampingi oleh lagu-lagu ritual dan doa membaca. Mungkin sekarang Anda dapat melakukannya tanpa itu. Tapi dekorasi produk merupakan langkah penting. Oleh karena itu perlu untuk mengetahui bagaimana untuk menghias roti dengan tangan Anda.

Simbolis penting dari rincian dekorasi

Jangan lupa bahwa roti - ritual. Oleh karena itu, untuk dekorasi harus didekati secara berbeda daripada di menghias kue. Ada yang penting, bukan fantasi, dan pengetahuan tentang makna simbolis dari unsur-unsur tertentu. Pertama-tama, jangan lupa untuk meninggalkan ruang untuk shaker garam. Ini harus ditempatkan secara ketat di tengah roti. Sekitar jarak harus ditempatkan motif bunga. Biasanya, jalinan ini (simbol hubungan jangka panjang), bulir gandum (kesuburan bahwa pernikahan roti diidentifikasi dengan banyak anak-anak), bunga dan daun (kemakmuran dan kekayaan), merpati dan kuda, bintang-bintang (kebahagiaan, loyalitas). Di Ukraina, atribut yang sama sedemikian roti ritual yang tandan Viburnum. Ini bukan hanya simbol nasional tetapi juga tanda cinta dan kesetiaan. Tentu saja, Anda dapat mengambil pandangan yang lebih modern dari roti dekorasi dan menghias permukaan cincin kawin, angsa, pengantin perempuan dan patung-patung pengantin pria. Anda dapat tetap setia pada tradisi pagan dan membawa kafilah bergaya simbol phallic. Tapi lebih baik untuk menempel pada "berarti emas."

Apa yang membuat perhiasan

Mastic - bahan yang subur untuk dekorasi. Elastis, seperti tanah liat, itu baik untuk setiap patung-patung patung atau fragmen yang kompleks. Selain itu, adalah mungkin untuk mewarnai. Damar wangi dan marshmallow mengubah produk di roti pernikahan supernaryadny. Foto kuliner terlihat mengesankan. Anda dapat membuat multi-tier kue pengantin, seperti damar wangi (ketika benar ketika disimpan) adalah bahan yang sangat tahan lama. Tetapi jika Anda ingin tahu bagaimana untuk menghias roti menurut tradisi Slavia, perlu belajar untuk bekerja dengan adonan. Setelah semua, nenek moyang kita tidak tahu apa damar wangi itu. Semua item dekorasi yang terbuat dari adonan. Tapi ini penting untuk mengetahui tidak hanya bagaimana untuk membuat elemen dekoratif, tetapi juga bahwa dari mana mereka memahat dan kapan harus melekat pada permukaan roti.

ornamen Loaf adonan

Anda dapat menunda sejumlah bahan dari mana kita memanggang kue pernikahan kami. Berdasarkan fakta bahwa kafilah tentu harus besar (masing-masing perayaan peserta bergantung setidaknya sepotong kecil), di barang-barang dekorasi akan membutuhkan setidaknya enam ratus gram tes. Tapi harus membuat reservasi di sini. Ketika kita menghias kafilah kami kirim dalam oven, kue selama memanggang dan mengalir jauh, dicampur dengan dasar. Karena dekorasi ini item akan hampir tidak dilihat. Oleh karena itu, untuk menghias menggunakan air segar seperti pangsit dan pangsit, atau adonan kue. Dalam hal ini, barang-barang dekorasi akan lebih menonjol, cembung dan mempertahankan bentuk. Teknologi modern memungkinkan kita untuk melukis dekorasi dalam berbagai warna. Tapi nenek moyang kita digunakan untuk tujuan ini, dibakar gula, putih telur, gandum dan tepung gandum.

Dekorasi adonan biskuit

Untuk item dekorasi kabur, tetapi tetap lega, mereka harus menempel pada permukaan kue sekaligus, tapi untuk 1520 menit sampai roti matang. Pengecualian mungkin kepang adonan. Karena - dekorasi yang agak besar, perlu lebih banyak waktu untuk propechsya. Selain itu, jalinan sebagai barel hoop, memegang permukaan kue pengantin, mencegah penyebaran adonan. Detail ini dekorasi dilakukan dengan sangat mudah. Potong tiga strip tes yang identik. Seiring panjang mereka harus dua setengah kali diameter roti. Ikat salah satu ujung dari tiga strip bersama-sama. Kemudian menenun jalinan. Kami membaringkannya di perimeter atas produk. Ujung meludah menyembunyikan bawahnya. Setelah semua, jaringan ini harus melambangkan infinity kebahagiaan perkawinan. Hal ini dimungkinkan untuk menenun satu lagi jalinan kecil dan tipis, menghias tempat dia untuk shaker garam.

mawar

Bunga pada kafilah pernikahan melambangkan kebahagiaan perkawinan dan keibuan. Penampilan terutama meriah di mawar kue. Cara menghias roti indah ini "ratu bunga"? Dipotong dari beragi adonan empat lingkaran. Menempatkan ujung-ujungnya saling and roll gulungan. Mematahkannya menjadi dua bagian, meremas jari tengah. Merilis dua mawar kecil. Untuk membuat bunga besar, resor untuk metode lain. Ambil satu lingkaran adonan dan menggulung di tengah, menyebarkan indah tepi. Di atas itu kita meletakkan lain dari bagian yang sama, dan kemudian dan lain lain, sampai ia keluar halus dan mawar yang indah. Melekat pada warna daun. Untuk melakukan hal ini, menggulung adonan lapisan tipis dan dipotong berlian. Kemudian membuat sayatan dengan pisau pada mereka untuk membuat mereka mirip dengan daun mawar. Menarik jarum untuk menguji pembuluh darah.

Rincian ornamen bunga

Semua di sekitar mereka tahu bagaimana harus seperti pernikahan roti. Foto mewakilinya sebagai bulat dan roti tinggi, bagian atas yang dihiasi dengan bunga-bunga, telinga jagung, tandan Viburnum, daun oak. Batang - ini adalah yang paling mudah untuk mempersiapkan ornamen sayuran. Varenychna adonan elastis dapat meluncur ke flagela sangat tipis. Viburnum berry dapat membuat bahkan seorang anak. Kita perlu menggulung bola kecil adonan. Dalam warna perwujudan roti bisa mewarnai itu bubuk paprika. lampu ini harus dipotong setengah dan menempatkan setengah lingkaran di cluster. Buat telinga (simbol kesuburan) agak lebih rumit. Ratakan adonan menjadi sosis kecil (dua sampai tiga sentimeter panjangnya). Nail gunting membuat luka di sisi untuk memberikan kesamaan dengan telinga gandum.

angsa burung

Merpati - karakter favorit menghias kue ritual. Tapi pada kue Paskah burung ini melambangkan Roh Kudus, dan pada pernikahan - damai dan cinta. Oleh karena itu, harus ada dua merpati. Memahat burung ini mudah. Gulung adonan strip ke tiga sentimeter panjang dan 0,5 cm lebar. Nodul di tepi dasi. Pada salah satu dari mereka kita memotong ujung pisau paruh, sedangkan yang kedua - ekor kuda. sepotong inti Priplyuschim adonan. Menggambar sayap jarum, dan gunting kuku untuk mengacak-acak bulu. Cara menghias roti dari dua angsa? Mereka akan melakukannya dengan mudah seperti merpati. Menggulung adonan dengan jari-jari Anda yang panjang dua sosis di enam sentimeter. Meregangkan masing-masing sedemikian rupa bahwa pada salah satu ujung untuk membentuk oval besar (tubuh angsa), dan lain - bola kecil (kepalanya). Kencangkan dua burung untuk kafilah. Pada bola membentuk paruh dan mata, flagela (leher) indah lentur. oval melakukan ekor menarik sayap dan bulu.

Bermain warna

Untuk memaksimalkan dekorasi rinci berbeda dari dasar latar belakang, Anda perlu tahu kapan dan bagaimana untuk menghias roti. Anda dapat menempel mereka di awal, sebelum Anda mengirim produk ke tungku. Tapi kemudian mereka tidak harus dilumasi kuning. Dalam hal ini, ia akan kemerahan kue, dan dekorasinya - putih. Hal ini dimungkinkan untuk melampaui monokrom ini "grisaille", dan membuat roti warna. Cat dalam hal ini harus berfungsi sebagai gula dibakar, kakao, kunyit, paprika bubuk, hancur tomat kering. Karena rincian dekorasi roti juga dapat dimakan, zat pewarna harus sangat makanan.

Sebagai "tongkat" untuk ornamen produk

Jika kita gunakan untuk menghias ragi kue yang sama bahwa untuk kue pengantin, kita tidak harus melampirkan ke dasar sebelum dipanggang. Dalam oven semua bagian tersebar dan menjadi nyaris tak terlihat. Cara menghias roti yang dibuat kemudian kosong? Lima belas - dua puluh menit sebelum saat ketika roti siap, mengambil keluar dari oven. Anda perlu bekerja sangat cepat. Setelah hipotermia produk yang belum dibakar dapat mengarah pada fakta bahwa adonan akan memudar. Top melumasi sirup gula atau orak-arik putih telur. Pada "lem" ini kuliner menempel dekorasi. Dimasukkan ke dalam oven dan panggang sampai memasak lengkap.