Jam terbuat dari apel, "mengisi Putih". resep terbaik

Apel tidak sia-sia dianggap sebagai salah satu yang paling berguna, bahan musiman. Mereka mengandung banyak vitamin dan mineral berharga. Buah-buahan ini adalah baik karena mereka dapat digunakan sebagai baku, dan setelah perlakuan panas. Setelah membaca publikasi hari ini, Anda akan memahami bagaimana memasak selai dari apel, "mengisi Putih".

Varian pertama: rasio bahan dan persiapan

Untuk persiapan rumah-dibuat sesuai dengan resep yang Anda butuhkan hanya dua bahan - apel dan gula. Sebagai semacam ini buah itu sendiri cukup manis, rasio bahan harus sekitar 2: 1.

Bahwa Anda memiliki jam benar-benar berguna dan lezat dari apel, "mengisi Putih", buah yang pertama harus mempersiapkan. Untuk tujuan ini, mereka dicuci di bawah air mengalir hangat, dimurnikan dari biji dan potong-potong atau wedges. Bahwa produk akhir disimpan untuk selama mungkin, untuk persiapan untuk lebih memilih buah yang matang, di mana tidak ada memar atau tempat memar.

teknologi memasak

Dalam rangka ternyata selai harum dari apel, "White mengisi" di musim dingin, Anda perlu untuk secara ketat mematuhi proporsi direkomendasikan. Pra-siap irisan buah dituangkan gula dan sisihkan disisihkan untuk beberapa jam, aduk berkala tanpa melupakan mereka. Setelah waktu ini mereka akan memiliki waktu untuk membiarkan jus.

Setelah itu basin dengan sirup buah cincang dibentuk dan dikirim ke oven dan dibawa ke mendidih. Hal ini penting untuk terus mengaduk selai masa depan dari apel, "White mengisi" (iris). Jika tidak, gula larut menempel ke bawah dan merusak rasa. Setelah mendidih, Bates kebakaran dan meninggalkan wadah di atas kompor pada seperempat jam. Lima belas menit kemudian, gas dimatikan dan menunggu sampai isi panci untuk mendinginkan. Kemudian dituangkan ke dalam botol kaca, tutup dengan tutup dan dikirim untuk penyimpanan lebih lanjut.

Jam terbuat dari apel, "White mengisi" iris (transparan): daftar produk

Untuk mempersiapkan barang yang lezat dalam resep ini Anda akan memerlukan sedikit set yang tidak biasa dari bahan-bahan. Di dapur Anda harus:

• kilo underripe apel.
• Satu sendok teh garam.
• 1.1 kilogram gula.
• Dua sendok teh baking soda.

Selain itu, Anda akan harus membeli asam sitrat, vanili dan kayu manis. Yang terakhir ini ditambahkan sebagai diinginkan. Jika Anda bukan penggemar rempah-rempah ini, dapat dihapus dari daftar.

metode persiapan

Dalam rangka ternyata selai benar-benar lezat dan beraroma dari apel, "White mengisi", Anda perlu jelas mengamati proses. Untuk potongan buah tidak menghitam, mereka menyebar dalam suatu larutan dibuat dari satu liter air dan satu sendok teh garam. Pada saat yang sama buah ini belum tentu dikupas. Beberapa menit kemudian iris dicuci dengan air murni dan direndam selama lima menit dalam larutan natrium karbonat. Tindakan ini akan membantu untuk menjaga integritas dan bentuk indah dari apel cincang.

Dicuci dengan irisan soda menyebar dalam mangkuk dengan dasar datar lebar, menuangkan gula dan biarkan selama malam. Di pagi hari wadah dengan buah-buahan dan sirup dibentuk dikirim ke kompor dan didihkan selama lima menit. Setelah itu, piring dihapus dari panas dan biarkan dingin sampai malam. Selama waktu ini mereka akan memiliki waktu untuk merendam irisan buah dan sirup akan transparan.

isi panggul di malam hari lagi direbus selama lima menit, dan dibiarkan semalam. Pada pagi hari prosedur diulang ketiga kalinya, dan kemudian ditambahkan ke buah asam sedikit sitrat, vanili, dan kayu manis. selai siap pakai dituangkan ke dalam botol steril, menggulung dan dikirim ke penyimpanan.

Jam terbuat dari apel, "mengisi Putih" dengan raspberry

Pada saat ini, Anda akan membutuhkan dua kontainer agak besar. Pertama - untuk raspberry, kedua - hanya untuk mendidih. Mengenai jumlah bahan utama, itu akan dipilih secara acak. Satu-satunya hal yang dapat kita sarankan adalah bahwa raspberry harus dua kali lipat dari apel. Juga, untuk setiap kilogram buah dan campuran berry membutuhkan jumlah gula yang sama.

Proses memasak akan dilakukan dalam dua tahap. Awalnya, apel pra-dicuci dan diiris menuangkan gula dan sisihkan disisihkan untuk hari. Hal ini diperlukan untuk memberikan jus buah. Menyerap raspberry yang tersisa dengan gula, kocok perlahan untuk campuran, dan juga meninggalkan selama dua puluh empat jam.

Setelah waktu ini wadah irisan apel memakai kompor dan panas, memastikan bahwa isinya jangan sampai mendidih. Setelah itu, seluruh diaduk dan didinginkan. Prosedur ini diulang tiga kali. Secara paralel, sama seperti melakukan raspberry. Kemudian buah digabungkan dalam satu panci dan masak selama setengah jam. Kemudian mereka didinginkan, dibawa ke mendidih lagi dan roll di pra-siap stoples kaca. Akibatnya, Anda mendapatkan selai sangat lezat dari apel, "White mengisi" iris. makan transparan dapat diumpankan ke berbagai pancake dan goreng, dan dapat dimakan begitu saja.