Cumi, direbus dalam krim asam

Piring di mana bahan utama adalah cumi-cumi, seafood sangat dihargai oleh amatir. Sebuah cumi-cumi, direbus dalam krim asam - tidak hanya lezat tapi juga hidangan yang sangat sehat.

Sendiri, cumi-cumi - sebuah sumber nyata dari protein. jaringan mereka mengandung banyak nutrisi yang secara signifikan berkontribusi terhadap sekresi cairan pencernaan dan semacam memberikan rasa yang unik dari produk makanan.

Komposisi kimia daging cumi berbeda sejumlah besar air dan dimana kadar lemak yang rendah. Daging tersebut juga mengandung vitamin B, C dan berbagai elemen.

Selain itu, jumlah protein, vitamin PP dan kelompok B, asam amino esensial dalam daging jauh lebih tinggi daripada di daging ikan dan hewan peliharaan. cumi-cumi sangat kaya akan zat besi, yodium, fosfor dan tembaga. Selain itu, mereka sering disebut sebagai laut ginseng karena efek positif pada potensi laki-laki.

Cumi-cumi memiliki satu fitur yang membedakan. Ketika mereka membeku sepenuhnya melestarikan semua sifat organoleptik mereka seperti rasa, warna, tekstur dan bau. Oleh karena itu, untuk mempersiapkan cumi direbus dalam krim asam, Anda dapat menggunakannya tidak hanya segar tetapi juga beku. Rasa makanan tidak terpengaruh.

Misalnya, di Cina dan Jepang menggunakan cumi-cumi dan baku, dan dikeringkan, dan dikukus dan digoreng dan diasinkan dan dipanggang. Dikeringkan dalam panci bahkan pengisap dan mata, yang menurut penduduk negara-negara ini menyerupai rasa kacang.

Perlu dicatat bahwa cumi-cumi memasak lebih baik tidak lebih dari 10 menit. Atau lebih baik untuk 45 menit, daging itu sulit. Manis dan lembut daging kehidupan laut ini cukup populer dalam penyusunan berbagai salad. Sebuah cincin cumi-cumi, ringan goreng - camilan besar untuk bir.

Untuk menikmati rasa besar makanan laut, masak cumi dengan krim asam dan bawang putih.

Untuk melakukan ini, Anda akan perlu, tentu saja, cumi-cumi (1 kg), krim asam (200 gram) dan bawang putih (3 siung), serta merica dan garam secukupnya dan dill.

Untuk memulai cumi-cumi, cuci dan tuangkan di atas air mendidih dengan baik. Lepaskan kulit atas dan didihkan 5 menit dalam air asin sedikit. Squid dipotong menjadi strip, dan bawang putih dikupas dan dill halus memotong.

Lalu campurkan semuanya, dimasukkan ke dalam panci dan tuangkan krim asam. Sedikit garam dan merica. Masak tiga menit.

Jika Anda ingin memasak cumi-cumi, direbus dalam krim asam, maka resep berikutnya akan memiliki Anda tepat untuk selera Anda. Jadi, Anda perlu mengambil cumi-cumi (500 gram) krim asam (2 sdm. Sendok), satu bawang dan tepung terigu (3 sendok teh), minyak sayur (3 sdm. Sendok) dan garam dan merica secukupnya.

Dicuci dan dikupas cumi sedikit mengusir dan hati-hati dipotong kecil-kecil yang sama. Merica dan garam secukupnya. Goreng sedikit dalam wajan.

Cincang halus bawang dan menambahkannya ke cumi-cumi. Taburi semua tepung dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan.

Letakkan semua ke dalam panci kecil dan tambahkan krim dan sedikit air mendidih. Didihkan selama sekitar 40 menit. cumi Anda, direbus dalam krim asam siap.

Sebelum segera melayani hiasi dengan peterseli atau dill.

Jika Anda ingin mencoba hidangan cumi-cumi, yang tidak hanya lezat dan harum, tetapi masih benar-benar meleleh di mulut Anda, pastikan Anda memasak cumi-cumi di oven dalam saus.

Untuk saus, Anda akan memerlukan kubus kaldu ayam dilarutkan dalam segelas air mendidih. Hal ini juga diperlukan untuk menambahkan tepung (3 sendok makan) dan masak sampai halus.

Cumi-cumi dimasak, potong kecil-kecil, untuk menuangkan saus siap dan mengirimkannya dalam oven. Panggang mereka menjadi sampai berwarna cokelat keemasan. Sebagai hiasan dapat berupa sayur atau, misalnya, pasta.

Menikmati makanan Anda!