Donat dengan susu: memasak pilihan. Resep donat di air asin

Donat - hidangan akrab bagi setiap penduduk yang sederhana sejak kecil. Hal ini kue cukup rumit masakan nasional Rusia. Disiapkan dengan cara digoreng dalam panci, sering mengandung berbagai tambalan. Adonan untuk donat dapat digunakan sebagai ragi dan tanpa ragi. Berikut adalah konfigurasi sederhana untuk persiapan mereka.

Klasik donat dengan susu

Ini mungkin cara termudah untuk memasak donat. Pertama kita perlu menyaring setengah kilogram tepung terigu (kelas pertama cocok). Kemudian, perlu untuk menuangkan setengah bungkus ragi kering (jika seseorang lebih suka menggunakan ragi dikompresi, mereka harus 16 gram), 5 gram garam, 60 gram gula, satu telur, dan kemudian selama 7 menit diremas adonan dengan penambahan 1 5 cangkir susu. Setelah waktu ini, Anda perlu menambahkan 60 gram margarin, yang bisa diganti dengan 3 sendok makan minyak sayur olahan, dan untuk melanjutkan proses selama 10 menit. Adonan jadi harus dibiarkan untuk mendekati sekitar beberapa jam (itu harus meningkatkan volume dengan 2-3 kali). Setelah itu Anda perlu uleni adonan lagi dan meninggalkan untuk meningkatkan volume.

Setelah adonan akhirnya siap, Anda dapat mulai bekerja dengan dia. Hal ini diluncurkan di atas meja, menggunakan cetakan angka diukir. Pada saat ini Anda dapat menempatkan sebuah wajan hangat dengan minyak sayur. Dalam rangka untuk mendapatkan lezat dan lembut muffin dengan susu, dalam penggorengan harus banyak minyak.

Angka selesai ditata dalam minyak panas dan goreng di kedua sisi hingga negara dimasak. Pada akhir pangsit goreng rendam kain untuk menghilangkan kelebihan lemak dan taburi dengan gula bubuk.

Donat dengan susu dan cherry mengisi

Untuk persiapan jenis ini juga digunakan donat ragi klasik adonan, yang teknologinya persiapan yang dijelaskan di atas.

Untuk mengisi dapat digunakan sebagai berry beku dan segar. Sehingga mereka membiarkan jus, mereka perlu menambahkan gula (per 0,5 kg ceri - 300 g gula). Untuk mengisi tidak bocor selama pembentukan donat, perlu menebal. Anda dapat menggunakan 40 gram pati (tetapi harus ditambahkan hanya setelah pembubaran akhir gula).

Pot dengan ceri harus diletakkan di atas kompor dengan api sedang dan lembut mendidih hingga sampai memperoleh konsistensi jelly.

Setelah pendinginan, mengisi harus dimulai dalam pembentukan donat. Untuk melakukan hal ini, menggelar adonan tempat tidur kecil dan membuang mereka, dan kemudian goreng di kedua sisi dalam jumlah besar minyak sayur panas.

Jadi kita akan memiliki pangsit yang sangat lezat dengan susu, goreng dengan mengisi ceri.

crumpets Bahasa Inggris

Untuk persiapan bentuk asli dari donat harus diencerkan dalam 3/4 cangkir (150 ml), hangat beberapa susu sendok makan ragi, kemudian tambahkan ke satu telur yang sama dan 60 gram mentega cair. Kedalamnya ditambahkan 1,5 jam. L. garam, 40 gram gula dengan lima cangkir lengkap tepung. Dari semua bahan yang Anda butuhkan untuk uleni adonan elastis yang tidak akan menempel ke tepi piring. Anda perlu meninggalkan itu sampai saat itu tidak meningkat 2 kali.

Dari adonan yang diperlukan untuk menghasilkan lapisan melingkar dan menempatkan mereka dalam panci, ditaburi dengan semolina, dan tunggu sampai meningkat. Setelah itu, ternyata di atas api, dan pai panggang.

Versi bahasa Inggris dari persiapan adalah berbeda dari yang klasik, yang pada akhirnya menghasilkan donat dengan susu, goreng dalam wajan tanpa minyak.

Donuts di air garam

Donat dengan susu mencoba segalanya, tetapi jika Anda memasak mereka dalam air garam - ini sangat tidak biasa.

Bagi mereka, Anda akan perlu setengah cangkir setiap air garam, tambahnya setengah sendok teh garam, setengah cangkir gula, 1 sendok minyak bunga matahari halus dan satu telur. Bahan-bahan ini harus dicampur akan. Secara terpisah campuran 1,5 cangkir diayak tepung 1 sdm. l. baking powder. Setelah itu, semua bahan bergabung bersama dan telah diremas adonan. Setelah itu harus dibiarkan untuk mendekati 10-15 menit.

Adonan selesai digulung ke dalam lapisan persegi panjang tipis yang perlu ditaburi dengan biji poppy. lapisan lebih lanjut potong, yang secara individual memutar dalam spiral. Mereka kemudian ditumpuk pada selembar sebelumnya diminyaki ustelenny perkamen dan dipanggang dalam oven panas untuk membentuk kerak (sekitar 25 menit) pada suhu 170 derajat.

Seperti yang Anda lihat, crumpets untuk mempersiapkan air garam tidak suka donat dengan susu, tetapi mereka tidak kurang lezat. resep asli ini jelas patut dicoba.