Sederhana memasak selai dari stroberi

Jika Anda tidak tahu bagaimana memasak selai dari stroberi, maka artikel ini - apa yang Anda butuhkan. Manis makanan penutup akan menyenangkan Anda sepanjang tahun. Dia akan menghiasi setiap meja, bahkan meriah. Persiapan selai stroberi - sangat sulit, tapi pengalaman yang sangat menyenangkan. Jadi, dipersenjatai dengan bahan-bahan yang diperlukan dan suasana hati yang baik!

Selai stroberi. Resep. komponen

Anda akan memerlukan kilogram stroberi segar yang dipilih, dua lemon (semangat dan jus mereka) dan satu kilo gula dipanaskan. Seperti yang Anda lihat, bahan yang Anda butuhkan cukup sedikit dan selai diperoleh menakjubkan.

persiapan yang cepat selai stroberi

Untuk memulai, bilas berry, menghapus semua yang tidak perlu. Dengan kata lain, Anda harus tinggal hanya produk utama - tanpa ekor dan puing-puing. Ambil pot volume dan tuangkan ke dalam stroberi nya. kulit lemon menggiling parutan halus dan menambah buah. Kemudian tuangkan jus lemon diperas dari dua buah besar, dan semua aduk rata. massa yang dihasilkan taruh di atas api dan didihkan. Setelah lima menit, tambahkan satu kilo hangat gula. Sekali lagi membawa campuran mendidih, kemudian meninggalkan jam mendidih selama dua puluh menit. Semua menghapus busa dari permukaan skimmer. Kemudian matikan api dan meninggalkan jam untuk sementara waktu. Sepuluh menit kemudian mencampurnya dengan buah didistribusikan lebih merata. Siapkan botol disterilkan kecil dan menempatkan mereka siap untuk mengobati. Tutup toples. Tiga minggu kemudian Anda dapat mencoba untuk selai! Jauhkan makanan penutup di tempat yang sejuk dan sebaiknya gelap.

Persiapan selai stroberi. Rahasia hostes berpengalaman

Dalam membaca resep Anda mungkin memiliki pertanyaan tentang kelayakan penggunaan kulit lemon atau gula dipanaskan. Memperjelas poin ini. Untuk mendapatkan kemacetan yang baik dan berguna, itu harus zat seperti pektin, gula dan asam. Berkenaan dengan pektin, yang cukup banyak dalam buah-buahan umum, dan diproduksi dengan pemanasan. Asam sitrat juga membantu melarutkan pektin, dan bertanggung jawab untuk konsistensi selai, yaitu, bekunya. Jika Anda mengambil gula dingin, maka penurunan suhu keseluruhan selai, dan kemudian pembekuan akan salah. Secara umum, jika Anda mulai masuk ke rincian, persiapan selai stroberi - cukup proses yang rumit. Tentu saja, pemanasan gula tidak begitu yakin. Namun, jika Anda punya waktu, taburi lapisan tipis di atas loyang dan tempat dalam oven. Suhu tidak harus di bawah seratus derajat. Hal ini sudah baik menghangat dalam sepuluh menit, dan Anda dapat menuangkan ke buah.

kesimpulan

Jika Anda tidak suka cara ini memasak, menggunakan yang lain. Sebagai contoh, ada resep yang menyediakan untuk penambahan jus apel. Anda akan membutuhkan kilo stroberi, segelas segar jus (apple) dan satu kilo gula. Mempersiapkan memperlakukan seperti dalam cara yang sama seperti selai dengan lemon, tapi bukannya yang terakhir dituangkan jus. Good luck dengan memasak Anda, dan ingat bahwa di dapur yang paling penting - terinspirasi!