Contoh menu diet eliminasi

Alergi - ini adalah penyakit yang sangat menyenangkan sebagai orang dewasa dan untuk anak. Ada penting dalam pengobatan pendekatan terpadu. penggunaan bersamaan obat-obatan dan diet eliminasi memberikan hasil yang menakjubkan.

Apa diet eliminasi?

Penggunaan diet eliminasi dalam pengobatan alergi - metode menghilangkan mereka makanan yang memicu reaksi alergi. Berikut ditentukan oleh pemilihan rangsangan makanan makanan, dari mana orang akan harus menyerah diet untuk periode atau permanen.

Diet eliminasi adalah jenis diet hypoallergenic. Untuk pergi ke sana, menawarkan pasien untuk mengisi checklist setiap hari, di mana ia menunjukkan semua produk untuk menggunakannya. Ini mendorong tanggal dan waktu makan, semua bahan dari piring, metode persiapan mereka, serta respon tubuh terhadap makanan yang dimakan.

Pada diet pasien benar-benar meninggalkan-alergen produk. Sistem catu daya dibuat dokter secara individual untuk setiap pasien. Jika pada akhir diet alergi makanan lagi akan memiliki efek, maka perlu lagi resor untuk menggunakan checklist. Selama diet eliminasi tidak dapat menggunakan antihistamin dan agen hormonal dalam bentuk apapun.

Kontrol diary dipelihara selama 1-2 bulan. Periode ini cukup untuk mengidentifikasi alergi makanan. Semua hasil dibahas dengan dokter, yang menyesuaikan diet.

Prinsip-prinsip dasar gizi

Bila menggunakan diet eliminasi harus mengikuti dua prinsip dasar. Pertama, menu harus ada produk yang bisa menyebabkan alergi.

Kedua, makanan harus mungkin untuk menyeimbangkan. Diet harus mengandung semua zat yang diperlukan untuk organisme, itu adalah vitamin, mineral, protein, lemak dan karbohidrat.

Ahli gizi merekomendasikan untuk menambahkan menu sehari-hari setidaknya 120-130 gram protein, kebutuhan yang sama, dan lemak, yang sepertiga harus berasal dari tumbuhan. Karbohidrat dalam menu sehari-hari diberikan 200 nilai Energi g makanan hypoallergenic adalah 2800-2900 kkal. Diet tentu mengisi berry, buah-buahan dan sayuran. Setelah semua, mereka mengandung bagian terbesar dari vitamin dan mineral. Buah dapat dikonsumsi dalam makanan segar, dan bentuk jus.

Untuk proses pencernaan tidak terputus-putus dalam menu diet termasuk dedak dan ragi.

Produk yang tidak cocok untuk diet

Produk berikut tidak ketat cocok untuk diet eliminasi:

• garam;
• merokok dan merokok produk;
• produk dalam asin;
• hidangan pedas dan bumbu;
• berbagai acar, acar sayuran;
• pewarna, stabilisator, makanan tambahan dan peningkat palatabilitas;
• makanan yang digoreng.

Makanan alergi pecahan. Makanan yang harus dikonsumsi 4-6 kali sehari. Piring seharusnya tidak menyebabkan iritasi pada sistem pencernaan, sehingga lebih baik untuk memasak untuk beberapa dan menggiling.

Dari diet untuk mengecualikan kacang, khususnya kacang tanah. Hal ini tidak dianjurkan untuk makan ikan dan makanan laut lainnya, daging dan hidangan unggas terbuat dari itu, telur. Harus meninggalkan tomat, terong dan sayuran dengan rasa yang tajam tertentu. Ini termasuk lobak, lobak, lobak, daun salad tajam. Harus melupakan buah jeruk, jamur, coklat dan kopi. Hal ini tidak diperlukan saat ini untuk menggunakan susu dan produk-produknya, serta madu, produk kembang gula. Ini dilarang selama diet minuman kvass, air mineral dan alkohol.

Tidak semua produk ini memprovokasi munculnya alergi, tapi banyak dapat memperburuk kondisi pasien, dampak negatif pada perkembangan penyakit ini.

Apa yang termasuk dalam makanan diet?

Larangan banyak produk eliminasi diet. Anda dapat dengan seperti sistem catu daya memiliki uap, dikukus, piring direbus atau dipanggang. Semua makanan disiapkan pada hari yang sama dan tidak dapat disimpan.

Pada makanan reaksi alergi diperbolehkan untuk makan daging kelinci, daging sapi dan daging sapi muda, dan hati sapi. Disarankan untuk memasak sup sayuran, minum kaldu rendah lemak. Sup dan sup harus siap tanpa tomat. Perlu dicatat sup sereal.

Diizinkan untuk minum selama mentega diet dan minyak dalam proporsi 30 sampai 70%. Anda dapat makan di periode hijau apel, cranberry, pir, gooseberry, semangka dan buah. Dari sayuran untuk menu menambahkan mentimun, kubis dan kembang kol, kentang, bawang, zucchini dan labu.

Memungkinkan penggunaan produk susu, sereal dari sereal gandum, casserole. Makan roti kering, permen diperbolehkan untuk menggunakan, yang dirancang untuk penderita diabetes.

Setiap pasien dalam pengembangan diet pendekatan individu, menu sangat tergantung pada kondisi dan mengidentifikasi alergi makanan.

kesaksian

Menunjukkan diet eliminasi pada dermatitis atopik, serta di jenis-jenis alergi makanan.

Diet ini tidak hanya menyembuhkan tetapi juga membantu untuk mendiagnosa kondisi pasien, karena secara bertahap, tidak termasuk produk dari menu, Anda dapat mengatur penyebab sebenarnya dari alergi. Setelah mengeluarkan produk dari sistem catu daya setelah tiga hari itu lagi ditambahkan ke menu, dan jika kemudian muncul kembali pada dirinya reaksi negatif, alergen tersebut didirikan.

ditugaskan diet eliminasi setelah deteksi alergen makanan. Ini mungkin merekomendasikan kepada orang-orang dari segala usia, termasuk bayi.

petunjuk bermanfaat

Diet eliminasi-reintroduktsionnaya bukan yang paling parah. Di sini kita diperbolehkan banyak, Anda hanya bisa digunakan untuk masakan baru. Untuk beradaptasi dengan sistem power supply membutuhkan waktu sekitar 2-3 hari. Dalam rangka untuk membuatnya lebih mudah untuk mentransfer diet, Anda harus:

• Dijadwalkan secara rutin menu.
• Aku makan makanan yang sederhana. Pada persiapan harus meninggalkan jumlah minimal waktu.
• Makan sering dan teratur, di sini sesuai dengan prinsip-prinsip kekuasaan fraksional.
• makan sehat harus selalu di tangan, tetapi dalam kasus ini adalah mungkin untuk menghindari godaan untuk makan sesuatu yang berbahaya.
• Dengan segala cara untuk menghindari makanan yang dapat menyebabkan alergi.
• Cobalah untuk makan banyak buah-buahan segar dan sayuran.
• Minum air murni dalam jumlah tidak kurang dari dua liter per hari.
• Jika diidentifikasi reaksi alergi terhadap protein, menu harus dikeluarkan tidak hanya telur, tapi juga hidangan di mana mereka menambahkan. Juga, semua produk susu harus dikeluarkan.
• Jangan lupa tentang alergi silang.
• Durasi optimal diet - satu tahun.

Jangan putus asa, karena diet eliminasi - itu adalah batas waktu dan setelah tes provokasi, yang dilakukan dengan latar belakang remisi lengkap, produk dapat lagi dimasukkan dalam diet. Tentu saja, jika tidak akan menjadi reaksi negatif.

Diet eliminasi: menu kasar

Seperti diketahui, makanan hypoallergenic disiapkan secara individual untuk setiap pasien. Perkiraan eliminasi menu diet sebagai berikut:

• Senin. 1 Sarapan terdiri dari sereal gandum, apel dan teh. 2-nd bakso sarapan makan dengan salad kubis segar, ditambah teh. Makan siang - sup sayuran dengan krim asam, daging sapi stroganoff dengan pasta, buah kolak. Saat makan malam - salad dan teh dengan roti.
• Selasa. Pada sarapan 1 mengkonsumsi beras bubur, satu buah apel dan teh. 2 Sarapan terdiri dari kopi dengan susu, ditambah biskuit. Pada waktu makan siang makan sup vegetarian jelai, bakso dengan kentang tumbuk dan direbus minuman buah. Puding makan malam keju dan buah direbus.
• Rabu. 1 sarapan: soba dan kopi dengan susu. 2-nd sarapan disarankan untuk makan salad segar dicampur dengan wortel ditambah bakso. Untuk makan siang, sup disajikan dengan krim asam, kedua - bakso direbus dengan wortel, pada ketiga - kolak. Untuk makan malam, mie dan puding susu dimasak.
• Kamis. Pada sarapan 1 - bubur yang terbuat dari semolina, satu apel hijau dan teh. 2 Sarapan terdiri dari salad, dan cheesecake dengan teh. Untuk makan siang - susu mie, direbus kubis dengan daging, buah kompot. Untuk makan malam, memasak Cheesecake dengan krim asam ditambah puding.
• Jumat. 1 sarapan: bubur yang terbuat dari millet, apel hijau dan teh. 2 sarapan: salad yang terbuat dari kubis segar dan mentimun. Untuk melayani bakso dan teh. Makan siang terdiri dari sup sayuran, kentang direbus dengan daging dan buah direbus. Malam makanan termasuk pai apel, ditambah kopi dengan susu.
• Sabtu. 1 sarapan - bubur beras, apel hijau, ditambah teh. 2 sarapan melibatkan kopi dengan susu dan keju. Pada waktu makan siang memasak sup vegetarian, direbus kubis dengan daging, buah kompot. Makan malam terdiri dari kentang rebus drizzled dengan krim dan teh asam.
• Minggu. 1 Sarapan terdiri dari mie susu dan teh. 2-nd sarapan disajikan dengan salad bakso ditambah teh. Makan makanan yang termasuk vegetarian sup barley, sayuran kukus dengan daging dan buah kompot. Makan harus curd cheesecake dengan jeli.

Menu di atas adalah klasik dan disesuaikan dengan kondisi pasien.

Diet eliminasi untuk alergi pada anak

diet anak-anak di alergi praktis tidak berbeda dari orang dewasa. Itu membangun menggunakan aturan yang sama, tetapi masih memiliki beberapa fitur khusus:

• Memenuhi kebutuhan tubuh anak yang sedang tumbuh untuk nutrisi.
• Pengenalan minimal alergen berpotensi berbahaya.
• Makanan harus memberikan desensitizing efek untuk mengurangi kerentanan organisme ke berbagai alergen.

Eliminasi diet untuk anak-anak bervariasi dan mengandung sejumlah besar protein mudah dicerna. Menyusun menu medis membutuhkan banyak waktu. Hal ini disebabkan adanya dietetics modern yang sejumlah besar pilihan yang tersedia, yang dirancang untuk berbagai pasien.

tes provokasi

Eliminasi diet provokatif dimaksudkan untuk output manusia dari sistem pangan hypoallergenic. Berikut secara bertahap kembali ke menu, produk yang dikeluarkan. Jika produk tersebut kembali alergi, ia berulang kali dikecualikan dari diet.

Keandalan metode ini sering dipengaruhi oleh berbagai faktor psiko-emosional dan fisik. Untuk menghindari mereka, seorang dokter di lingkungan rumah sakit membuat mengendalikan tes provokatif, dimana alergen makanan diberikan kepada pasien belum terbuka, dan dalam kombinasi dengan produk lain atau sebagai kapsul.

Tes semacam ini tidak dapat digunakan ketika sebuah reaksi anafilaksis, serangan alergi akut atau jika orang tersebut merespon negatif untuk beberapa produk.

aspek positif

Diet eliminasi untuk alergi memiliki beberapa fitur yang positif, termasuk:

• hilangnya lengkap dari reaksi alergi.
• Meningkatkan kesehatan secara keseluruhan.
• penurunan berat badan.
• Meningkatkan kekuatan dan energi.
• Pembersihan kulit.
• Meningkatkan kekebalan. penyakit kronis dan musiman hampir tidak mengganggu pasien mengikuti diet.
• Bergizi dan seimbang diet.
• Fleksibilitas, cocok untuk orang dari segala usia.

Meskipun keuntungan nyata dari diet ini, juga memiliki sejumlah kelemahan.

kekurangan

Di antara kerugian dari diet eliminasi harus menentukan:

• durasi, dalam beberapa kasus, seperti diet diperlukan untuk duduk satu tahun atau bahkan lebih.
• persiapan yang cermat dari diet.
• Kebutuhan untuk konsultasi konstan dengan dokter.
• menu terbatas.
• masa adaptasi.
• Di luar rumah tidak selalu mungkin untuk menemukan makanan yang cocok.

Diet eliminasi membutuhkan pendekatan yang masuk akal, dan menu harus disepakati dengan dokter Anda. Dengan dia, harus dibahas dan hasil yang dicapai.

hasil diet

Diet eliminasi untuk alergi memberikan hasil yang luar biasa. Beberapa orang, usang dengan pilihan makanan, tidak ingin keluar dari itu dan makan makanan alergen.

Banyak orang, menghindari makan alergen makanan selama beberapa bulan, dengan selamat kembali ke gaya hidup normal. Mereka makanan yang menyebabkan alergi, mereka diangkut dengan aman. Jika sensitivitas terhadap jenis makanan tertentu berlalu, maka diet harus duduk diam untuk sementara waktu atau selamanya meninggalkan penggunaan produk tertentu.

Pengalaman menunjukkan bahwa bantuan jangka panjang dari alergen hanya memberikan hasil yang dramatis di masa depan memungkinkan seseorang untuk memiliki semua, tanpa kecuali.