Flounder dipanggang dalam oven

Ikan flounder memiliki daging yang berair, lembut dan harum, bahkan gourmets sejati pun bisa menghargainya. Dalam hal ini, ada banyak resep untuk memasak ikan lezat ini. Resep yang paling umum - flounder goreng, juga populer menggelepar dalam adonan. Namun, sangat kalor, ya, seperti kata dokter, tidak terlalu berguna. Cara membunuh dua burung dengan satu batu - manjakan diri dengan ikan yang lezat dan pada saat yang sama membuat sajiannya tidak hanya enak, tapi juga bermanfaat.

Jika Anda sangat menyukai ikan, dan tidak ingin digoreng, maka flounder yang dipanggang di oven dengan lemon adalah yang Anda butuhkan. Ini adalah hidangan yang sangat enak dan sehat.

Anda akan membutuhkan: sekitar 1 kg flounder, 1 lemon, 70 gr. Mentega, beberapa batang peterseli, garam.

Sebelum Anda mulai membersihkan menggelepar, kami merekomendasikannya dididihkan dengan air mendidih.

Kita mulai membersihkan menggelepar: pada bagian mata perlu memotong kepala secara tidak langsung, membuka perut dan mengeluarkan isi perut.

Maka perlu mengikis timbangan dari bawah, sisi terang ikan.

Dari sisi gelap kulit menggelepar, sebagai aturan, rip off. Namun, jika menggelepar dipanggang di oven, Anda tidak bisa mengeluarkannya, dan membuat sayatan kecil - hanya akan berhenti setelah ikan dipanggang.

Scrape darah dari tulang belakang, trim sirip, bilas bangkai flounder dengan air dingin. Kemudian bersihkan dengan handuk kertas kering.

Oven harus dipanaskan sampai 180 ° C.

Flounder harus diasinkan dan ditempatkan di piring panggang. Kemudian dari atas itu perlu ditambahkan beberapa butir mentega.

Kami meletakkan piring dengan menggelepar dalam oven yang telah dipanaskan dan dipanggang selama 15-20 menit.

Lemon harus dicuci dan dipotong menjadi irisan. Anda juga perlu mencuci dan memotong peterseli.

Kemudian kita ambil ikan itu dari oven, taburi dengan jus lemon, tambahkan ke irisan lemon yang dipotong, peterseli cincang halus dan beberapa iris mentega. Sekali lagi, letakkan flounder selama 5 menit di oven. Saat waktunya tiba, kita mengeluarkan piring dari oven.

Flounder, dipanggang di oven, siap. Kami memotong fillet flounder yang sudah jadi dan meletakkannya di piring dan disajikan dengan kentang rebus, diiris dari berbagai sayuran segar atau salad. Bon appetit! Dengan cara yang sama, fillet ikan trout disiapkan. Dipanggang di oven, ikan ini juga akan menyenangkan anda dan tamu anda.

Selain itu, mudah untuk menyiapkan flounder yang dipanggang di oven, sesuai resep berikut.

Anda perlu: menggelepar dan memusnahkan 900-1000 g, setengah lemon, 4 kentang besar atau 8 kentang kecil, 2 sendok makan anggur putih, sebaiknya kering, campuran ramuan yang cocok untuk ikan, garam laut besar dan lada hitam atau campuran paprika yang berbeda secukupnya, Yang harus digiling sebelum digunakan.

Cara memasak: kentang harus dibersihkan, dicuci dengan baik, sedikit dikeringkan dan dimasukkan ke dalam bentuk yang sesuai untuk dipanggang. Kemudian harus ditaburi lada dan garam, tuangkan sedikit air dan taruh untuk dipanggang di oven selama 15 menit pada suhu 200 derajat. Tarik kentang panggang dan taruh di piring.

Flounder perlu dicuci dengan baik, dikeringkan dengan handuk kertas. Ambil dua strip dari foil, lipat mereka cross-on-cross, di tengah tuangkan sedikit garam secukupnya. Pada garam harus diletakkan menggelepar, taburi bumbu, lada dan garam, lemon, yang harus dipotong sangat tipis dan tuangkan dengan anggur.

Semua ini harus dibungkus dengan hati-hati dalam foil dan ditempatkan di dalam oven dengan pemanas yang baik. Bake flounder harus 15 menit pada suhu sekitar 180 derajat, lalu keluarkan dari oven, dengan hati-hati terungkap. Selanjutnya, Anda perlu menekuk kertas timah. Masukkan kentang ke flounder selesai dengan laras sehingga direndam dengan jus ikan dan masukkan lagi ke dalam oven selama 10 menit.

Kemudian Anda perlu untuk mendapatkan formulir dan cepat menyajikan hidangan di atas meja. Flounder, dipanggang di oven untuk resep ini - sajiannya sangat gurih, harum dan tidak terlalu tinggi kalori.