Roll dengan tuna: resep menarik dan saran dari para profesional

Rolls - adalah produk yang mayoritas penduduk di berbagai negara tahu tentang masakan Jepang dan Korea nasional. Hanya sedikit orang yang tahu bagaimana memasak dengan benar, tapi hampir semua, seharusnya terlihat seperti hidangan yang tidak biasa ini. Sebagai aturan, itu adalah roll tipis, yang terdiri dari tiga komponen:

• beras;
• tambalan (seafood, buah dan sayuran);
• ganggang lembar nori.

Cara termudah untuk menguasai teknologi persiapan, membuat roll dengan tuna. semacam ini hidangan tradisional dianggap paling populer.

poppies Tekken

Di Jepang, gulungan, isian yang merupakan daging tuna, yang disebut "Tekken bunga poppy." Hal ini diyakini bahwa hidangan ini adalah untuk pria sejati. Untuk mempersiapkan roll dengan tuna di rumah, Anda akan membutuhkan alat yang diperlukan:

• memotong papan;
• tikar;
• pisau tajam;
• wadah untuk tangan basah.

Selain itu, perlu untuk memiliki tersedia produk-produk berikut:

• nasi sushi:
• tuna fillet:
• lembar diekstrusi rumput laut nori.

Setelah semua komponen dirakit, Anda dapat mulai bekerja. Jadi bersiap-siap untuk roll dengan tuna. Untuk melakukan hal ini:

1. Mat dibungkus dalam bungkus plastik.
2. Lay selembar nori di atasnya. Selain itu, sisi halus harus di bagian bawah.
3. Jari yang dicelupkan ke dalam wadah air, menempatkan beras dan untuk mendistribusikannya sehingga ada hanya sebagian bebas dari lembar 1 cm.
4. Memotong sepotong fillet dan meletakkannya di tengah. Tuna yang lebih baik dipotong dadu, masing-masing menghadapi yang tidak lebih dari 1 cm.
5. Desain didorong ke tepi tikar dan lembut gulung menjadi gulungan.
6. Siap untuk roll berbaring di papan memotong dan pisau tajam dicelupkan ke dalam air, potong menjadi 6 bagian yang sama.

Jika melayani hidangan ini biasanya dihiasi dengan wasabi dan jahe.

Manfaat dan bahaya

Layak perhatian khusus nilai gizi hidangan. Roll dengan tuna Hal ini dapat disebut diet, seperti dalam 100 g produk hanya 131,9 kkal. Pada saat yang sama karena ikan kaya akan protein, elemen, vitamin dan bermanfaat untuk asam lemak manusia.

Beras, menjadi sumber karbohidrat, itu dianggap cukup berat untuk mencerna makanan. Oleh karena itu, makan seperti tidak harus makan di malam hari, sehingga tidak menciptakan masalah yang tidak perlu untuk tubuh Anda. Tapi bahaya utama terletak di tempat lain.

Mengisi untuk jenis gulungan disajikan dengan daging tuna segar. Seperti yang Anda tahu, tanah klasik tidak lulus perlakuan panas. Oleh karena itu, ikan mentah dalam hidangan ini dianggap sebagai komponen yang paling berbahaya. Ini adalah sumber dari kemungkinan infestasi (bulat dan cacing pita). Sebuah tumbuh setiap tahun pencemaran perairan laut membuat risiko ini lebih serius.

Selain itu, jangan lupa tentang rumput laut nori, yang mengandung jumlah tinggi yodium. Hal ini dapat mempengaruhi kesehatan. Itulah sebabnya dokter tidak menyarankan untuk digunakan dalam makanan dan sushi gulung lebih dari sekali dalam sebulan.

campuran mengisi

Bagaimana lagi Anda bisa memasak gulungan dengan tuna? Resep, dimana sayuran yang digunakan, itu dianggap salah satu perwujudan yang paling sederhana menggunakan tambalan campuran. Untuk bekerja membutuhkan bahan berikut:

• 200 g beras mentimun yang sama;
• 120 g tuna garam;
• 30 ml cuka beras;
• 4 lembar ganggang nori;
• 20 g kaviar tobiko (ikan terbang).

Teknologi persiapan makanan sangat sederhana:

1. Pertama, Anda perlu untuk merebus beras. Hal ini harus dilakukan secara ketat sesuai dengan teknologi yang tercantum pada masing-masing paket.
2. Produk jadi tambahkan cuka.
3. Mentimun mencuci dan bersama-sama dengan ikan fillet potong dadu rapi tipis.
4. Tersebar di atas meja, "Makis" (tikar untuk gulungan), terselubung dengan cling film.
5. Lay selembar nori di atasnya.
6. Lembut menyebar beras di atasnya, sebelum mencapai tepi salah satu sisi sekitar satu sentimeter.
7. Di tengah menempatkan mentimun, dan di samping itu sepotong tuna.
8. Twist produk sosis, membungkus gulungan sendiri.
9. preform yang pertama dipotong setengah, dan kemudian setiap irisan menjadi 3 atau 4 buah.

suplemen wajib untuk program tersebut akan Tobiko caviar, yang harus diletakkan di pinggir piring.

Resep yang tidak biasa

Demikian pula disiapkan gulungan dengan tuna kaleng. Diperlukan untuk mengoperasikan alat yang sama (tikar, Pialat dengan air dan pisau). Tetapi berbagai produk dalam hal ini, perlu sedikit berbeda:

• 500 g beras khusus;
• 2 wortel ukuran sedang;
• 2 lembar nori;
• Bank of tuna kaleng (200 g);
• beberapa sendok makan cuka beras.

Metode persiapan hidangan:

1. Memasak nasi. Dalam hal ini, dalam kasus tidak tidak perlu menambahkan garam.
2. Rebus wortel. Setelah itu, harus dibersihkan dan potong sepanjang normal.
3. Membuka sekaleng makanan dan menuangkan jus dari itu.
4. Di atas tikar untuk menyebarkan lembaran nori. sisi kasar nya harus di atas.
5. Mendistribusikannya Gambar.
6. Menempatkan di atasnya beberapa iris wortel dan tuna.
7. Bungkus produk dalam gulungan.
8. Potong preform menjadi beberapa bagian yang sama.

Ke meja bersama dengan hidangan kecuali jahe dan kecap wasabi tentu diterapkan. Namun, di kafe-kafe dan restoran itu dimasak tidak begitu sering. Ada lebih terfokus pada resep klasik. Dan di sini di rumah untuk membuat gulungan ini dapat dengan cepat dan tanpa masalah.