Kesemek kering: sifat yang berguna, kontraindikasi

Kesemek - oriental buah berdaging manis ini, yang bisa kita nikmati hanya di musim dingin. Ada beberapa orang yang tidak akan menyukainya. Seseorang yang suka makan segar, seseorang dengan keinginan dari kemacetan, dan beberapa individu benar-benar seperti kesemek kering. Pilihan terakhir memiliki semua sifat-sifat yang merupakan ciri khas dari buah segar. kelezatan seperti dapat menggantikan permen, dan rasanya seperti buah ara.

Sejarah Singkat kesemek

Para ilmuwan telah lama membuktikan bahwa kesemek - berry ini. Hari itu disebut permen oriental, apel jantung dan matahari di musim dingin. Dengan nama latin buah diterjemahkan sebagai "makanan para dewa." Pohon-pohon pertama kesemek ada lebih dari dua ribu tahun yang lalu di Cina. Kemudian dari negara ini mulai menyebar ke kekuatan Asia lainnya, yang didominasi iklim tropis dan subtropis.

Sudah di abad XIII itu dikenal sebagai kesemek yang berguna untuk organisme, dan semua sumber informasi dari Mediterania dapat membaca informasi terinci tentang buah dan pengakuan oleh penduduk setempat.

Di negara-negara Eropa, kesemek menjadi populer pada abad kesembilan belas. Pada saat yang sama, muncul sebagai budaya independen di daerah yang hangat dari Brazil dan Amerika. Hari ini kesemek tumbuh di India utara, di pantai Laut Hitam Kaukasus, Cina, Italia, Krimea, Jepang, Filipina dan banyak negara lain. Segar dan kering, itu adalah populer di seluruh dunia.

varietas kesemek

Kesemek adalah anggota keluarga dari kayu eboni, dan di dunia ada hampir lima ratus varietas. Yang berlaku kondisi iklim, kita dapat tumbuh tiga dari mereka. Jadi, kami akan membawa buah-buahan yang indah kesemek perawan, Timur dan Kaukasia.

Timur mulai berbaris di seluruh dunia dari China. Ini adalah salah satu tanaman buah tertua negara itu. Pada abad XVIII, varietas ini pertama kali diperkenalkan ke Perancis, dan kemudian dalam kekuatan Mediterania lainnya. Spesies ini merupakan hasil dari alam silang dari spesies liar di Cina.

Kesemek perawan datang kepada kami dari Amerika Utara, sehingga nama lainnya - Amerika. Varietas ini ditandai dengan kualitas obat yang sangat baik. Dengan demikian, ia memiliki sifat-sifat bakteriologis dan diuretik, membantu untuk melawan penyakit kelenjar tiroid, memiliki luas digunakan dalam kosmetik.

Tanggal-plum adalah yang kedua setelah jeruk untuk nya gizi, makanan, rasa dan sifat obat. Ini berisi banyak tembaga, kobalt dan fosfor. Bahan ini dimurnikan pembuluh otak dan memelihara itu.

Komposisi kesemek

Fakta bahwa kesemek adalah harta karun besar berbagai vitamin dan nutrisi lain, dan mengatakan tidak. Namun, tidak ada salahnya untuk mengetahui lebih detail seperti apa komposisi kesemek memiliki. Informasi tersebut akan membantu untuk memahami manfaat dari tanaman buah, dan pentingnya dalam diet manusia. Jahe matahari adalah salah satu dari beberapa produk yang kandungan tinggi yodium alami. Menurut jumlah bahan kesemek ini (dengan kata lain, disebut kesemek) menyamakan untuk ganggang dan ikan.

Juga di berry memiliki banyak vitamin C, asam sitrat dan asam malat, beta-karoten, kalsium, besi, mangan, kalium dan tembaga. Banyak buah-buahan tersebut dan sukrosa, glukosa. Hadir dan antioksidan. Dengan semua kesemek ini dianggap sebagai produk rendah kalori. Oleh karena itu, penggunaannya direkomendasikan untuk semua orang tanpa kecuali, termasuk anak-anak.

Pilihan buah untuk pengeringan

Karena kenyataan bahwa kesemek tidak mampu disimpan untuk waktu yang lama, orang-orang datang dengan berbagai cara untuk melestarikan lezat memperlakukan selama mungkin. Misalnya, buah beku, memasak mereka selai, selai, permen. Tetapi metode yang paling efektif adalah dengan mengeringkan penyimpanan. Jadi adalah mungkin untuk menyimpan manfaat penuh dari buah untuk waktu yang lama. Selain itu, proses pengeringan membantu untuk menyingkirkan kesemek dari kegetiran yang biasa mereka. Di Jepang, kesemek kering adalah manis klasik, yang disiapkan di sini sudah selama bertahun-tahun.

Jika Anda memutuskan dan saat membuat hidangan ini, Anda harus tahu bagaimana memilih buah yang baik untuk pengeringan. Lebih memilih produk dengan warna yang kaya dan bersemangat. Kulit harus mengkilap dan halus. Jangan membeli kesemek dengan garis-garis atau bintik-bintik di permukaan.

Pengeringan dapat menjadi neterpkie dan tart varietas; sedikit budaya mentah dan padat matang. Tidak cocok untuk proses masak dan lembut kesemek ini.

Dikeringkan di rumah

kesemek segar hanya tersedia dalam dingin, tetapi kesemek kering di pembuangan Anda sepanjang tahun. Itu sangat berharga untuk mempersiapkan di musim dingin, dan Anda dapat menikmati mengobati ketika ia ingin. Kering itu adalah snap. Jika untuk konsumsi segar hanya cocok buah baik-matang, dan lebih besar, maka pengeringan kesemek akan cocok dengan baik, yang mungkin tidak terlalu matang.

Sebelum menjadi sasaran pengolahan buah, mereka harus dicuci dan dikupas. Sangat diharapkan bahwa setiap potongan buah menyajikan ekor, tetapi jika ia jatuh, buah dapat dipotong dan dikeringkan dalam khusus pengering untuk sayuran dan buah-buahan. Kaki Mereka yang memiliki ekor hijau, terkait bersama-sama dan ditangguhkan di suatu tempat di tempat yang kering berventilasi baik. Bahwa masa depan tidak akan mengganggu serangga makanan lezat, dianjurkan untuk menutupi sekelompok kasa.

Jika beberapa hari setelah dimulainya pengeringan, Anda akan melihat bahwa dalam kesemek plak terbentuk adalah putih, jangan panik. Ini adalah glukosa umum, yang muncul pada buah dalam proses penguapan air dari mereka. Selama dua minggu, buah harus kering, maka lebih baik untuk bergerak penyimpanan lebih lanjut dalam lemari es.

Penggunaan kesemek kering

Obat ternilai dianggap kering kesemek. Penggunaan yang tak ternilai. Karena tingginya kandungan serat buah kering meningkatkan fungsi usus dan perut, hal ini membantu untuk menyingkirkan sembelit, Bumiputera berupaya menumbuhkan manusia dan mencegah makan berlebihan.

kesemek kering melindungi terhadap penyakit menular dan gangguan inflamasi, karena mengandung banyak polifenol dan katekin, yang merupakan antioksidan kuat.

Makan kering kesemek porsi kecil, dapat menstabilkan jumlah gula dalam darah. Itulah mengapa dianjurkan untuk makan buah-buahan kering seperti orang yang menderita diabetes. Mengurangi kesemek dan kolesterol, sehingga mencegah penyumbatan pembuluh darah.

Bahkan ketika kesemek kering membantu membersihkan pembuluh darah dan menguatkan jantung, meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan meningkatkan visi. Karena kenyataan bahwa buah banyak mengandung zat besi, mereka memasang hemoglobin dalam darah.

Harm kering kesemek

Meskipun semua manfaat di atas, kesemek kering bisa berbahaya bagi tubuh pada kondisi kegagalan rekomendasi berikut:

• jika seseorang memiliki anemia, maka menikmati manisnya itu tidak mungkin, karena menghalangi penyerapan zat besi.
• Karena kopling kesemek miskin dengan susu harus menunggu antara penggunaan makanan ini setidaknya satu jam.
• Dikeringkan bisa mengiritasi dinding lambung, dan oleh karena itu lebih baik untuk makan setelah makanan utama.
• Orang yang menderita diabetes diminta untuk telah kering matahari oranye dalam jumlah terbatas.

kesemek pelangsing

Buah dalam bentuk kering adalah alat yang sangat baik untuk menurunkan berat badan. Meskipun kesemek kering mengandung kalori dalam jumlah yang cukup (seratus gram produk memiliki 260-270 kalori), memakannya saat diet, Anda masih dapat. Hal ini hanya diperlukan pada siang hari untuk makan tidak lebih dari 50 gram buah kering dan memungkinkan pada paruh pertama hari itu.

Anda juga dapat menggunakan buah dijemur jika Anda ingin menurunkan berat badan dan untuk membatasi jumlah permen dimakan. Dalam hal ini, itu memungkinkan permen, biskuit dan kue menggantikan buah kering kesemek tersebut.

Bagaimana memilih ketika membeli kesemek kering

Sangat kaya mineral dan vitamin, kesemek kering jauh lebih menarik rekan segar, karena merupakan tanpa astringency, berlangsung lama dan tidak memburuk. Membeli seikat kesemek kering di pasar atau di supermarket, perlu memperhatikan hanya satu, tapi jalur yang sangat penting: setiap buah harus ditutup dengan sentuhan halus mulus putih. Jika Anda menemukan produk dengan kualitas seperti itu, sekarang Anda jari di permukaannya. Menolak untuk membeli jika plak dihapus. Hal ini menunjukkan bahwa buah ditaburi tepung atau tepung untuk menipu pembeli potensial.

Proper plak - gula yang dibuat selama berry pengeringan, dan hal ini tentunya wajib menempel pada kulit. Jika buah gula ini hadir, dan sangat lembut kesemek, seperti karet, Anda dapat dengan aman membeli memperlakukan.

Penggunaan kesemek kering dalam memasak

Sebuah pengganti berguna untuk permen mungkin akan dikeringkan kesemek (kontraindikasi dan manfaat yang dijelaskan dalam artikel). Juga, produk tersebut dapat dipotong kecil-kecil dan ditambahkan ke dalam campuran es krim dengan krim keju. Dengan demikian, mungkin ternyata makanan penutup lezat. Cooks dengan pengalaman merekomendasikan panggang kue keju sangat lezat dari keju cottage dengan irisan kesemek kering. piring rasa akan berubah luar biasa.

Anda juga bisa memasak makanan ringan dari ayam dan kesemek kering. Untuk melakukan ini, Anda harus melawan ayam dan kemudian potong. Panggang atau menggoreng seperti kosong untuk menyelesaikan memasak mereka. Selama hidangan disiapkan, kesemek kering dipotong kecil-kecil. Ketika semuanya dimasak, Anda perlu setiap sedikit buah dibungkus filet dan kedua belah pihak memakai setengah buah zaitun, disematkan tusuk sate nya. Hasilnya akan keluar canape lezat.

Kemuliaan bagi kesemek kering

Di beberapa negara, kesemek dalam keadaan kering - adalah kelezatan begitu populer, bahwa berbagai festival yang diselenggarakan untuk menghormatinya. Misalnya, di Korea Selatan, di daerah Yondon, festival kesemek kering berlangsung setiap tahun. Daerah ini dipilih karena dalam varietas yang paling dibudidayakan nya buah di Korea. Kesemek dari Yondon dikenal karena kualitas yang tinggi dan manis.

Sepanjang festival berfungsi untuk menjadi pihak buah dari proses pemurnian kulit, tergantung buah. Juga semua orang untuk memiliki kesempatan untuk mandi kaki di dasar daun dan kulit kesemek, untuk berpartisipasi dalam kontes lagu dan menikmati berbagai atraksi lainnya. Selama festival, peserta dapat membeli berbagai jenis kesemek.