Georgia chacha. Minum apa dan bagaimana mempersiapkan minuman nasional?

Setiap bangsa di samping tradisi nasional minum, persiapan yang disebabkan sejarah dan tradisi. Ada vodka Rusia, Kuba - rum, dan Georgia - chacha. Apa yang mereka minum dan bagaimana masing-masing dari mereka - ini adalah masalah yang menyangkut tradisi kuno dan budaya nasional negara.

beberapa rincian

Ketika datang ke Georgia, hal pertama yang datang ke pikiran - itu chacha. Apa minum minuman ini - sebuah pertanyaan sekunder. Pertama Anda harus tahu apa itu. Pertama, dalam terjemahan harfiah dari bahasa Georgia nama yang tidak biasa terdengar seperti "anggur pomace". Hal ini sangat penuh mencirikan dirinya. Kedua, perlu dicatat bahwa produk dengan nama yang sama adalah hasil dari bahan baku diulang distilasi makanan yang disebut "bubur". Ini adalah apa yang tersisa dari tandan buah anggur setelah memeras jus. Ini termasuk kulit, biji, sisir, potongan daging dan ranting. Oleh karena itu, jelas bahwa orang-orang produksi Chachi terlibat dalam tepatnya daerah-daerah di mana tumbuh anggur. Untuk bekas Uni Soviet adalah Georgia dan Abkhazia. Tentu, proses primer - adalah produksi anggur, tetapi dari yang lain adalah bahwa chacha sama. Apa minum penduduknya? Hal ini tergantung pada daerah tempat tinggal, yang memiliki karakteristik dan kebiasaan makan sendiri.

Inti dari proses

Setelah terkenal Georgia anggur minuman nasional utama adalah chacha. Dari apa yang minum produk menjadi jelas ketika adalah mungkin untuk berurusan dengan kekhasan produksinya. Bahkan, ini adalah massa makanan distilasi umum, yang mengakibatkan proses penyulingan minuman beralkohol yang diperoleh dengan kandungan alkohol yang relatif tinggi. Di daerah pedesaan, itu terlibat dalam setiap wanita. Peralatan yang dibutuhkan untuk pekerjaan itu, dapat ditemukan di setiap rumah. Ini akan mengambil hanya panci tembaga (atau kuali), tabung logam, tangki air dan sumber api. Proses ini tidak rumit, tetapi berlangsung beberapa jam. Semua tergantung pada jumlah bahan baku. Pada musim gugur setelah panen dari jus anggur pertama kali diberikan. Hal ini terutama untuk anggur memasak. The pomace tersisa tidak dibuang, dan ditempatkan dalam wadah terpisah dan disimpan sepanjang musim dingin. Selama ini, produk tersebut memiliki waktu untuk fermentasi dengan baik. Campuran musim semi dikirim ke distilasi. Untuk melakukan ini, membuat bir buatan, tuangkan ke dalam wadah dan tutup dengan tutup, di mana ada lubang khusus. Pembukaan ini dimasukkan ke dalam tabung. Ketika cekungan diletakkan di atas api, untuk itu diberikan untuk uap yang melewati tangki dengan air dingin, kental dan dikumpulkan dalam mangkuk terpisah. Kemudian, alkohol yang dihasilkan ulang melewati alat tersebut, dimana berubah dan bahwa chacha paling terkenal.

Aturan konsumsi minuman

Sebagai metode untuk mempersiapkan chacha menyerupai brandy anggur. Tetapi penduduk setempat menganggapnya sebagai anggur vodka. Mungkin itu berasal dari dekat dari Rusia dengan orang-orang dari Kaukasus. Tetapi setiap bangsa memiliki adat dan tradisi sendiri, sehingga sangat diinginkan untuk mengetahui tidak hanya bagaimana melakukannya, tetapi juga bagaimana untuk minum chacha. Untuk memulai perlu dicatat bahwa kedua Georgia dan Abkhazia menganggap minuman nasional mereka ini "Reviver" kunci untuk kesehatan yang baik dan umur panjang. Dia tidak minum cangkir atau gelas faceted. Untuk ini ada tumpukan kecil khusus. Chacha dikonsumsi terutama selama musim dingin ketika basah di luar, dan Anda perlu pemanasan yang baik tubuh dari dalam. Selain itu, minuman ini sangat baik untuk pencernaan. Mengingat semua ini, kita dapat menyimpulkan bahwa pria Kaukasia benar-benar tepat ketika mereka memulai hari dengan segelas baik rumah-Chachi. Cara minum chacha? Paling sering digunakan dalam bentuk murni. Jadi itu dibawa kembali ke zaman kuno, ketika anggur brendi menjabat sebagai minuman di berbagai resepsi dan perayaan keluarga. Setelah produk ganda, dan kadang-kadang triple-suling minum jauh lebih mudah daripada beberapa vodka dan brendi. Selain itu, chacha baik dapat menjadi dasar yang sangat baik untuk koktail. Cukup tambahkan jus buah dengan es - dan siap minum. Namun, membuat mereka sangat jarang.

kekuatan minuman

Hanya sedikit orang yang tahu bahwa anggur vodka Georgia dianggap sebagai salah satu minuman yang paling beralkohol. Alkohol yang dihasilkan dari penyulingan adalah chacha. Derajat di alam liar nya. Itulah seluruh rahasia. kekuatan minuman biasanya sekitar 65-70 derajat, dan kadang-kadang sampai 90. Namun, dalam penggunaan itu tidak ada. Produk ini memiliki rasa yang berbeda dan aroma bahan baku. Benteng Chachi tuan rumah selalu menyesuaikan kebijakannya, karena dalam hal ini tidak ada standar baku. Dalam tanaman industri sering mengakibatkan alkohol disiapkan diencerkan dengan air, membawa kandungan alkohol 45 atau 50 derajat. Teknologi mematuhi tanaman tertentu hanya untuk formulasi mereka disetujui. Itulah sebabnya mengisi chacha publik yang lebih baik tidak membeli. Selalu ada penjual yang ingin mendapatkan uang dan untuk menipu pembeli. Biasanya, ini terjadi di kawasan wisata.

petunjuk bermanfaat

Untuk mendapatkan yang lebih baik merasakan semua pesona minum, perlu untuk mengetahui secara tepat bagaimana minum chacha dan camilan. Ada beberapa aturan yang berkaitan dengan kekhasan nasional. Semua orang tahu bahwa Kaukasus tidak diterima menyalahgunakan alkohol. Meminumnya sangat hati-hati dan hanya pada kesempatan. Penyebabnya mungkin menjadi tamu atau keluarga perayaan yang tak terduga. Tapi di perusahaan ini orang tidak mabuk sampai ia kehilangan kesadaran. Hal ini dianggap sebagai tanda rasa tidak enak. Tentu saja, setiap rumah di sejumlah dalam kasus senilai botol chacha, yang lebih dari simbol kesehatan, kemakmuran dan umur panjang dalam keluarga. Dia bisa minum tumpukan untuk menjaga kesehatan atau untuk mengobati tetangga untuk percakapan yang baik. Tapi dalam situasi seperti ini tentu harus menjadi pembuka di atas meja. Akan menjadi keju terbaik, tapi di sebelah barat Georgia lebih memilih permen, dan di timur - acar buatan sendiri. Abkhazia dalam situasi ini datang jauh lebih mudah, dan diletakkan di atas meja yang ada di rumah. Tapi sebagian besar dari semua orang-orang ini dalam kursus adalah hidangan seperti kebab, sacivi, chakhokhbili, khachapuri, selada, dan setiap sayuran dan buah-buahan. Seorang tamu dari dia dapat membuat pilihan yang tepat.