Ikan herring: manfaat dan bahaya untuk pria, kalori

Baltik herring - adalah jenis ikan yang hidup di Laut Baltik dan di danau tertentu di Swedia. Artikel ini membahas ikan herring - penggunaan dan bahaya untuk orang, konten kalori.

deskripsi

Ikan mencapai panjang 20 cm dan beratnya adalah 25-50 g, tetapi ada individu besar untuk 37,5 cm dan berat hingga 100 g ikan haring terbesar seberat 1,5 kg tertangkap oleh nelayan setempat di Teluk Finlandia pada tahun 1959.

Dalam penampilan itu sangat mirip dengan Atlantik herring, membedakan mereka dengan jumlah tulang dan ukuran ikan. Saya Sprat keperakan tubuh memanjang, kembali gelap.

Power supply adalah krustasea sebagian besar kecil, zooplakton, larva dan ikan muda. Sprat hidup sampai 11 tahun (rata-rata 7-8) untuk membentuk kelompok kecil di lapisan air bagian atas.

Mereka mencapai kematangan seksual pada usia 2-3 tahun. Mereka berkembang biak di musim semi, musim panas dan musim gugur, vymotyvaya 10,5 ribuan telur kecil di tanah yang kokoh di dekat pantai. Setelah pemijahan ikan berenang jauh ke laut, jauh dari pantai.

Menangkap ikan herring sepanjang tahun. Menangkap ikan di jaring, berbagai perangkap dan pukat. Sebagian besar hasil tangkapan pergi ke produksi makanan kaleng (ikan yang sering lolos untuk "sprats dalam minyak") dan diawetkan, yang lainnya dijual di didinginkan dan beku.

Cara memasak ikan herring

Lezat ikan - ikan herring, manfaat dan bahaya itu dijelaskan dalam artikel. Hal ini dapat digoreng, dipanggang dalam krim asam, garam dan asap.

Ikan biasa-biasa saja ini adalah hidangan nasional favorit masakan Swedia dan Finlandia. Di Swedia, pada akhir Agustus, musim mulai surströmming - memasak herring Baltik asam, yang mengalami fermentasi panjang. Kelezatan ini twist dalam kaleng, yang akhirnya membengkak, dan kemudian membukanya di udara terbuka dan minum dengan roti, mentega, kentang dan bawang. Di Belanda, sama seperti palatabilitas yang menghargai yang host festival tahunan, yang menawarkan cita rasa ikan biasa-biasa ini. Di Rusia, herring Baltik lebih suka menggunakan dalam bentuk asap.

Hal ini dapat beragam dimasak sprat. Manfaat dan bahaya itu tergantung pada metode memasak. Dalam rangka melestarikan sebanyak mungkin nutrisi dan mineral dalam ikan, Anda perlu mempersiapkan untuk pasangan atau panggang dalam oven. Makan merokok, kering atau ikan asin, penting untuk mengetahui apa nilai gizi dengan cara ini sangat berkurang, tapi manfaat tetap sama.

Herring: kalori, manfaat

nilai energi dari 100 gram Baltik herring adalah sekitar 125 kalori, yang membuatnya menjadi rendah kalori. 25,3% dari lemak terdiri nya 74,2% - protein, sisanya 0,5% karbohidrat milik.

Terlepas dari kenyataan bahwa ukuran kecil ikan, herring mengandung banyak vitamin dan asam amino yang dibutuhkan oleh asam lemak tubuh, omega-3, yang hanya menegaskan kualitas utilitas.

Herring: manfaat dan membahayakan tubuh

Omega-3, serta zat lainnya, dibawa dan digunakan, dan beberapa kerusakan. sifat yang berguna mereka tidak terbatas, berikut adalah beberapa dari mereka: meningkatkan kekebalan, normalisasi sistem saraf, penurunan tekanan, pemberian efek anti-inflamasi dan analgesik, meningkatkan stres perlawanan, memori dan perhatian. Selain itu, asam ini memainkan peran penting dalam perkembangan awal janin selama kehamilan ibu, karena mengurangi risiko gangguan neurologis pada anak. Remaja juga perlu untuk makan makanan yang mengandung asam ini, karena mereka akan membantu dengan gangguan hormonal (jerawat, kuku rapuh dan rambut). Orang dengan penyakit sendi sangat penting untuk mengambil jumlah yang diperlukan omega-3.

Tapi, sayangnya, asam lemak ini dapat membahayakan kesehatan manusia jika terlalu sering digunakan. Mereka dapat menyebabkan alergi parah dan eksaserbasi pada orang dengan penyakit hati dan gagal ginjal, dan dapat berkontribusi terhadap tekanan darah tinggi.

Juga Salakaya terkandung banyak unsur makro dan trace seperti belerang, kalsium, kalium, seng, fosfor, besi, yodium, mangan, kromium, natrium, magnesium. Dalam jumlah besar, kobalt, dan fluoride tembaga. Dan sejumlah besar vitamin A, B1, B2, C, D, E dan PP.

Cara memasak ikan dengan benar

Ahli gizi merekomendasikan makan ikan herring, serta ikan lain, tetapi penting untuk mengetahui bagaimana memasak dengan benar. Untuk mengikuti diet Anda dapat mencoba untuk memanggang ikan di oven dengan sayuran dan rempah-rempah, makan dengan nasi. Atau Anda dapat menempatkan sebuah herring dengan wortel, tomat, seledri dan bawang, yang juga mempertahankan sifat yang berguna. Sisa dari penggemar makanan lezat, Anda dapat menawarkan pedas ikan asin, diasinkan atau hanya digoreng dengan mentega. Dan tentu saja, pecinta bir dapat menikmati ikan dingin dan panas merokok.

Bagaimana memilih ikan herring sebuah

Herring, manfaat dan bahaya yang dijelaskan dalam artikel, harus warna seragam, jika merokok, maka dari semua sisi. itu juga harus memiliki bau amis yang, jika hampir tidak berbau, itu berarti bahwa itu adalah basi di meja. Vacuum kemasan harus disegel untuk menjaga bagian dalam ikan yang lezat.

Herring, meskipun kecil dan bersahaja dalam penampilan, sangat berguna. Hal utama - untuk membelinya segar dan disiapkan dengan benar.