Daging babi di oven

Leher - daging sangat lembut, lembut dan sangat juicy, dari mana Anda dapat memasak apa saja, apakah itu panas, daging sapi, babi, panggang atau digoreng.

Ketika memilih leher babi harus memperhatikan kehadiran vena sebaceous, yang dalam jumlah besar harus ditempatkan di seluruh sepotong daging, sehingga sering disebut sebagai marmer. Juga, ketika memilih memperhatikan dianjurkan untuk warna daging, karena tidak boleh terlalu pucat atau sebaliknya, merah terang, sehingga rata-rata emas (daging yang lembut, ringan dan lembab), tentu apa yang Anda inginkan.

Sekarang ada jumlah yang sangat macam pilihan, termasuk leher babi dalam oven, di mana resep dijelaskan di bawah ini.

№1. Pork dalam oven dengan bumbu dan bawang putih - pilihan ini adalah bagi mereka yang tidak ingin menghabiskan banyak waktu, tetapi sangat sederhana dan cepat untuk membuat hidangan rasa yang mengagumkan yang cukup dan memuaskan.

bahan:

Leher babi (700 g);

Kentang besar (700 g);

Adzhika (15 g);

Minyak (sebaiknya bunga matahari: 100 ml.);

Bawang putih (6-7 pcs.);

Garam dan merica;

peralatan memasak:

Kupas bawang putih dan potong masing-masing kepala menjadi dua bagian. Setelah itu, leher babi membuat luka, dan masing-masing mengenakan siung bawang putih. Lalu dengan hati-hati menggosok daging adzhika sedikit merica dan garam, dan dalam beberapa kasus hingga 50 menit, biarkan mengasinkan. Harus dipanggang leher babi dalam oven selama satu jam, Anda bisa sedikit mengurangi waktu pemrosesan. Pada gilirannya, memotong kentang, tambahkan minyak dan berbagai rempah-rempah dan panggang sampai siap. Sajikan di meja dengan kentang dan leher babi, pra-dihiasi dengan hijau mereka.

№2. Hidangan ini adalah leher babi dalam oven dengan cranberry akan menjadi tampilan yang sempurna untuk meja liburan. Selain itu, sedang mempersiapkan untuk sekali lagi tidak hanya cukup dan hanya lebih dari satu jam.

bahan:

Leher babi (1,5 kg);

Almond (hanya mentah: 100 gram);

Cranberry (300 g);

Bawang putih (cukup 1 kepala);

rempah-rempah;

Basil, peterseli, ketumbar, dill (opsional);

peralatan memasak:

Cincang halus herbal dan kacang-kacangan dan campuran mereka dengan cranberry. campuran yang dihasilkan sedikit garam dan merica. Daging dipotong menjadi steak, tapi tidak sampai akhir (seperti kipas) dan gosokkan dengan rempah-rempah. Kemudian sayatan menerima berlimpah Mulai campuran hijau. Kemudian link di "fan daging" untuk proses memasak, dia tetap penampilan estetika. Setelah babi ini leher oven kemudian harus sedikit kurang dari satu jam (pada 240 °). Hasilnya akan menjadi lembut luar biasa, daging di jus sendiri.

№3. Sangat lezat hidangan - gulungan dengan tambalan yang terbuat dari leher babi. Variasi lain dari piring di mana leher babi panggang dalam oven.

bahan:

Leher babi (1 kg);

Keju keras (100 g);

Bawang (4 pcs.);

mentimun acar (6 pcs.);

jamur beku (1 pack);

Mayones (secukupnya);

Dill (cukup sinar 1);

Minyak (sebaiknya sayur) untuk menggoreng;

Merica dan garam (secukupnya);

peralatan memasak:

Pada potongan proporsional (ketebalan sekitar 20 mm) memotong leher babi, menempatkan mereka ke dalam kantong plastik dan menyeluruh mengusir, kemudian lipat mereka dalam piring terpisah. Kemudian gosok dengan acar dan keju (parut), halus memotong cukup bawang. Tempatkan panci dalam jamur pra-dicairkan dan rebusan baik mereka dan menambahkan kepada mereka sedikit minyak sayur. Kemudian mencampurkannya dengan busur (sudah dipanggang), mentimun dan keju. Ini akan diisi .. Bumbui dengan garam dan merica dan sikat dengan patah-off potongan daging dengan mayones, menempatkan isian di tengah. Panggang dalam oven selama lebih dari satu jam. Leher dipanggang dalam oven harus mendapatkan lembut dan juicy. Hiasi dengan hijau atau sayuran segar.

Menikmati makanan Anda!