Daging di lengan untuk baking

Ada saat ini seperti hal yang indah - lengan untuk baking. Perangkat ini dapat dibeli di supermarket manapun, dan biaya sebanding dengan foil. Ini memiliki kelebihan dan kekurangan.

Daging di lengan untuk memanggang mempersiapkan dvolno sederhana. lengan ini sangat mungkin untuk mempersiapkan bahkan barbekyu nyata, hanya daging harus mengasinkan terlebih dahulu. Tapi jika Anda memiliki waktu untuk ini Anda tidak, maka hanya dipanggang daging dalam oven juga sangat lezat.

Anda akan perlu:

Sekitar 1 kg daging babi (lebih baik untuk mengambil pinggang, yang tidak memiliki tulang);

3 bawang menengah;

lada hitam;

rempah-rempah;

garam.

Dengan demikian, kita mulai memasak daging di lengan untuk baking:

Untuk mulai diperlukan untuk memotong daging menjadi potongan-potongan (sekitar seperti tusuk sate). Kemudian Anda perlu memotong bawang setengah cincin. Berikutnya, semua yang Anda butuhkan untuk mencampur dengan baik dan menempatkan garam, rempah-rempah, lada. Sekali lagi, semua harus dicampur.

Ambil lengan untuk baking. Di satu sisi itu memutar dan hati-hati tuangkan ke dalamnya daging siap bercampur. Letakkan selang di atas loyang dan hati-hati liku dan dengan tangan yang lain.

daging kue lebih lanjut dalam lengan dimasukkan ke dalam oven. Memasak saat piring - sekitar satu setengah jam pada suhu 180 derajat. Hal ini tidak perlu untuk memanaskan oven sampai 200 derajat lebih, karena lengan untuk memanggang tidak dirancang untuk suhu tinggi tersebut.

Setelah setengah jam itu adalah mungkin untuk mengekstrak daging dan melayani. Lengan akan cukup banyak jus. Daging ternyata sangat lembut dan lezat.

Kami dapat menawarkan Anda bahkan resep untuk daging di lengan - daging sapi, yang dipanggang dalam satu potong.

Anda akan perlu: 700 g daging sapi, 1 sendok teh gula, mustard, 2 sendok makan garam, jumlah yang sama jus lemon, daun salam, merica, bawang putih, minyak sayur.

Daging sapi lebih baik untuk membeli di pasar dan memilih "muda", yang memiliki warna merah muda dan bau susu.

Jadi, katakan padaku cara memasak daging di lengan.

Dalam satu liter air harus melarutkan 2 sendok makan penuh garam, satu sendok teh gula, dan jus lemon. Masukan larutan yang dihasilkan ke dalam daging (pre wash). Dalam hal ini, jika sepotong daging sapi terlalu besar, dianjurkan untuk menusuk itu di tempat yang berbeda dengan pisau. Dengan demikian air garam harus benar-benar menutupi daging. Masukan merica (sekitar 5 unit) dan dua daun salam.

Meletakkan sepotong daging sapi di piring dan meratakan benda yang cukup berat. Daging harus acar di bawah beban minimal 12 jam pada suhu kamar. Jika apartemen terlalu panas, adalah mungkin untuk menahan Chasa 4 pada suhu kamar, dan kemudian dimasukkan ke dalam lemari es.

Keesokan harinya daging sapi perlu dihapus dari air garam dan keringkan dengan lembut dengan serbet.

Melumasi daging dengan minyak, mustard dan merica. Kami membuat sayatan kecil dan menempatkan mereka dalam siung bawang putih. Biarkan selama setengah jam.

Masukan daging untuk memanggang lengan mana tuangkan sekitar 100 ml. air dan dimasukkan ke dalam oven dipanaskan sampai 180 ° C. lengan sehingga meningkat, sehubungan dengan apa yang diperlukan untuk memastikan bahwa hal itu tidak bersentuhan dengan dinding oven.

Jika Anda melihat bahwa air di lubang tersebut sudah dalam ayunan penuh, perlu untuk mengurangi suhu untuk 120-150 ° C dan terus memanggang daging sapi 80 menit. Kemudian matikan oven dan meninggalkan daging di dalamnya selama 20 menit. Jika sepotong daging sapi terlalu besar, waktu untuk memasak daging di lengan untuk baking, Anda akan memerlukan beberapa lagi. suhu yang sangat tinggi tidak diperlukan untuk berdiri di tangan kita dari daging merah, dan jika dipanggang pada suhu tinggi, bahkan dapat membakar sedikit dari atas.

Daging sapi panggang dengan metode ini, dan pdoydet sebagai makanan panas dan dingin makanan ringan. Untuk mengevaluasi sendiri, memasak daging di lengan untuk baking.