Dengan kue kubis cair - selangkah demi selangkah resepnya

Banyak ibu rumah tangga suka memasak masakan dengan kol. Kue cair adalah hidangan unik, yang pastinya harus Anda siapkan, jika Anda belum melakukannya. Ini hanya sebuah pembuka untuk juru masak rumah tangga praktis. Lagipula, dibutuhkan minimal waktu, sementara rasanya akan diingat oleh semua orang tanpa terkecuali.

Apa yang unik dari pai ini?

Anda dapat dengan aman mengatakan bahwa dia segera dan tanpa syarat menikmati baik tamu dan keluarga Anda, karena ini adalah hidangan spesial dengan kol. Kue cair unik karena memiliki minimal adonan dan pengisian maksimal.

Selain itu, semua catatan konsistensi udara, terima kasih yang terus-menerus saya ingin meminta penambahan bagian lain. Dan yang terpenting, dibutuhkan sedikit waktu persiapan, dan semua bahannya ada di hampir setiap kulkas di negara ini setiap hari. Pergi untuk mereka secara khusus ke toko atau pasar, kemungkinan besar, tidak harus.

Banyak juga yang menyebutnya pai untuk orang malas. Bagaimanapun, tidak seperti pai, yang disiapkan berdasarkan uji ragi, yang satu ini tidak perlu dikuatkan, dicampur, diremas atau dicetak. Semuanya sesingkat dan sesederhana mungkin.

Rahasia pai

Untuk menyiapkan kue cair dengan kol, resep harus diperhatikan. Tapi tidak akan berlebihan untuk mempelajari beberapa rahasia yang akan membuat pekerjaan Anda di dapur lebih mudah dan lebih cepat, dan hasilnya tidak diragukan lagi lebih baik.

Ada dua produk utama untuk mempersiapkan dasar pengujian. Gunakan saja Ini mayones dan yogurt. Pada artikel ini kita akan mempertimbangkan kedua varian hidangan dengan kol. Kue cair dengan kol di yogurt kurang gemuk, rasa adonan akan lebih netral. Jika Anda mengambil mayones sebagai dasarnya, maka bersiaplah bahwa produk akan berubah menjadi sangat kalori, dan rasa cangkang pai lebih jenuh.

Rahasia lain Konsistensi tes Anda memainkan peran penting. Cara terbaik adalah jika terlihat seperti krim asam negara atau campuran yang digunakan untuk pancake.

Metode banjir

Ada juga beberapa cara untuk menuangkan kue. Yang paling mudah adalah menuangkan semuanya ke dalam baking dish dan hanya kemudian mencampur adonan dan isiannya. Kemudian letakkan form di baking tray dan dimasukkan ke dalam oven.

Namun, pilihan kedua lebih disukai. Kue manis dengan kol dari adonan ditata berlapis-lapis. Pertama, adonan dikirim ke baking dish, diikuti dengan mengisi dan pada akhirnya lagi adonan. Dalam hal ini, ia akan memiliki kerak renyah yang lezat. Dan yang terpenting, tampilan pie akan lebih rapi. Sederhananya, tidak akan terlihat seperti casserole kubis biasa.

Kue di kefir. Daftar bahan

Untuk mendapatkan kue cair dengan kubis ke kefir, Anda akan memerlukan: dua telur, setengah sendok teh soda, dua 200 gram tepung.

Anda juga membutuhkan bahan dasar. Kefir ini, sekitar 300 mililiter, dan kol sekitar 200 gram.

Jangan lakukan tanpa mentega, cukup sebuah kubus seberat 50 gram, dan bumbu secukupnya. Paling sering, garam dan pala ditambahkan.

Proses memasak

Sekarang kita mulai menyiapkan hidangan kita dengan kol. Kue cair harus mudah dan memuaskan.

Pertama-tama, perlu untuk memotong kubis dan kocok di penggorengan. Perlu menambahkan sedikit mentega. Pada tahap yang sama, tambahkan garam dan pala.

Semua yogurt dipukuli dengan telur, garam ditambahkan lagi, begitu juga soda dan tepung, yang diperlukan untuk menyiapkan adonan.

Sekarang tetap saja untuk mengisi cetakan dan tuangkan massa tepung yang dihasilkan. Resep untuk kue dengan kubis dengan adonan cair akan sangat disukai oleh mereka yang ingin mengejutkan para tamu, dan tidak banyak waktu untuk itu. Faktanya adalah kue itu dipanggang di oven pada suhu 200 derajat. Anda bisa menentukan kesiapannya sendiri, itu akan segera terjadi, segera setelah kerak bumi memiliki rona emas.

Resep yang sama berdasarkan kefir, banyak ibu rumah tangga menggunakan tambalan lainnya. Salah satu yang paling populer - telurnya, direbus dulu dan dipotong menjadi kubus kecil. Hal ini juga lezat, berguna dan memuaskan jika Anda menggosok wortel atau mengganti kubis segar dengan asinan kubis. Dalam kasus terakhir, hidangan tersebut akan mendapatkan keasaman yang nyaris tak terlihat.

Pilihan lain yang tidak biasa adalah mengganti kubis putih dengan kubis Peking. Kelebihannya yang nyata adalah bahwa ia tidak perlu dimasak terlebih dahulu, awalnya sudah lunak. Ini tetap hanya untuk menggosoknya dengan garam dan menambahkan bumbu. Misalnya pala, jinten dan dill.

Pie di mayones

Versi populer kedua kue ini menggunakan mayones. Dia juga menyukai sejumlah besar ibu rumah tangga dan juru masak. Dengan ini, adonan selalu didapat, hampir tidak mungkin melakukan kesalahan dalam sesuatu. Pada saat bersamaan, adonan itu ringan, dan rasanya tidak mengganggu rasa pengisian utama.

Agar Anda mendapatkan kue cair dengan kol di mayones, Anda memerlukan tiga sendok makan mayones, 200 gram krim asam, tiga telur, dua sendok teh baking powder, satu gelas tepung dan sedikit garam secukupnya.

Selain itu, kubis tidak dapat dibagikan, setengah dari kepala akan cukup untuk beberapa bagian. Lima telur lagi dibutuhkan untuk menyiapkan pengisian. Akan ada kepala bawang, lada, garam dan dill. Yang terakhir bisa berupa: segar dan kering - pada rasa akhir produk itu tidak akan tercermin.

Memasak pie di mayones

Siapkan pie dengan filling. Pertama ambil kubisnya. Ini harus dicuci dan dicincang.

Kupas dan potong bawang. Bawangnya harus digoreng dalam panci sampai berwarna cokelat keemasan, lalu tambahkan kubis ke dalamnya. Sayuran harus ditenggelamkan. Hal ini dilakukan pada api yang lambat. Durasi tergantung pada kekakuan daun kubis. Jumlah maksimum kejang bisa menjadi 40 menit. Begitu sayuran duduk, mereka perlu diasinkan, menambahkan bumbu secukupnya dan dill.

Sebelum menambahkan telur ke dalam isi, mereka direbus, dibersihkan dan dicincang halus. Setelah itu, semua bahan harus dicampur dalam satu mangkuk gelas besar. Setelah ini selesai, hidupkan oven untuk pemanasan. Segera buka 200 derajat.

Saat ini, campurkan telur dengan krim asam dan tambahkan mayones. Campuran harus dicampur secara menyeluruh, lebih baik tidak melakukannya secara manual, tapi gunakan mixer. Perlahan tambahkan tepung terigu, garam dan baking powder.

Bentuk baking, jangan lupa olesi minyak (cocok dengan krim dan sayuran) atau margarin, agar kue tidak terbakar habis dengan cara apapun. Ambil adonan, tapi tidak semua, tapi hanya sebagian saja, dan letakkan loyang di bagian bawah. Merata mendistribusikan seluruh isian dan tuangkan sisa adonan di atas lagi.

Kue itu dimasak di oven sampai sedikit tersengal. Ini biasanya memakan waktu sekitar 40 menit.

Meringkas, kita dapat mengatakan bahwa resep untuk kue kubis semacam itu sangat sederhana, bukan untuk apa-apa yang disebut malas. Jadi bahkan juru masak pemula, yang pertama kali mulai menyiapkan adonan, akan bisa mengatasinya.

Kami melayani meja

Kue kubis seperti itu sangat pas sebagai hidangan utama atau sebagai tambahan pada sajian daging. Bakat kuliner Anda akan diingat oleh semua tamu dan untuk waktu yang lama akan diberitahu tentang hal itu kepada semua kenalan dan meminta resep ciptaan kuliner yang lezat ini.

Yang terpenting, sebelum disajikan, jangan lupa mendinginkan kue. Baru setelah itu bisa dipotong-potong dan diletakkan di piring. Jumlah produk yang kami cantumkan dalam resep dalam artikel ini cukup untuk kue untuk 5-6 orang. Jadi ini cukup untuk memberi makan keluarga besar atau sekelompok teman.