Sebuah resep lezat untuk tembakau ayam

tembakau resep ayam datang kepada kami dari masakan Kaukasia. tender ini, lezat dan beraroma hidangan ayam, goreng dengan rempah-rempah dan rempah-rempah yang harum dalam panci khusus yang tebal. Terlepas dari kenyataan bahwa ayam tembakau siap cukup mudah, Anda perlu tahu beberapa seluk-beluk.

Ayam Tabaka. Resep dengan foto

Kami menawarkan untuk bertemu dengan salah satu cara untuk mempersiapkan tembakau ayam. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan seperangkat sederhana produk:

• satu atau dua ayam bangkai (tergantung pada jumlah porsi);
• sepasang sendok mentega atau sayur;
• garam dan bawang putih.

Cara memasak tembakau ayam? Resep persiapan perlu untuk memulai dengan persiapan daging: bangkai bilas, sedikit kering. Potong pada payudara dan perut.

Memperluas ayam. Bumbui dengan garam. Tolaklah daging dapur palu. Anda harus mendapatkan lapisan halus ayam tentang ketebalan yang sama dari beberapa sentimeter. Gosok bangkai dengan rempah-rempah. Sekarang memanaskan wajan dengan mentega. Meletakkannya irisan daging ayam. Top mendorong pers. Panggang pertama sekitar 20 menit di satu sisi dan kemudian berbalik dan tahan selama 15 menit di sisi lain. api harus moderasi media. tembakau resep ayam cukup sederhana, sehingga hidangan hampir siap. Anda dapat membuat saus daging. Bawang putih memotong atau menggiling dalam mortar. Menambahkan untuk itu beberapa sendok makan mayones. Tuangkan ayam dengan saus bawang putih dan melayani. Sebagai lauk dengan baik sayuran cocok dan nasi.

Tips rekomendasi untuk bahan memilih

Terlepas dari kenyataan bahwa teknologi persiapan cukup sederhana, Anda perlu menyebutkan apa adalah tembakau ayam resep di Kaukasus. Pertama, adalah penggunaan wadah untuk menggoreng. Secara tradisional, mengambil panci khusus yang disebut "tapaka". Ternyata daging terutama lezat. Kedua, beberapa hidangan oriental tanpa rempah-rempah dan bumbu? Resep ayam tembakau - tidak terkecuali. Selain lada hitam di piring dapat dimasukkan thyme, lada merah, ketumbar, dan lain-lain. Tetapi jika Anda ingin memasak tembakau ayam klasik, selain garam dan merica, lebih baik untuk tidak memasukkan apa pun. Selain itu, selama pemilihan ayam memberikan preferensi bangkai kecil beratnya tidak lebih dari 500 gram Jika Anda hanya memiliki kaki atau paha, mereka juga bisa menggoreng untuk resep ini. Dapatkan daging lezat dan harum.

Fitur memasak

Ayam harus mengusir palu. Ini juga berlaku untuk bagian lain dari ayam. Setelah itu, dianjurkan untuk produk acar. Anda dapat melakukannya tanpa itu, tetapi secara tradisional direndam berdiri ayam selama sekitar 10 jam. Setelah itu, daging harus api. Jika Anda melewatkan pengasinan, maka perlu untuk menuangkan ke dalam panci level air pada 1-2 jari, menempatkan mentega cair dan tempat dalam campuran ayam. Daging di bawah tekanan yang diperlukan untuk menggoreng setidaknya satu jam di panas minimum. Jika ayam yang direndam, Anda dapat melakukannya tanpa air, hanya menggunakan minyak. Menggoreng irisan pada kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Di sisa minyak kaleng hangat sayuran untuk ayam - manis merica, tomat. Sajikan dengan sayuran, buah (buah delima atau cornel) saus dan sayuran.