Pemanenan buah anggur untuk musim dingin: pasta dan kismis buatan sendiri

Rumah-dibuat dari anggur - itu bukan hanya sepele jus, selai atau jelly. Menggunakan pengering listrik modern atau hanya energi matahari, adalah mungkin untuk memasak permen dan kismis buatan sendiri. Anda akan menikmati ini panen anggur baru dan tidak biasa. Resep untuk membantu Anda memutuskan dan memutuskan untuk bereksperimen. Anda akan terkejut dengan hasilnya.

Pemanenan buah anggur untuk musim dingin dengan bantuan pengering

Jika Anda menggunakan unit, berdasarkan pada prinsip pelapukan, dan tidak terkena suhu tinggi, dapat buah kering, menjaga mereka sebagian besar vitamin dan antioksidan. Jangan keluarkan buah tangan selama pelatihan, dan memotong, meninggalkan ekor. Dalam hal ini, buah anggur panen musim dingin di seluruh tidak akan kehilangan jus berharga.

Jika Anda ingin memasak permen, metode pemotongan tidak mempengaruhi hasil akhir. Untuk itu perlu untuk mengambil varietas benih tanpa dan dengan kulit tipis, menggiling dalam blender dengan kulit. Mempermanis jika perlu, madu. Perlu waktu sekitar satu sendok makan penuh empat ratus gram buah. Selain itu, madu juga memiliki efek stabilisasi pada massa anggur. Oleh karena itu, lebih baik untuk mengambil mengkristal - rapeseed atau bunga matahari. anggur dan madu hancur tuangkan ke dalam nampan dan kering untuk menengah lembut. Berat tidak harus mengalir tetapi tidak harus mengeras. Permen gulung penyimpanan ke tabung dan kemudian dipotong-potong - akan menerima spiral kecil. resep otentik menyarankan untuk mencelupkan mereka dalam perbungaan bubuk, sulur dan khusus daun anggur. Maka permen lebih baik terus. Serbuk disiapkan di musim semi. Ketika pemangkasan cabang mempertahankan daun muda (serta sulur dan perbungaan), terpisah dari tunas. Mereka kering dan tanah. Hal ini dapat tanah dalam blender. bubuk seperti telah benar-benar dikomunikasikan aroma lembut, itu harus disimpan di bank di bawah penutup dan dapat ditambahkan sebagai bumbu untuk berbagai hidangan.

Pemanenan buah anggur untuk musim dingin dalam bentuk kismis

Buatan sendiri manisan buah dan kismis memiliki memasak, meskipun fakta bahwa produk ini kita digunakan untuk membeli di pasar, memiliki keunggulan sendiri. Dikeringkan anggur rumah dapat membuat sangat jelas, dan karena itu, untuk menghindari kemudian mencuci dan merendam dalam air mendidih. Juga, itu jauh lebih elastis dan lezat dari pembelian. Dengan bantuan dari pengering dapat dibuat kismis dari anggur tanpa biji. Anda dapat membeli untuk tujuan ini hancur dengan tangkai buah - mereka lebih murah. Mereka harus melewati dan bilas dengan baik. Kemudian tersiram air panas dengan air mendidih, membuang dalam saringan, tunggu sampai mereka dingin dan dimuat ke dalam baki. spread yang lebih baik dalam satu lapisan. Ketika kismis mulai mengering, itu harus berubah beberapa kali. Maka kita sudah bisa menambahkan lapisan tebal. Air mendidih mempercepat pengeringan. Tanpa mendidih buah anggur akan kering lagi.

Pastilles tanpa pengering

Pemanenan buah anggur di musim dingin adalah mungkin, dan jika Anda hanya memiliki auger juicer. Dalam hal ini, bahkan varietas dapat digunakan dengan biji dan teknis. Jus dengan pulp diperoleh, dan mulutnya bahkan lebih lezat dari dalam pengering.