Cara memasak bakso

Irisan daging untuk hari ini adalah salah satu yang paling mudah untuk mempersiapkan dan hidangan daging terjangkau. Mereka bisa memasak daging babi, domba, ayam atau kelinci. Namun, terlepas dari isian sini perlu tepung, sayuran, roti, susu, telur, dll, tergantung pada resep. Sebelum Anda memasak cutlets, daging selalu memutar (kadang-kadang dua kali) di penggiling daging atau dipotong dengan tangan. Kemudian tambahkan bahan yang diperlukan, memberikan bentuk piring dan digoreng dengan mentega. Dan untuk memahami bila sudah siap, itu ditusuk, situs tusukan dari cairan bening harus mengalir.

Mari kita mempertimbangkan secara lebih rinci bagaimana memasak burger.

1. irisan daging babi dengan kacang.

Bahan: lima ratus gram. daging babi cincang, tiga lampu, dua siung bawang putih, satu telur, polstakana semolina, lima belas buah kenari, satu sendok teh garam, setengah sendok teh merica bubuk, dua daun salam, lada hitam lima kacang polong.

Kacang-kacangan, bawang merah dan bawang putih dan membersihkan mince ditambahkan di cincang dan dicampur. Lalu ada diletakkan telur, garam dan merica, semolina, opsional cincang dill, dan baik diaduk.

Dalam panci dipanaskan dengan minyak yang ditempatkan terbentuk dari roti cincang dan goreng, pra-putar dalam tepung atau remah-remah roti untuk breading.

2. irisan daging dari ayam "burung".

Bahan: satu ayam, satu bawang merah, bawang putih dua, dua sendok semolina, satu telur, satu sendok pati, garam dan rempah-rempah, minyak untuk menggoreng, dan lima puluh gram keju.

Fillet dipotong-potong ukuran kecil, menempatkan mereka dalam mangkuk bersama dengan bawang cincang dan bawang putih, tambahkan telur, semolina, tepung, rempah-rempah, dan garam dan meninggalkan di tempat yang dingin selama setengah jam.

Dengan berjalannya waktu pada wajan panas dengan minyak sayur dengan sendok tersebar isian dalam bentuk burger, diatapi dengan sepotong kecil keju, dan lagi ditutupi dengan daging. roti goreng di kedua sisi.

3. Cara memasak bakso di Italia.

Bahan: lima ratus gram daging babi, dan tiga ratus gram daging sapi, roti, seratus gram susu, satu bawang merah, dua siung bawang putih, minyak zaitun, seratus lima puluh gram keju, satu telur, dan garam, dua sendok makan kemangi kering, satu sendok makan oregano, satu sendok teh merica bubuk, seratus gram tomat cincang halus, minyak sayur.

Sebelum irisan daging goreng, roti direndam dalam susu, cincang menambahkan goreng dalam minyak zaitun, cincang halus bawang merah dan bawang putih, kemudian telur, basil, oregano, garam dan merica.

Mozzarella cheese dipotong dadu dan dimasukkan ke dalam mangkuk dengan tomat. Pada panci dipanaskan menempatkan lapisan daging, maka - pengisian keju dan tomat, dan kemudian cincang, goreng di kedua sisi. Dengan demikian, mengisi adalah di tengah-tengah cutlets, yang memberikan rasa yang unik. Melayani sebelumnya ditaburi dengan bumbu cincang.

Dengan demikian, sebelum roti masak, perlu mempersiapkan daging. Untuk tujuan ini, dimurnikan dari film dan vena memotong dan gulir penggiling daging. Dan sehingga lebih mudah untuk melakukan pra-pembekuan itu.

Dish akan terasa lebih baik jika dalam resep untuk menggunakan dua jenis daging, seperti daging sapi dan daging babi atau ayam dan kalkun, serta berbagai sayuran (paprika, wortel, zucchini), kenari, peterseli. Roti sementara hanya menggunakan putih.