Barbecue di pedesaan - hidangan yang sempurna untuk piknik

Pada akhir minggu kerja setelah kerja keras kita masing-masing mimpi tentang sisanya. Saya ingin melupakan semuanya, untuk melarikan diri dari cengkeraman kehidupan perkotaan dan senang menghabiskan waktu di alam dengan teman-teman. Bagus setelah keramaian dan menikmati dengung tenang hutan sekitarnya, mendengarkan burung bernyanyi dan menikmati udara segar, penuh memabukkan aroma. Seperti yang Anda tahu, selama berjalan ini mungkin mematahkan nafsu makan, sehingga tidak ada piknik tidak melakukan satu tamasya di pinggiran kota. Di udara segar setiap makan tampaknya lezat dan selera, tapi kebanyakan situasi win-win - itu daging panggang. Kebab di alam tidak selalu berubah seperti di rumah atau di restoran. Daging dimasak dalam oven, tentu saja, lezat. Hal ini dibuat sesuai dengan aturan seni kuliner. Tapi itu tidak memiliki hal yang paling penting - asmara.

Shashlik pada alam - tidak hanya makanan, tapi ritual nyata. Dalam proses memasak melibatkan semua: beberapa membuat api, yang lain tusuk sate tusuk sate daging, dan lain-lain sedang mempersiapkan piring dan mengatur meja. Waktu berlalu sangat cepat. Tapi kemudian itu bagus untuk chatting ramah dan segelas anggur yang baik untuk makan sepotong daging segar, dipanggang di atas bara api. rasanya tidak mungkin untuk menyampaikan kata-kata. Berikut organik menggabungkan aroma lembut dari rempah-rempah dan bau api. Sebuah suara menenangkan dan berderak cahaya menciptakan suasana yang unik kenyamanan dan kedamaian.

Jika Anda akan pergi ke seluruh kota dan ada berencana untuk memasak kebab di alam, maka perlu mempertimbangkan beberapa saran ahli:

1. daging barbekyu perlu untuk maju untuk mengasinkan. Jika tidak, itu akan menjadi sulit dan hambar.
2. Dalam hal tidak harus mengambil produk beku.
3. Ketika membeli daging babi, daging sapi atau domba di pasar, perlu diingat bahwa untuk shish kebab membutuhkan sepotong daging yang terbaik cocok untuk perlakuan panas: babi pinggang. Itu harus segar, lembut, berkualitas tinggi dan cukup berminyak.
4. Jika Anda seperti burung, kemudian mengambil sayap atau fillet.
5. Memasak lebih ikan api unggun cocok tuna atau salmon yang lebih baik.

Kebab di alam membawa kita kembali ke masa lalu, ketika manusia pertama kali belajar api sihir. Dalam situasi seperti itu menciptakan rasa penuh kesatuan dengan alam, ketika Anda merasa tidak tamu, tapi master penuh dari dunia. Emosi membanjiri jiwa, dan Anda merasa di puncak dunia. Ini tidak terjadi di sebuah kafe atau restoran, di mana makanan - itu asupan makanan normal. Oleh karena itu, daging pada api unggun dapat dianggap sebagai obat untuk kebosanan dan temperamen buruk.

Dalam rangka untuk benar mempersiapkan tusuk sate, perlu untuk:

1. Pilih kualitas baik daging dan rendam dengan benar.
2. Encer api dan mempersiapkan bara.
3. Menggoreng daging benar.

Komposisi bumbu setiap biasanya terdiri dari:

• (Varietas cuka, anggur atau buah asam jus) asam;
• garam;
• rempah-rempah.

Kadang-kadang, sebagai komponen tambahan dalam bumbu perendam ditambahkan minyak sayur. Dalam campuran ini untuk merendam daging, potong kecil-kecil, dan kemudian Anda dapat langsung melanjutkan ke persiapan shish kebab. Untuk unggas dan beberapa cukup jam, dan babi atau daging sapi harus tahan dua kali lebih lama. Beberapa bahkan meninggalkan daging dalam semalam bumbu, meskipun hal ini tidak mutlak diperlukan.

Sekarang mulailah proses memasak:

1. potongan siap rapi digantung pada tusuk sate pre-warmed dan diminyaki. Daging don tentu sepanjang serat, sehingga tidak sengaja jatuh ke dalam api.
2. Potongan memiliki jarak satu sama lain. Pada interval diantaranya tempat sayuran (bawang, tomat, paprika atau terong).
3. Kami memiliki tusuk sate di atas api. Proses memasak dalam hal apapun tidak dapat dilakukan atas api terbuka. Anda harus memadamkan api dan menggoreng daging di atas bara menyala.
4. Untuk tusuk sate browning seragam harus terus diputar.
5. Daging tidak kering harus secara berkala disiram lemak dicairkan atau sisa bumbu.
6. Kesediaan untuk memeriksa produk dengan mudah. Ketika tusukan dengan pisau di takik untuk tampil jus. Jika merah muda, perlu untuk menunggu sedikit lebih lama. Dan jika jus benar-benar transparan, barbeque siap. Itu hanya bisa makan saus tomat atau mempersiapkan salad sayuran segar. Membasuh yang terbaik anggur merah kering atau jus.

Mempersiapkan semua mudah dan cepat. Secara umum, makanan di udara segar sangat membantu dan membangkitkan semangat. Sebuah lezat daging atau ikan hidangan yakin untuk membawa kesenangan. Tapi Anda perlu untuk mengurus segala sesuatu yang diperlukan untuk mengejutkan tidak bisa meredam berjalan Anda.

Memang, cara terbaik untuk bersenang-senang dan menghabiskan waktu dengan teman-teman - itu piknik. Apa untuk memasak dan di mana untuk menghabiskan itu, Anda dapat memutuskan bersama-sama di muka. Hal ini diperlukan untuk memikirkan semua rincian: memilih tempat yang baik untuk persediaan pada peralatannya, alat pemotong dan tentu saja, makanan. Camping akan sayuran berguna, buah, minuman ringan dan daging. Apa piknik tanpa barbekyu juicy dan wangi? Hal ini diperlukan di muka untuk mengurus perangkat khusus.

Ini akan menjadi yang terbaik untuk membawa grill dan jangan lupa tentang tusuk sate dan kayu bakar. Tetapi jika mereka tidak akan, maka kita bisa juga melakukan dengan cara improvisasi. BBQ mengganti beberapa batu bata, kayu mudah untuk menemukan di hutan, bukan tusuk sate Anda dapat menggunakan cabang reguler. Output selalu ada.

hidangan daging dapat menjadi berbagai salad yang berbeda dan sandwich. Mereka lebih baik untuk memasak di rumah, agar tidak membuang-buang waktu yang berharga. Dan bagi mereka yang tidak makan daging, Anda dapat menawarkan untuk memanggang kentang di bara, panggang buah panggang atau sayuran. Dalam kasus apapun, alam mengkompensasi segala kekurangan.