Peterseli: Produk kalori dan menguntungkan sifat

Peterseli telah dikenal sejak zaman kuno. Bahkan orang-orang Yunani kuno terlibat dalam budidaya tanaman hijau. Dalam tanaman sayuran Abad Pertengahan telah menyebar di luar Balkan dan menjadi populer di Eropa. Beberapa saat kemudian datang peterseli di Rusia, tapi awalnya itu digunakan untuk tujuan pengobatan.

tanaman karakteristik

Peterseli milik keluarga Umbelliferae. Ini tanaman dua tahunan berukuran, asli ke pantai Mediterania.

Pedas sayuran kaya akan vitamin dan mineral. Sebagian besar vitamin C di peterseli, sehingga untuk mendapatkan tingkat harian zat yang bermanfaat akan perlu makan hanya 50 gram hijau. Asam folat, zat besi, magnesium, kalium, karoten, dan vitamin B2 dan B1 - semua ini dalam jumlah besar terdiri dari peterseli. Kalori sementara hijau sangat rendah. Terutama zat berharga yang terkandung dalam sayuran, inulin dianggap. Hal ini mendorong metabolisme glukosa darah.

Digunakan dalam memasak

Peterseli, kalori adalah sangat kecil sehingga dianggap sebagai produk makanan, digunakan untuk memasak daging, ikan dan sayuran. Hal ini terbaik dikombinasikan dengan hijau pedas mentah dan sayuran kukus. Bahkan dengan produk perlakuan panas tidak kehilangan sifat menguntungkan daripada tidak bisa membanggakan tanaman lain. Di beberapa negara peterseli disajikan sebagai hidangan restoran yang terpisah.

Peterseli digunakan dalam bentuk mentah atau kering, karena dapat acar. Dengan munculnya freezer banyak ibu rumah tangga yang beku rempah segar. Dalam bentuk ini, panjang mempertahankan berguna, sifat bergizi. daun peterseli digunakan dalam salad, dan akar - ini adalah rempah-rempah yang besar untuk sup, lauk dan hidangan ikan. Banyak masakan nasional dari Eropa, Asia dan Amerika digunakan peterseli. produk kalori rendah, dan sifat-sifat penyembuhan yang tak ternilai hijau.

Berguna sifat peterseli

Tarik rempah-rempah ini adalah bahwa ia memiliki rasa menyenangkan yang memberikan minyak esensial yang terkandung dalam tanaman. Banyaknya zat peterseli membuat produk yang sangat berguna, dan bahkan penyembuhan. Tanaman ini efektif membantu mencegah penyakit seperti tukak lambung dan gastritis, membantu dengan gangguan ginjal. Low produk kalori peterseli menganugerahkan sifat makanan.

Tanaman ini berfungsi sebagai diuretik dan membantu menghilangkan garam dari tubuh. Ketika pelanggaran dokter sistem kekebalan menyarankan untuk menggunakan peterseli sebagai tanaman memiliki sifat-sifat imunomodulator, yang sangat berguna dalam immunodeficiency.

Namun perawatan harus diambil untuk menggunakan peterseli sebagai meluap-luap produk dapat menyebabkan alergi dan kulit kemerahan. Juga tidak dianjurkan untuk makan banyak orang hijau yang memiliki penyakit ginjal berat. Hal ini sangat berbahaya di eksaserbasi penyakit.

Peterseli: isi kalori per 100 gram

Seperti telah disebutkan, peterseli mengandung banyak jejak berguna elemen, vitamin dan asam. konten mereka begitu tinggi sehingga beberapa buah-buahan dan sayuran dapat dibandingkan dengan tanaman hijau ini. Berikut adalah daftar kecil komponen yang berguna dan peran mereka dalam tubuh manusia:

• Besi. Hal ini bertanggung jawab untuk efisiensi sistem peredaran darah dan pembentukan darah.
• Kalium. Dia mengontrol keseimbangan air tubuh manusia.
• Magnesium. Sebuah elemen jejak yang bertanggung jawab untuk kelancaran fungsi sistem dan organ. Pada tergantung relaksasi otot.
• Asam folat (B9). Hal ini terlibat dalam sintesis DNA. Sangat diperlukan untuk kesuburan. defisiensi yang dapat menyebabkan kemandulan.
• asam askorbat (C). Ini meningkatkan proses kekebalan tubuh, menurunkan kolesterol, terlibat dalam sintesis interferon.

Semua faktor ini menunjukkan bagaimana membantu untuk peterseli manusia. hijau kalori hanya 49 kkal per 100 gram produk. Tanaman ini digunakan untuk tujuan medis dan kosmetik.