Kentang irisan daging dengan saus jamur - lauk dan hidangan utama

Hal ini berlaku umum bahwa kentang sering lauk untuk hidangan utama, melengkapi itu. Metode persiapan bisa sangat bervariasi: direbus, digoreng, direbus, dipanggang. Tapi itu terjadi bahwa kentang mengambil fungsi yang unik dan bertindak baik sebagai hidangan utama dan lauk. Versi Universal - irisan daging kentang dengan saus jamur, sehingga untuk berbicara, semua-inklusif, dan yang paling penting - mudah untuk mempersiapkan dan lezat.

Siapkan irisan daging kentang dengan saus jamur. Mari kita memberikan tampilan baru kentang sebagai lauk, tidak melupakan bahwa ia dan hidangan utama. Untuk melakukan hal ini kita perlu bahan-bahan berikut: 1-1,2 kg kentang, 150 gram susu rebus, 2 butir telur, garam secukupnya, dill dan peterseli. Kentang harus direbus dalam air asin sampai matang. Kemudian tuangkan panas rebus susu dan kentang melunak dan alu. Jika benjolan terbentuk, maka selanjutnya kita lulus melalui saringan. Akibatnya, harus mendapatkan massa kentang lembut dan halus. Massa untuk mendinginkan sampai suhu 40 ° C, untuk menjadi nyaman untuk memegang. Dalam mangkuk terpisah, kocok telur dengan mixer. Untuk lebih dicambuk, menaruh garam. Tuang telur dalam campuran kentang, tambahkan dill cincang halus dan peterseli, uleni sampai homogen. Massa harus mendapatkan plastik, jika tiba-tiba berbagai kentang tidak bertepung, perlu untuk menambahkan beberapa sendok makan tepung untuk mengikat kelembaban.

Untuk mempersiapkan isian akan membutuhkan bahan berikut: 200 gram daging babi cincang dan daging sapi atau ayam 150-200, isian tidak terlalu berminyak, tapi pada saat yang sama lembut, bawang, potong dadu, garam dan merica secukupnya. Semua goreng ini di atas api kecil, tertutup.

Dari kentang hangat melunak molding kue berukuran sedang, di tengah-tengah menaruh sendok teh daging cincang dan tepi zaschipyvaem panggang. Roll roti kentang dengan daging cincang di semolina (dapat dan remah roti) di kedua sisi. Jika ada biji wijen, Anda dapat taburi irisan daging dan mereka, rasa indah. Panaskan wajan di atas api, tambahkan 2-3 sendok makan minyak zaitun, menunggu ketika datang ke mendidih, dan berbaring irisan daging. Sekarang irisan daging kerak disediakan. Menggorengnya di kedua sisi sampai merata kecoklatan. Kentang roti dengan daging cincang disiapkan.

Untuk mendapatkan irisan daging kentang dengan saus jamur, meninggalkan untuk memasak saus jamur. Untuk ini kita perlu: 300 gram jamur segar atau kering, 2 sendok makan tepung, 200-250 gram cream, 1 siung bawang, garam secukupnya. Hati-hati dibersihkan dari jamur segar plenochek, sehingga memotong tempat worm yang rusak. Jika ada keraguan tentang sifat dpt dimakan mereka, maka segera membuang. Agaric tentu direndam dalam air untuk membersihkan lebih baik. Setelah itu, mereka dapat direbus. Apakah lebih baik dalam panci enamel dengan jamur dalam air, menempatkan bola lampu - semacam indikator hasil hutan yang dapat dimakan Anda. Jika memasak bawang gelap - tidak mengambil risiko. Ketika air mendidih dengan jamur, harus dikeringkan, isi dengan segar dan masak sampai matang sudah. Pada wajan panas tuangkan tepung dan dikalsinasi ketika tepung Menggelapkan, dalam porsi kecil, secara bertahap aduk, menuangkan 250 gram sup jamur dan meninggalkan terbengkalai di panas rendah di bawah tutupnya. Ketika saus mulai menebal, tersebar tipis di wajan dan goreng jamur piring sampai coklat keemasan cincang halus bawang. Sebuah aliran tipis, aduk untuk menghindari lumpiness, tuangkan krim. Untuk mengurangi ke mendidih dan diadakan untuk tambahan 5 menit. Atas permintaan saus dapat selesai untuk konsistensi halus dalam blender.

Pada daun selada irisan daging kentang menyebar dengan saus jamur, disajikan dalam piring soteynichkah akan terlihat sangat menarik.

Kentang irisan daging dengan saus jamur siap. Bon appetit!