Keju feta Serbia: komposisi, sifat yang berguna, kalori

keju feta - merupakan perwakilan dari keju acar, yang baru-baru ini menjadi sangat populer. Hal ini biasanya dimakan dalam bentuk alami atau digunakan untuk mempersiapkan berbagai hidangan. Salah satu keju paling terkenal dari kelas ini di negara kita dianggap keju Serbia.

Sedikit tentang produk

Hal ini diyakini bahwa keju pertama di zaman kuno membuat pedagang Arab. Legenda menceritakan bagaimana, terjadi perjalanan, ia mengambil dengan dia pantat dengan susu. Namun, dalam cuaca panas, di bawah pengaruh panas dan bakteri yang terkandung dalam produk, ternyata asam. Jadi untuk mendapatkan potongan pertama di dunia keju. Sejak itu, teknologi produksi telah berubah sedikit. keju modern (termasuk Serbia) adalah sebagai berikut:

1. Susu oleh aksi spesies bakteri tertentu terkena souring. Untuk produksi memutuskan untuk mengambil kambing atau susu domba, tapi kadang-kadang digunakan dan sapi.
2. Keju yang dihasilkan dikirim ke pematangan, merendam dalam sebuah wadah dengan air garam khusus disiapkan. Proses ini berlangsung sekitar 30 (tapi tidak 60) hari.

Menariknya, keju Serbia sebagai produk lain dari spesies ini memiliki hampir tidak ada kulit dan merupakan massa yang padat lembut dengan minimal void. Jika beberapa jenis kerak hadir, hanya karena penyimpanan yang tidak tepat. Terpanjang mempertahankan keju kesegaran dalam cairan yang sama di mana ia jatuh tempo.

Manfaat dan kerusakan produk

Keju Serbia sebagai produk susu mengandung jumlah yang cukup besar kalsium. Ini mendorong penguatan alami tulang dan gigi. Selain itu, perlu dicatat bahwa kalsium sendiri adalah dalam keju dalam keadaan mudah dicerna khusus. Selain itu, penggunaan konstan keju memiliki efek positif pada tubuh secara keseluruhan dan khususnya pada kulit manusia. Menjadi lebih halus, lembut, kenyal dan beludru. Dan sebaliknya - sejumlah besar kalium membuat produk dilarang bagi mereka dengan gangguan dengan saraf atau sirkulasi darah sistem. Dan orang-orang yang memiliki masalah dengan saluran pencernaan, harus membatasi konsumsi keju ini karena kandungan garam yang tinggi. Jika diinginkan, jumlah ini tentu saja mungkin untuk mengurangi dan, jika produk waktu seduhan dalam air atau hanya beberapa menit untuk menahannya dalam air mendidih. karakteristik kualitatif dari keju pada saat yang sama tidak akan berubah, dan garam akan secara signifikan kurang.

Apa yang dikatakan pelanggan

Kadang-kadang pandangan konsumen biasa bertentangan dengan fakta bahwa produsen kata atau spesialis mengatakan. Sama sekali berbeda terlihat keju Serbia dalam hal ini. Umpan balik dari pelanggan sepenuhnya mengkonfirmasi semua yang terbaik, apa yang mereka katakan tentang produk ini, kecuali untuk konten garam. Banyak yang berpendapat bahwa jumlahnya sangat kecil sehingga hampir tidak merasa rasa, sehingga core tidak akan kecewa dalam hal ini. Segala sesuatu yang lain - kebenaran. Ada faktor penting bahwa seluruh massa keju acar berdiri keju persis Serbia. Ulasan mengkonfirmasi kata-kata produsen kealamian bahan baku. Saat ini, sangat sering Anda dapat menemukan produk susu dibuat dari komponen pulih. Dalam hal ini, itu berbeda. Kealamian keju ini jelas tidak hanya dari tulisan pada kemasan. Ini menegaskan lembut, rasa halus dan halus. Setelah semua, sekelompok nyata baik mustahil untuk keluar dari air dengan bedak. Untuk melakukan hal ini, itu adalah susu segar alami.

lingkup aplikasi

Keju ini (keju Serbia) untuk koki yang baik - menemukan nyata. Dari itu Anda bisa memasak ratusan hidangan yang menarik dan benar-benar lezat. Ini hanya dapat membawa ke meja sebagai makanan ringan asli bersama dengan sayuran segar dan rempah-rempah. Selain itu, membuat sandwich yang lezat panas dan dingin, sup dan digunakan sebagai bahan untuk persiapan pizza. keju feta sebagai baik sebagai salah satu komponen mengisi untuk kue-kue. Tapi kebanyakan dari semua keju ini akrab bagi konsumen sebagai komponen utama untuk segala macam salad dan vinaigrettes. "Yunani" dimaksudkan tidak hanya untuk terkenal. Ada juga cukup lezat dan sangat sederhana varian - salad "Shopska". Untuk memasak Anda akan perlu: 2 tomat, 1 mentimun, bawang, pod merica, 4 gram keju, 100 gram buah zaitun, cuka sari apel 5 gram, 15 gram minyak zaitun dan satu sendok makan thyme thyme.

Menyiapkan salad di menit:

1. Paprika panggang dalam oven selama 20 menit dan kemudian memasukkannya ke dalam kantong plastik dan meninggalkan dalam keadaan ini sampai telah didinginkan.
2. Pada saat ini, produk-produk yang tersisa potong dadu dan dimasukkan ke dalam mangkuk.
3. Didinginkan untuk menggiling lada menjadi strip dan menambah mangkuk salad dengan cuka, minyak dan rempah-rempah.

Hidangan ini pasti untuk menyenangkan mereka yang suka makanan lezat dan sehat, tapi hati-hati mengawasi berat badan mereka.

Apa yang ada didalam

Biasanya, membeli keju di toko, pembeli terutama tertarik, apa yang baik keju Serbia. Bahan ini mampu memberikan jawaban yang komprehensif untuk pertanyaan ini. Pertama, Anda perlu memperhatikan bahwa dari yang disiapkan keju. Dalam hal ini, hanya bahan-bahan alami yang digunakan: susu, ekstrak rennet, garam dan ragi khusus. Tidak ada aditif makanan, rasa, agen penebalan dan senyawa kimia lainnya. Keju ini dapat dimakan tanpa takut untuk kesehatan mereka. Indikator diikuti nilai gizi, dari mana terlihat bahwa 100 gram produk ini mengandung: sekitar 20 gram protein, 19 gram lemak, sekitar 0,5 gram karbohidrat, sekitar 5 g abu dan 52 g air. Komposisi lebih dari fasih. Dan ketika Anda mempertimbangkan bahwa nilai energi dari produk kurang dari 260 kalori, menjadi jelas bahwa itu hanya cocok untuk diet sehat. Juga, pertimbangkan vitamin komposisi kaya (A, B, E), yang praktis tidak hancur, karena proses persiapan keju berlangsung pada suhu yang relatif rendah.

Dengan mata saya sendiri

Panjang dan keras, Anda dapat berbicara tentang keju keju Serbia yang terkenal di dunia. Foto terbaik dapat digambarkan produk apapun. gambar, tentu saja, tidak akan mampu menyampaikan rasa asli dan rasa halus. Tetapi memberikan kesempatan untuk melihat dan menghargai seberapa baik produk itu sendiri, atau hidangan yang dimasak dari itu. Foto banyak salad begitu fasih bahwa mereka dapat disiapkan, bahkan tanpa membaca resep. Putih keju sangat populer dalam masakan nasional dari negara-negara Balkan, Ukraina dan Moldova. Berikut dari itu bekerja keajaiban. Misalnya, Bulgaria senang memanggang keju dalam oven. Untuk memulai, itu ditaburi bebas merica (lada merah), kemudian tambahkan sedikit mentega dan kemudian dibungkus erat di perkamen, kirim dalam oven. Rasa keju ini berubah secara dramatis. Hal ini menjadi lebih juicy dan memperoleh rasa yang unik. koki visioner memungkinkan untuk mengungkapkan kualitas terbaik dari produk asing. itu adalah susu segar alami.

Siapa yang membuat keju

Sangat sering, dalam beberapa kali, toko-toko memenuhi keju Serbia. Produser keju - Perusahaan MLEKARA Sabac - persediaan produknya ke berbagai negara melalui distributor. Yang terbesar dari mereka di Rusia - sebuah perusahaan yang berbasis di Moskow "Foodland" dan perusahaan "Pasar Line" dari St Petersburg. Mereka terlibat dalam pengiriman langsung dan memberikan pasar susu produksi Serbia. Terbaik dikenal untuk pembeli Rusia adalah produksi dari merek Adria. Keju dengan nama ini yang berkualitas tinggi, dan produk itu sendiri menarik perhatian nyaman kemasan plastik dan kemasan yang baik. Karena wakilnya perusahaan MLEKARA Sabac dikenal tidak hanya di Eropa. Produknya bahkan senang membeli di Amerika. Selain Serbia, perusahaan memproduksi keju dari Albena (Bulgaria), Prezident (Perancis), denmax, "White keju dari Uglich" dan "Umalat" (Rusia). Namun, itu adalah produk MLEKARA Sabac pembeli Rusia adalah pemimpin mutlak.

tangan mereka sendiri

Banyak orang tahu bahwa itu tidak perlu untuk membeli keju di toko. Hal ini dapat dengan mudah dilakukan dengan tangan. Misalnya, Serbia keju di rumah terbuat dari produk-produk berikut: susu 2 liter 6 telur, 400 gram krim asam dan beberapa sendok teh garam.

Bila Anda siap, Anda dapat mulai:

1. Susu dituangkan ke dalam panci, tambahkan garam dan membawa campuran refluks.
2. Pada saat ini, kocok telur, dan kemudian menghubungkan mereka dengan krim asam.
3. Tuangkan telur massa di susu panas.
4. Rebus bersama sampai sampai pemisahan dadih dan whey. Dibutuhkan sekitar 5-6 menit.
5. Saring massa panas melalui dua lapis kain kasa padat diletakkan di atas saringan.
6. Keju yang tersisa membungkus ujung material dan dimasukkan ke dalam tekan selama 5 jam. Untuk produk pematangan terbaik dapat dimasukkan ke dalam lemari es.

Jika bahan-bahan untuk mengambil berkualitas tinggi dan sangat segar, keju sehingga mustahil untuk membedakan dari apa yang dijual di toko. Hanya harga produk jadi banyak kegembiraan nyonya.