Makanan berkalori disiapkan dari sereal: Munk

Dalam beberapa tahun terakhir, perdebatan tentang manfaat semolina lagi dipertahankan. Namun, hidangan yang terbuat dari itu diperoleh cukup lezat. Dan sehingga untuk menghapus sepenuhnya dari diet Anda, banyak yang tidak terburu-buru. Cheesecake, quiches dan tentu saja, semolina sangat populer dengan orang-orang dari semua generasi. Tetapi mereka yang memperhatikan kesehatan mereka, dan melacak berat badan, bertanya-tanya bagaimana berguna semolina, kalori dari itu dan metode untuk persiapan mereka. Tapi awal yang baik akan mencari tahu asal-usul yang paling sereal.

Munk: kalori, manfaat dan bahaya

Semolina terbuat dari gandum. Kualitasnya akan tergantung pada tingkat penggilingan dan biji-bijian varietas. Umumnya, ukuran semolina partikel - 0,25-0,75 mm. Sedikit, tapi ini sudah cukup untuk mendapatkan persis bubur, tidak jeli. Gandum, digunakan untuk membuat semolina, bisa varietas lunak dan keras. Terkadang membuat pantat dan campurannya. Tergantung pada ini, dibagi menjadi tiga merek: M, MT dan T. Hal ini tidak sulit untuk menebak bahwa M - kelas lembut, dan T - padat.

Tapi semolina masih berguna atau berbahaya? sereal kalori yang cukup - 330 kkal per 100 gram. Selain itu, mengandung serat sedikit, vitamin dan mineral, memiliki banyak pati dan gluten. Bagi sebagian orang, penggunaannya dapat benar-benar berbahaya. Anak-anak juga tidak dianjurkan untuk memberikan terlalu sering, karena mengandung phytin dia hanya "mencuci keluar" kalsium dari tulang. Namun, dokter merekomendasikan hal ini untuk siapa saja yang baru-baru ini menjalani operasi pada saluran pencernaan, seperti semolina, tidak seperti sereal lainnya, dicerna dalam usus yang lebih rendah. Itulah mengapa begitu memuaskan. Semolina dimasak cepat, dan dengan demikian mempertahankan lebih banyak nutrisi dalam dirinya sendiri.

Semolina dalam susu

Paling sering direbus bubur semolina dengan susu. Tentu saja, itu bukan metode diet memasak barley. Tapi persis paling lezat, jika sudah benar untuk melakukan segala sesuatu. susu semolina kalori - 98 kkal per 100 gram produk jadi. Ketika penanganan tidak layak dari bubur selesai dapat dibentuk tidak hanya benjolan, tetapi juga sebuah film menyenangkan di permukaannya. Bagaimana seharusnya memasak bubur yang tepat?

2 porsi bubur perlu mengambil setengah liter susu dan 1/2 cangkir semolina. Bawa sampai mendidih susu ke piring dan tuangkan ke semolina, aduk terus. Jika Anda tidak, bubur tentu terbentuk benjolan. Untuk waktu yang lama itu tidak perlu memasak, hanya beberapa menit. Kemudian matikan api, tutup panci erat dan diamkan selama 15-20 menit, sampai bubur jagung tidak sepenuhnya membengkak. Kemudian Anda perlu mencicipi rasa dengan gula dan mentega. Atas permintaan dimungkinkan untuk menambahkan jenis buah, mash mereka dan selai.

Krim gandum di atas air

Bagi mereka yang sedang berdiet, dan ingin membuat sebagian besar sereal ini, semolina lebih cocok untuk air. Kalori sereal seperti - hanya 80 kkal per 100 gram produk. Dikombinasikan dengan makanan bergizi sangat cocok untuk mereka yang ingin menurunkan berat badan, terutama untuk sarapan. Untuk melengkapi raznobraziya nya tetap hanya buah-buahan dan berry, tapi tidak terlalu manis.

Jika kita benar-benar lelah semolina di atas air, itu dapat disiapkan dengan penambahan jus cranberry. 1 cangkir cranberry segar melalui saringan, untuk menggeser jus yang dihasilkan dengan berry dalam panci dan tambahkan 3 gelas air. Menulis mendidih, tambahkan 2-3 sendok makan gula dan biarkan mendidih selama 5 menit, lalu saring kaldu yang dihasilkan. Sekali lagi dibawa ke mendidih dan aduk, tambahkan semolina. bubur Masak selama 5 menit, tutup panci dengan tutup dan memberikan minuman sedikit.

Keju cottage casserole dengan semolina

Tapi mungkin hidangan yang paling populer disiapkan dengan penambahan semolina, sebuah casserole keju cottage. Setelah semua, ini disajikan sedini TK. Menjadi hidangan murah hati dan lezat, sangat cocok untuk anak-anak prasekolah dan sekolah. Kalori keju casserole dengan anak-anak semolina, dan orang tua mereka, adalah bunga kecil. Jauh lebih penting adalah bahwa anak tidak makan makanan penutup, tapi benar-benar sesuatu yang berguna.

Persiapan ruang bawah tanah. 4-6 porsi cangkir yang mendalam untuk mencampur pon keju, sepasang telur, 50 gram mentega lembut, susu dan 50 mL vanili. Mengalahkan dengan mixer dan massa tanpa berhenti mengaduk, tambahkan 100 gram semolina. Tutup dengan handuk bersih dan memungkinkan membengkak semolina. Ini akan memakan waktu 30-40 menit. pergeseran massa dalam bentuk tahan panas dan panggang pada 180 derajat sampai berwarna cokelat keemasan. Hidangan selesai untuk menyampaikan kepada piring saji dan hiasi dengan gula bubuk. Bisa disajikan dengan selai atau susu kental. Kalori keju casserole dengan semolina pada resep ini akan menjadi 163 kkal per 100 gram.

Cheesecake dengan semolina

Anak-anak, dan orang dewasa, senang makan tidak hanya puding dan bubur semolina. Tidak kurang enak diperoleh dengan menambahkan dan Cheesecake. Mempersiapkan mereka untuk berbagai resep, dan karena itu kalori juga akan berbeda. 2 resep yang paling populer: dengan penambahan sereal kering dan selesai semolina.

Pada pertama dari dua perwujudan ini 3 cambuk kuning telur dan 1 sampai 7 sendok makan semolina dan biarkan selama 10 menit. Sementara itu, campurkan 900 g dadih kering (pemerasan basah kelebihan cairan) dengan 4 sendok makan gula, sedikit garam dan vanili pod. Tambahkan campuran telur dan uleni adonan. Gulungan tepung dan goreng dengan dua sisi dalam wajan panas dengan minyak sayur.

Perwujudan kedua adalah pertama diperlukan untuk mempersiapkan bubur kental dari 500 ml susu dan 150 ml sereal. Dingin, tambahkan 2 butir telur, sedikit garam dan 50-70 gram gula. Akibatnya, harus mendapatkan berat badan dengan mana Anda dapat bekerja dengan tangan Anda, Anda sudah dalam itu, dan menambahkan keju. Goreng di minyak sayur di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Kalori Cheesecake dengan semolina sesuai dengan resep pertama yang menjadi 225 kkal, dan di kedua - 246 kkal.

souffle berry dengan semolina

Tapi dengan semolina memasak makanan tidak hanya untuk setiap hari. Berry souffle - makanan penutup yang sangat cocok untuk makan malam perayaan. Untuk itu akan cocok setiap berry: cranberry, ceri, blueberry, blackberry atau raspberry. Anda juga dapat menggunakan beku, defrost hanya muka mereka. Share 1 cangkir berry dan hancur dalam tolkushkoy saringan. Dalam setiap panci mendidih 3 cangkir air dan tambahkan kue yang dihasilkan. Secara harfiah mendidih 1 menit dan tiriskan.

Apa yang tersisa, memakai api, tambahkan sekitar satu cangkir gula dan didihkan lagi. Tuang tipis aliran 3 sendok makan semolina dan masak selama 20 menit pada api kecil, aduk. Dalam bubur selesai menambahkan vanili, sedikit memukuli, tambahkan jus berry, yang sebelumnya telah ditekan, dan mengalahkan dalam massa megah. Didekomposisi berry souffle dalam mangkuk es krim dan hiasi dengan buah. Tidak ada yang bahkan menduga bahwa hidangan ini memiliki umpan. makanan penutup kandungan kalori dari 80 kkal per 100 gram.