Langkah demi langkah resep wickets: bagaimana membuat hidangan lezat Karelian

wickets resep tahu hampir setiap penghuni Karelia. Memang, produk tersebut dengan mengisi lezat dan halus adalah hidangan tradisional republik. Bagi mereka yang tidak tahu bagaimana memasak Karelian pai, di sini adalah langkah demi langkah cara untuk membuat mereka.

resep rinci wickets dengan isian kentang

bahan yang diperlukan untuk adonan:

• rye tepung diayak - 1 cangkir penuh (bisa menjadi sedikit lebih);
• Soda ruang makan - schepotochka kecil;
• atas tepung terigu kelas - ½ gelas tumbler;
• susu asam atau sedikit asam - 1 cangkir;
• garam laut halus - tambahkan pada preferensi pribadi;
• kuning telur - untuk melumasi produk jadi.

Persiapan adonan

Wickets Karelian, resep yang kita bahas dalam artikel ini didasarkan pada tes sederhana menggunakan yoghurt. Untuk uleni adonan Anda ingin menuangkan susu asam ke dalam mangkuk logam, panas itu sedikit dan kemudian membayarnya kembali schepotochku baking soda. Di samping minuman susu harus tuangkan garam laut, rye dan tepung terigu. Akibatnya, Anda harus mendapatkan basis keren, hampir seperti jubah. Ini harus ditutupi dengan plastik dan diamkan dalam posisi 30-55 menit.

Juga resep wickets dengan kentang melibatkan penggunaan bahan berikut (untuk mengisi):

• Ayam rata-rata telur - 1 pc;.
• menengah kentang - 6-8 pcs;.
• garam - menambah rasa;
• lemak susu - 1 cangkir;
• mentega - 250 g (untuk haluskan dan mengolesi artikel selesai).

Proses penyusunan topping sayuran

Hal ini sangat penting bahwa resep wickets dapat mencakup tidak hanya isian kentang, tetapi juga direbus sereal beras. Namun, kami telah memutuskan untuk memberikan metode penyusunan pie dengan sayuran kusut. Karena produk tersebut diperoleh jauh lebih lezat dan memuaskan.

Untuk membuat kentang tumbuk, harus mengambil beberapa umbi, tipis kulit mereka dan mendidih dalam air asin. sayuran lanjut hanya membutuhkan mencabut kaldu, tuang susu tambahan lemak, mentega dan berbaring istirahat telur. Semua bahan-bahan ini harus menumbuk di subur dan lapang kentang tumbuk, menggunakan tolkushkoy.

program pembentukan

Setelah adonan dan mengisi untuk makanan akan siap, harus mulai pemodelan wickets. Untuk melakukan ini, mengambil sepotong kecil dari dasar dan gulung menjadi bentuk oval tipis. Selanjutnya, lapisan tengah diperlukan untuk menempatkan 1 atau 2 sendok besar kentang tumbuk, dan kemudian baik zaschepit tepi adonan sehingga mengisi terbuka. Setelah semua produk setengah jadi akan dirancang, mereka harus bergerak pada lembar diminyaki, dan diletakkan di atas kuning telur pie ayam.

perlakuan panas

Panggang pasties Karelian seperti tidak boleh lebih dari 20 menit pada suhu 190 derajat. Setelah semua item yang dimasak, mereka harus murah hati diminyaki dengan mentega atau dicelupkan ke dalam margarin meleleh, dicampur dengan susu.

Bagaimana menerapkan untuk makan malam

Seperti yang Anda lihat, wickets resep tidak termasuk bahan yang mahal dan langka. Karelian diinginkan untuk menyajikan hidangan ke meja, bersama dengan teh manis panas.