Panggang dalam oven selama trout di foil lengkap dan steak

Gourmets seluruh dunia telah lama perdebatan tentang apa ikan yang lezat dimasak utuh atau pra-dipotong-potong. Di sini kita mengusulkan untuk mengadakan pertarungan kecil dan mencari tahu apa yang preferensi mereka. Untuk melakukan hal ini, panggang dalam oven selama trout di foil dalam dua cara: mempersiapkan seluruh ikan dan steak dari itu. Apa hidangan akan lebih baik diselesaikan oleh juri independen - orang yang kita cintai, yang akan mencoba hidangan ini.

Rainbow trout dipanggang di foil

bahan:

• 2 rainbow trout;

• 2 sdm. l. minyak zaitun;

• ikat peterseli;

• lemon;

• garam;

• lada.

mempersiapkan ikan

Jadi hari ini memanggang ikan di oven di foil. Sebelum tahap ini, kita masih kita datang, dan mulai kompetisi kuliner kami dengan membersihkan ikan. Lepaskan sirip, insang, kepala, bangkai menghancurkan budaya. Bilas dengan air dan obsushivayut handuk. Di ikan membuat sayatan.

mengasinkan

Lemon saya, potong memanjang menjadi dua bagian, dan membagi masing-masing menjadi irisan tipis dari ketebalan 3 mm. 4-5 irisan yang dihasilkan memeras jus dan mencampurnya dengan minyak zaitun, tambahkan secukupnya lada dan garam. Dimasak bumbu menggosok bangkai ikan di luar dan di dalam.

"Stuffing"

Sekelompok peterseli bilas dengan air, obsushivayut dan potong kecil. interior trout hijau Nashpigovyvaem. irisan memotong lemon dimasukkan ke dalam slot, sebelumnya dilakukan di bangkai ikan.

pembakaran

Hati-hati membungkus setiap trout di foil sehingga dalam adalah sedikit ruang. Kami menempatkan ikan di atas loyang dan dimasukkan ke dalam oven. Panggang dalam oven trout di foil sekitar setengah jam pada 180 derajat. Dalam lima menit sebelum lift bungkus dan memberikan sedikit ikan goreng. Sajikan hidangan ke meja, tanpa melepas foil, tetapi hanya lembut memutar-mutar nya sekitar tepi. Hiasan sangat cocok sayuran, dikukus.

Steak dari ikan panggang di foil

bahan:

• 2 steak yang trout;

• dill dan peterseli (kering);

• bumbu untuk ikan;

• allspice tanah;

• garam (lebih baik menggunakan laut).

mempersiapkan ikan

Kami mulai memasak steak kami untuk pengobatan mereka: potongan dibilas dengan air dan obsushivayut serbet. Gosok campuran merica dan garam (dengan yang terakhir berdiri untuk lebih berhati-hati, karena bumbu untuk ikan juga ditemukan). Kami menempatkan steak di pusat foil (untuk setiap bagian - lembar), taburi bumbu kering dan bumbu khusus.

Bungkus di foil

Jadi kami menempatkan steak di pusat foil, dan halaman yang harus cukup besar (di sini prinsip kerjanya: lebih banyak lebih baik daripada kurang). lembar foil dilipat dua, mereka menemukan sepotong ikan, dan, rapi menghubungkan tepi di setiap sisi tabung mereka digulung erat menuju pusat.

pembakaran

konvolusi yang dihasilkan diletakkan di atas loyang dan dimasukkan ke dalam oven. Panggang dalam oven trout foil 20-25 menit pada 200 derajat. Selesai steak tersebar di piring saji, indah berpaling tutup atas sehingga jus yang dihasilkan tidak muncul, berpakaian dengan saus favorit Anda, jika diinginkan.