Krupa kacang hijau: yang baik dan resep

Krupa tumbuk - kacang emas. Mash memiliki rasa yang menyenangkan dan yang paling penting, sangat berguna untuk kesehatan. Dari ini, Anda bisa memasak sereal bubur, lauk, sup dan saus. Berasal dari India mash. Juga banyak digunakan di negara-negara timur. Juga disebut dhal, dal, urad dan urid. Mash adalah salah satu produk Ayurvedic utama. Berguna untuk orang dengan fisik apapun. Komposisinya dikatakan tentang nilai kacang hijau. The kacang hijau Grits 100 g mengandung: Lemak - 2 c, protein - 23 c, karbohidrat - 44 c. Juga, biji-bijian ini mengandung kalium, fosfor, natrium, besi, magnesium, kalsium. Kami telah mempertimbangkan bagaimana berguna sereal mash. Resep yang digunakan adalah sebagai berikut.

Bubur beras dan kacang hijau

Untuk mempersiapkan hidangan Anda akan perlu: 1 cangkir beras, 1 cangkir kacang hijau, sekelompok dill, 3 sdm. l. mentega, garam. Sereal perlu melalui dan bilas dengan baik. kacang hijau mengacu pada mereka yang membutuhkan perendaman panjang. Biarkan di dalam air selama minimal 6 jam. Mung bubur jagung kacang setelah perendaman dituangkan ke dalam panci dengan air jernih. api tidak perlu membuat kuat, lebih baik memasak kacang pada rendah. Tunggu sampai air mendidih, lalu taburi pada Gambar. Sekarang didihkan sampai hidangan yang dimasak, pada saat yang sama terus menerus aduk. Ketika bubur hampir siap, tambahkan minyak dan garam. Makan hidangan ke meja, pastikan untuk taburi dengan bumbu cincang.

Krupa kacang hijau banyak digunakan dalam sup. Berikut adalah beberapa resep populer.

№1 resep sup

Anda akan membutuhkan bahan berikut: 1 cangkir kacang, kacang hijau, ghee (dijual di toko-toko ayurveda), di 1ch.l. jinten dan mustard 1 pinch asafoetida, 3 siung bawang putih, kari, 0,5 sdt masala dan garam. Pastikan untuk bilas dengan kacang hijau dan meninggalkan mereka untuk merendam semalam. Di pagi hari, pergi ke persiapan langsung sup. Tuang ke dalam panci 4 cangkir air dan tempat untuk mach. Tunggu sampai air mendidih, lalu didihkan kacang selama 30 menit. Krupa hijau membutuhkan pengadukan biasa, agar tidak menempel ke bagian bawah panci. Ketika timer berakhir, tambahkan ke dalam panci bahkan segelas air dan tunggu sampai kacang lunak. Tutup dengan tutup siap untuk mash dan sisihkan, mengambil sampai komponen lain dari sup.

Ambil sendok atau panci kecil, panas dalam kapasitas ini ghee, diletakkan di sana biji mustard, asafoetida dan jintan. Setelah beberapa waktu, benih akan mulai menerbitkan suara berderak, pada titik ini, tambahkan campuran bawang putih. Dan terus menggoreng sampai menjadi cokelat muda dalam warna. Setelah menambahkan kunyit, kari, masala dan daun ketumbar. Sekarang cepat mencampur semua bahan dan segera tuangkan ke dalam sup. Bumbui dengan garam dan mencari kepadatan, jika cocok untuk Anda, maka lebih banyak dengan hidangan tidak perlu melakukan apa pun. Jika Anda berpikir sup terlalu tebal, kemudian tambahkan air mendidih dan didihkan lagi. Hidangan siap, dan dapat membawa ke meja.

№2 resep sup

Anda akan perlu: 1 tumbuk gelas bubur jagung "Artek" polstakana, merah miju-miju 100g, 0,5 cangkir beras, ukuran rata-rata 5 tomat, bawang, labu atau setengah zucchini, atau 20 g mentega cair, mencubit biji sesawi, ketumbar, lantai -lozhki jintan makan, garam, minyak zaitun, lada. Tuang setengah dari panci dengan air, didihkan. Masukkan lentil, beras, kacang hijau, "Artek". Setelah beberapa menit tambahkan setengah mentega cair. Secara paralel, mempersiapkan bahan-bahan lain untuk sup. Dalam wajan di goreng mentega cair mustard, kemudian tambahkan cumin. Semenit kemudian, meletakkan zucchini dan tomat cincang. Didihkan sayuran 7 menit, dan kemudian menempatkan mereka dalam sup. Secara terpisah, goreng dalam minyak zaitun, bawang cincang. Chop ketumbar. Dan menempatkan mereka dalam sup. Masih tambahkan garam, bawang putih dan merica. sup siap. Anda dapat memutihkan dengan krim asam atau mayones dan melayani.