Persiapan yoghurt Georgia di rumah

Semua orang telah lama diketahui bahwa untuk menjaga kesehatan dan pemuda perlu khawatir terutama tentang tubuh yang penting seperti usus. Jika berhasil "seperti jarum jam", itu berarti bahwa makanan dicerna dalam waktu dan tidak zashlakovyvaet seluruh tubuh. Dalam kasus sebaliknya, karena tumbuhan patogen terjadi racun keracunan akibat pembusukan. Oleh karena itu, orang yang menderita penyakit pada sistem pencernaan, maka perlu perhatian khusus untuk diet seimbang, yang harus lengkap dan benar. Anda harus menyertakan dalam sereal diet Anda, sayuran, buah-buahan dan produk susu. Pada yang terakhir akan dibahas dalam artikel ini. Setelah semua, mereka mengandung obat nyata untuk usus - "bakteri pemuda" dimana mikroflora normal.

produk rumah tangga yang bermanfaat dari susu

Kefir, krim asam - dengan ini menyimpan produk, tentu saja, akrab bagi semua. Apakah mungkin untuk melakukan sesuatu diri kita sendiri? yang paling sederhana adalah minuman yoghurt, yang diperoleh dari susu asam pada suhu kamar. Anda juga dapat membuat lainnya produk yang berguna dengan menggunakan ragi, seperti ayran atau yogurt, di rumah. Ini minuman dari masyarakat Kaukasia, yang selalu terkenal karena sejumlah besar centenarians. Apa rahasia dari menjaga kesehatan yang baik? Tentu saja, di tempat pertama semuanya dalam diet, jenuh produk susu yang ramah lingkungan.

Cara membuat yogurt di rumah

Ini bersejarah Georgia minuman populer terutama di musim panas sebagai menyegarkan piring di panas. Yoghurt memberikan dasar untuk sup dingin, susu salad dressing dan makanan lainnya, dan diubah menjadi tan (cairan minum menyegarkan) setelah pengenceran dengan air. homemade yoghurt tradisional berbahan alami seluruh sapi, kambing atau susu domba. Hal ini diyakini bahwa paling lezat diperoleh dengan mencampur beberapa macam.

yoghurt buatan sendiri. Resep fermentasi susu

1. Jika Anda menggunakan susu Belanja kandungan lemak rata-rata, lalu campurkan dengan krim dalam rasio 2: 1. Kemudian membuat yogurt di rumah adalah lebih seperti produk disiapkan dari bahan-bahan alami.
2. Panaskan campuran sampai suhu 90 derajat, tapi tidak mendidih.
3. Sebagai ragi yang terbaik untuk mengambil yoghurt majalah. Jika tidak ada, krim asam 30% lemak yang cocok. bawa ke salah satu liter cairan disiapkan sekitar 120-150 g
4. Setelah susu pendinginan parsial (45-50 derajat) dapat mulai memfermentasi yogurt. Di rumah, penting untuk lebih tepat menentukan suhu yang bermasalah tanpa termometer khusus. Cobalah menurunkan jari. Jika susu begitu panas bahwa Anda dapat mentolerir, maka waktu untuk memulai waktu memasak yang dipilih. Cetakan bagian dari panci ke dalam mangkuk dan aduk krim asam pada pembubaran.
5. Menghubungkan kedua cair, tutup dan bungkus, taruh di tempat yang hangat. Waktu untuk fermentasi - setidaknya 4-5 jam. Hal ini dianjurkan untuk tidak memindahkan piring selama pengasaman untuk "tidak dikupas" serum. Tetapi pada saat yang sama adalah penting untuk tidak melewatkan saat ketika yoghurt siap. Sesekali melirik susu, menonton penebalan. Setelah produk akan memperoleh tekstur padat, itu harus keren. Jika susu tidak "matang", minum akan berubah berair dan dengan fermentasi yang berlebihan - akan mendapatkan rasa asam. Kami berharap bahwa setelah beberapa kali mencoba, yogurt Anda tidak akan lebih buruk daripada produk alami masakan Georgia! Cobalah untuk makan produk sehat membuat mereka sendiri!