Ikan panggang - itu lezat dan sangat berguna!

Ikan dimasak dengan cara apapun, itu diet lezat hidangan, apalagi, sangat berguna. ikan laut, berlapis kondisi alam, dengan standar kualitas tinggi. Hal ini kaya protein, mengandung dalam struktur ini sangat berguna dan penting asam lemak dan vitamin A untuk kesehatan manusia, D, B12. Nah dicerna dan sangat bergizi, makanan laut - ini adalah salah satu fondasi yang seimbang, nutrisi manusia. Ahli gizi merekomendasikan sesering mungkin untuk memperkenalkan hidangan ikan dalam diet Anda.

Ikan diketahui direbus, direbus, dipanggang. Tapi nenek moyang kita tahu sangat baik bahwa ketika dipanggang dalam produk jauh lebih banyak zat berguna, misalnya, dari menggoreng. Panggang ikan - sumber yang sangat baik fosfor, protein dan yodium dan, di samping itu, hal ini sangat baik dalam banyak diet.

Di rumah, ikan dimasak hanya dalam foil, sebelumnya terjawab dengan minyak sayur. Sebelum Anda memanggang, pasti patah hati, dibersihkan dari sisik, insang dilepas dan dicuci secara menyeluruh. Berikutnya, di semua sisi (dalam), itu digosok dengan garam, merica ditaburi dan kemudian ditempatkan di dalam bangkai cincang onion ring. Ikan dapat dimasukkan, dan sayuran lainnya, seseorang seperti itu. Untuk ikan merata propeklas hampir tidak dapat bentukan sisi.

Dibungkus seperti yang ditempatkan di atas loyang dan tempat dalam oven. Setelah sekitar 10 menit (untuk yang lebih besar ikan 25-30 min) itu terbalik dan dipanggang di sisi lain. Kesediaan diperiksa pertandingan atau obor jika pertandingan datang lembut - hidangan siap. ikan panggang siap Ini diperoleh dalam jus sendiri dan mempertahankan paling berharga.

Untuk persiapan ikan di alam, setelah semua prosedur dasar untuk mengeruk (timbangan dalam hal ini tidak dihapus, itu adalah dalam bentuk akhir, dengan kulit yang tersisa di lapangan tanah liat) dan sayuran pengisian bahan bakar, dilapisi dengan tanah liat pra-tumbuk dengan air untuk keadaan kental. Api saat ini adalah untuk membakar negara dari bara api api, di mana ikan dan berbaring diolesi dengan tanah liat. Tanah liat tidak memberikan ikan untuk membakar, tetapi total waktu untuk persiapan perlu 20-30 menit.

Lezat ikan utuh panggang diperoleh dari ikan mas, ikan air tawar, ikan mas, ikan mas perak. Anda dapat memanggang dan pike, bertengger atau walleye, tetapi lebih baik untuk cadangan untuk barbekyu.

Dan sekarang, beberapa resep untuk memanggang ikan.

Ikan dipanggang dalam garam

produk:

1 buah ikan besar, seluruh (misalnya, bertengger, trout, ikan air tawar laut atau sea bass)

garam laut besar

2 putih telur

lemon

balok dill dan peterseli

persiapan:

Cuci ikan, usus, menghapus insang (dari timbangan tidak dapat dibersihkan) dan tisu kering. Hijau dimasukkan ke dalam perut ikan (seluruhnya). Hubungkan garam dalam mangkuk dan protein dicambuk dan kulit lemon. Memungkinkan untuk berdiri dihasilkan massa pucat. Baking penutup foil berbaring sebagian massa klorida dan distribusi ukuran ikan. Berbaring ikan pada "bulu-tidur" garam dan tutup dengan berat yang tersisa. Panggang selama 25-40 menit (tergantung pada ukuran ikan) dalam oven, dipanaskan sampai 200oC. Salt menciptakan cangkang keras yang mampu menjaga jus dan rasa ikan. Sebelum melayani, lembut mengalahkan garam dan menghapus dengan sisik. Dengan cara ini diperoleh ikan panggang lezat, lembut dan cukup asin.

Ikan panggang dalam krim

bahan:

500 g fillet ikan

6 pcs kentang

200-250 gram krim asam

1 sdm. sendok makan mentega

dill dan peterseli

1 dan c.lojke kari cuka 3%

Garam, ketumbar, lada hitam.

persiapan:

Fillet mencuci di air dingin, potong-potong portioned, taburi dengan garam, kari, ketumbar dan lada hitam, gerimis dengan cuka. Kupas kentang, potong masing-masing menjadi 4 bagian, bumbui dengan garam.

Peterseli cincang halus dan dill dicampur dengan krim asam, tuangkan saus ikan dimasak dan dimasukkan ke dalam tempat yang dingin selama 40-45 menit.

Acar ikan dan kentang ditempatkan dalam oven 200C dipanaskan selama sekitar setengah jam.

Ada hidangan makan ditaburi bumbu cincang. Menghias, jika diinginkan, iris lobak dan mentimun.