Memasak klasik diisi dengan daging cincang dan beras

Boneka kubis - hidangan yang tradisional disiapkan pada akhir musim panas, ketika terus berpacu awal kubis. Mungkin, setiap keluarga memiliki mengisi favorit sendiri untuk boneka kubis, yang lain lebih suka daun kubis diisi dengan daging cincang dengan penambahan sereal, tetapi yang lain memilih pilihan vegetarian diisi dengan jamur, kentang dan campuran sayuran. Tapi hidangan ini dimasak pada teknologi tunggal, jadi kita melihat resep klasik untuk "diisi dengan daging cincang dan beras." Dan untuk membuat nuansa di setiap persiapan kuliner bisa kebijakannya sendiri.

Jadi, cara memasak kubis gulungan? Untuk memulai, seperti biasa, akan menyiapkan makanan. Kita akan membutuhkan kepala agak besar kubis, dengan berat sekitar 1,2 kilogram, 600 gram daging siap-cincang (sebagai aturan, mengambil isian, dibuat dari daging babi dan daging sapi, tapi itu masalah selera). Anda juga akan membutuhkan sekitar tiga ratus gram nasi atau 100 gram kering, beberapa bawang, wortel, saus tomat, rempah-rempah dan krim asam sedikit.

Pada seberapa baik kita mempersiapkan kubis, akan tergantung tidak hanya rasa tapi juga penampilan kubis kami. Cara termudah untuk masak diisi dengan daging cincang dan beras kubis muda, yang meninggalkan tidak pas terlalu ketat untuk Kocani. kepala seperti dapat dengan mudah dibongkar menjadi daun yang harus merebus dalam air mendidih asin dan diasamkan dengan cuka sampai lunak.

Tetapi juga karena kubis musim dingin dapat memasak yang baik kubis gulungan. Dengan sulit seperti untuk menghapus daun kubis, sementara itu basah, sehingga Anda perlu untuk memotong batang kepala dan memasukkannya ke dalam air mendidih. Setelah daun bagian atas menjadi tembus, kepala dihapus dan dihapus dari itu beberapa lapis daun. Jika lebih dekat ke tengah kepala daun lagi berhenti dengan mudah dipisahkan, itu kecambah lagi perlu dimasukkan ke dalam sedikit air mendidih dan didihkan.

Namun, metode ini memakan persiapan kubis, sehingga hari ini, banyak penggemar kubis digunakan untuk tujuan ini, oven microwave waktu. Siap untuk pergi dengan tangkai terpotong harus ditempatkan dalam wadah yang cocok untuk digunakan dalam oven microwave. air isi ulang tidak diperlukan. Letakkan mangkuk dengan kubis dalam ruang microwave, putar oven pada kekuatan penuh selama lima menit. Kemudian ekstrak kubis dan memasukkannya ke dalam wadah air dingin atau sejuk di bawah keran. Setelah pengobatan ini, daun dipisahkan oleh tidak lebih buruk daripada saat merebus kepala kubis, dan waktu untuk mempersiapkan kubis daun jauh lebih sedikit.

Sekarang kita perlu mempersiapkan isian. Seperti yang sudah disebutkan, komposisi daging cincang dapat bervariasi dengan selera Anda, satu-satunya syarat adalah bahwa hal itu harus di moderasi berani menggunakan terlalu ramping isian daging cincang akan kering. Dalam daging sapi harus menambahkan nasi. Di sini, juga, ada beberapa nuansa. Banyak dimasukkan ke dalam siap-cincang nasi, tapi ada koki yang lebih memilih untuk menempatkan pantat mentah. Dalam kasus terakhir, Anda perlu bilas beras dan tuangkan di atas air mendidih, lalu campurkan dengan daging cincang. Perlu diingat bahwa ketika menggunakan sereal baku, kami diisi dengan daging cincang dan beras akan disiapkan sedikit lebih lama, karena kita perlu mencari kesiapan tercapai.

Selain itu, isian menambahkan cincang halus bawang mentah. Dan untuk membuat mengisi juicy dan sedikit mengurangi kandungan kalori dari hidangan selesai, Anda dapat menambahkan daging cincang cincang halus kubis, yang tetap setelah analisis dari kepala pada daun. Tentu saja, jangan lupa untuk garam isian kami untuk kubis dan musim itu menggunakan rempah-rempah apa yang Anda suka.

Sekarang mempersiapkan saus. Untuk melakukan hal ini, menggoreng bawang cincang dan wortel dan menambahkannya ke saus tomat dan krim asam. Saus untuk kubis memasak harus tebal, sehingga air di dalamnya lebih baik untuk tidak menambahkan. Saus harus menjadi garam dan merica, Anda dapat menempatkan sebuah daun salam.

Sekarang kita lanjutkan ke pembentukan kubis. Mengambil daun kubis rebus, jika memiliki batang yang tebal, kemudian dipotong dengan pisau tajam. Sekarang mengenakan selembar selesai sendok isian dan membungkus kubis kami boneka, sebagai amplop. Disiapkan kubis gulungan dapat goreng dalam mentega, tetapi jika Anda ingin memasak hidangan dengan sedikit lemak dan kalori, gulungan kubis mentah harus segera dikirim dalam mangkuk saus. Didihkan boneka kubis dalam saus yang Anda butuhkan sekitar empat puluh menit, sampai kubis dan beras (jika menggunakan pantat mentah) tidak mencapai siap.

By the way, diisi dengan daging cincang dan beras tidak dapat memadamkan, dan panggang dalam oven. Untuk melakukan hal ini, mereka menyebar di atas loyang, tuangkan saus siap dan mengirimkannya dalam oven. Dalam hal ini, hanya sampai matang, boneka kubis Anda dapat taburi dengan keju parut.

Demikian pula, Anda dapat masak diisi dengan soba dan daging, menggantikan dalam resep di atas, beras, gandum.