Daging dengan saus. Resep untuk liburan dan setiap hari

Grouting - hiasan hidangan apapun, dengan mana Anda dapat resep tunggal daging berubah menjadi selusin piring. Mari kita mencoba untuk memberitahu Anda bagaimana memasak daging dan saus. Kami akan mulai dengan gulai tradisional Hongaria.

Daging dengan saus: resep gulai Hungaria

Sebuah kilogram daging sapi potong-potong 30-50 g masing-masing dan memakai wajan dengan goreng lemak. 2-3 menit. sebelum dimasak, menambah lampu hancur 3, 0,5 sendok makan tepung dan 3 sendok Pure tomat. Berikutnya, kita menggeser semua dalam panci dan mengisi pre-cooked daging kaldu (ringan harus mantel daging), tambahkan daun salam, garam secukupnya dan melemparkan 12 merica. Didihkan gulai perlu selama kurang lebih 1,5 jam. Pada akhirnya Anda dapat menambahkan beberapa sendok sup krim asam.

Daging dengan saus: resep gulai dengan pasta tomat

Untuk hidangan ini, mengambil pon daging sapi, yang kita potong dadu kecil, taburi dengan allspice, garam dan dimasukkan ke dalam panci. Halus crumble 2 bawang, tersebar di daging sapi, dituangkan ke dalam panci gelas air. Masak di atas api besar selama 15 menit.

Dalam mencair panci 2 sendok makan margarin, tambahkan 3 sendok makan pasta tomat, didihkan mereka selama 2-3 menit. dan menambahkan daging sapi. Kami terus panas selama sekitar 2-3 menit.

Daging dengan saus: resep babi

kilogram daging babi harus dipotong-potong bagian dan dimasukkan ke dalam wajan yang mendalam di mana minyak telah menghangat. Fry di kedua sisi. Kemudian tambahkan garam dan merica dan tuangkan air yang cukup untuk sepenuhnya menutupi daging. Tutup panci dan didihkan selama sekitar satu jam pada panas rendah (jika air menguap harus ditambahkan).

2 pcs. bawang dipotong menjadi setengah cincin, 1 pc. paprika potong. Letakkan sayuran dengan daging babi, tuangkan 2-3 sendok makan pasta tomat. Didihkan dengan api kecil sampai daging dimasak. Kemudian taburi cincang dill dan peterseli, jika diinginkan menambahkan beberapa daun dan tertutup selama 10 menit memberikan minuman.

Daging dengan saus: resep saus yang tidak biasa

Mereka yang tidak takut untuk bereksperimen, Anda dapat mencoba untuk memasak daging sapi dengan saus yang sangat tidak biasa. Daging dimasak cukup tradisional: 1 kg daging sapi potong-potong kecil dan goreng sampai matang dalam mentega.

Gravy sedang dipersiapkan secara terpisah. Tanggal diadu (1 stack.) Apakah dibagi menjadi 4-6 potong masing-masing, dan dicampur dengan 0,5 stack. saus sambal, dengan jumlah yang sama jus jeruk, 1 sendok teh lusuh kulit jeruk, 2 sdt cincang halus bawang, jumlah yang sama paprika hijau kalengan (bisa kurang jika tidak suka sangat tajam) dan 100 g cokelat. Semua ini dimasukkan ke dalam panci dan didihkan (jangan lupa untuk mengaduk). Segera mulai mendidih - menghapus dari panas dan tambahkan seperempat dari stack. goreng, cincang halus almond. Tuangkan saus daging yang dihasilkan dan memberikan minuman menit 15. Dish diperoleh sangat pedas dan tajam.

Daging dengan saus: resep dengan kismis merah

Pilihan lain saus biasa untuk daging. Veal babi panggang atau panci. Jus yang tersisa dalam panci setelah dipanggang, menggabungkan dan menambahkan untuk itu ml pelabuhan 100 dan air yang sama di mana direndam jamur kering (membiarkan mereka berdiri selama minimal 30 menit.). Rebus hingga jumlah campuran berkurang setengah, dan kemudian tambahkan 2 sendok makan jelly yang terbuat dari kismis merah. Dapatkan saus daging Gerimis dan hiasi dengan kismis merah segar atau beku ketika melayani.

saus

Sangat banyak orang seperti penyiraman lauk lezat saus. Anda dapat tuangkan cairan sederhana yang tetap dalam penyusunan daging, dan Anda dapat mempersiapkan khusus. Mari kita lihat bagaimana membuat saus dengan daging.

Ambil 4 bawang besar dan potong menjadi setengah cincin. 400 g daging babi dan daging sapi dipotong kecil-kecil dan tersebar di wajan panas dengan minyak. Ketika daging kecoklatan, adalah mungkin untuk menambahkan hal tersebut busur. Fry semua bersama-sama, aduk terus. Tambahkan 3 sdm saus tomat atau tomat pasta, kemudian - lavrushku, garam dan merica, dan setumpuk 3. air. 01:00 didihkan di atas api kecil, lalu tambahkan 1 sendok tepung. Ketika tepung dilarutkan, dapat dihapus.

Sajikan saus ini mungkin untuk beras, gandum atau bubur.