Jars pada musim panas bau dan fantastis warna - lecho untuk musim dingin lada dan tomat

Panen musim dingin - sulit, tapi bermanfaat. Apa yang menyenangkan membuka botol dengan bau musim panas, dengan matahari dan rasa warna fantastis ... Mari kita mempersiapkan diri untuk musim dingin lecho merica dan tomat. Resep akan menawarkan yang berbeda, mereka memiliki kesamaan hanya satu hal - melestarikan sistem.

Canning terjadi dengan menuangkan hidangan mendidih ke dalam botol steril dan selanjutnya seaming daripadanya. Prosedur ini kompleks dan trauma, tapi dengan waktu datang pengalaman, dan "neraka" menjadi tidak begitu buruk. Kereta. Anda akan berhasil.

Lecho untuk musim dingin lada dan tomat. Resep № 1

Menurut 1/5 kg wortel dan bawang harus dibersihkan dan dipotong. Minyak sayur untuk menggoreng sampai aroma yang lembut dan menyenangkan. Untuk sayuran menempatkan 2,5 kg tomat cincang dan irisan paprika 500g Tambahkan garam, gula dan didihkan sampai merica lembut dan wortel. Pada akhir memasak, dalam hidangan hampir selesai, tambahkan bawang putih dan rempah segar. Harus ada banyak. Lecho hanya mendapatkan keuntungan dari ini. Menulis didihkan selama 5-10 menit. Tambahkan cuka sekitar 10 ml (volume makanan penutup sendok), aduk rata, biarkan mendidih, dan tuangkan ke bank untuk pengawetan lebih lanjut.

Lecho untuk musim dingin lada dan tomat. Resep № 2

1,5 kg wortel, merica dan bawang sebanyak untuk membersihkan, memotong potongan yang sama. Menuangkan menggulir melalui tomat alat pemeras (2,5 kg). Direbus direbus sampai empuk. Untuk hidangan hampir siap tambahkan setengah cangkir minyak sayur (bisa dihilangkan dari resep), cuka, gula dan garam. Membuat campuran lada hitam hancur, daun salam dan ketumbar, tambahkan letcho dengan bumbu dan bawang putih. Menulis mendidih dan melestarikan.

Lecho untuk musim dingin lada dan tomat. Resep № 3

Resep ini hanya cocok bagi mereka yang mampu memperoleh lada besar dan berdaging. juga diperoleh dari berdinding tipis, tapi rasa dan kualitas akan sangat menderita. buah-buahan terpilih dibersihkan dan dipotong sebagian besar, dimasukkan ke dalam panci, tuangkan jus tomat dengan pulp, tambahkan garam, gula dan cuka, masak sampai matang. Peterseli dan bawang putih ditambahkan di akhir, memberikan didihkan selama lima menit dan dituangkan ke dalam melestarikan guci.

Zakarpattia resep lecho

Paprika dan tomat dalam hidangan ini tidak memainkan peran penting, seperti dalam semua resep sebelumnya. Dasar dari sayuran, tetapi puncak adalah sosis kecil. Pada goreng mentega cair bawang merah, tambahkan paprika dan jamur. Menggoda di atas api kecil, tertutup sampai setengah. Kemudian tambahkan tomat dan sosis, misalnya, "picoline". Masukan gula, garam, rempah-rempah, bawang putih dan peterseli. Pilihan ini tidak dilestarikan.

lecho Hungaria

Merica, tomat dan daging asap (sebaiknya babi) yang ditambahkan ke dalam bawang goreng cincang sampai lembut dan sampai siap untuk memadamkan tutupnya. Gula, garam, paprika, rempah-rempah secukupnya, bawang putih dan rempah segar ditambahkan di akhir. Tidak kalengan.

lecho cepat

Diiris menjadi bagian lada dituangkan kecap favorit dan membawa ke kesiapan pada panas rendah. Bawang putih, garam, tambahkan gula secukupnya.

Bon appetit!