Quiche dengan brokoli dan ayam: bahan, memasak

Makanan, tentu saja, harus berguna. Tapi jangan lupa tentang rasa. keluarga Anda akan sangat senang jika Anda memasak mereka untuk sarapan quiche dengan brokoli dan ayam. Dan Anda, pada gilirannya, akan khawatir tentang kesehatan mereka.

Apa quiche?

Jika Anda memutuskan untuk memasak quiche dengan brokoli dan ayam, pasti Anda akan tertarik untuk mengetahui sedikit tentang hidangan ini. Ini tart Perancis klasik, yang pertama mulai memasak di Loritangii. Pie terdiri dari dasar pasir dan mengisi, yang terbuat dari telur, krim dan keju Gruyere. Dalam versi klasik dalam mengisi menempatkan bawang merah dan daging. Tapi jika Anda mengikuti kesehatan dan angka, Anda dapat menemukan banyak pilihan kue ringan. Misalnya, quiche dengan brokoli dan ayam.

Apa yang saya perlu menguji?

Quiche dengan ayam dan brokoli memiliki basis klasik Shortcrust. Ini termasuk:

• tepung (200 g);
• telur ayam;
• mentega, margarin kadang-kadang digantikan oleh (50 gr.);
• air dingin (3 sdm ..);
• sedikit garam (sekitar 0,5 jam. l.).

Persiapan adonan

Jika Anda memutuskan untuk memasak quiche dengan resep ayam dimulai dengan adonan. Hal ini dilakukan sebagai berikut:

1. mentega dingin membutuhkan minyak halus memotong dengan pisau. Setelah itu, dalamnya ditambahkan telur ayam dan diaduk sampai homogen.
2. Ini juga menambahkan diayak tepung dengan garam dan air dingin. Sekarang masih untuk melampiaskan hati-hati adonan.
3. Bentuk bola adonan dan bungkus dalam bungkus plastik. Jika tidak, Anda dapat dimasukkan ke dalam kantong plastik biasa.
4. Selama setengah jam, mengirim adonan dalam lemari es, dan menikmati isian memasak.

Apa yang dibutuhkan untuk mengisi?

Quiche dengan ayam - itu kue sangat lembut dengan mengisi berguna dan lezat. Untuk persiapan Anda akan perlu:

• brokoli dan ayam (400 g);
• bawang atau bawang merah, seperti pada versi klasik (100 g);
• sedikit garam (sekitar 0,5 sdt ..);
• bunga matahari atau minyak zaitun, yang Anda menggoreng komponen.

memasak isian

Dengan hidangan makanan termasuk quiche dengan ayam. Resep mengisi berikut:

1. Ayam fillet, tempat dalam panci dengan air asin dingin dan taruh di atas api. Didihkan, lalu masak selama 20-25 menit.
2. Ketika ayam telah didinginkan, perlu dipotong-potong berukuran sedang.
3. Cincang bawang dan masak dalam bunga matahari atau minyak zaitun.
4. Bongkar brokoli ke dalam kuntum dan mengirimkannya ke bawang dalam panci, ringan goreng.
5. Pada langkah terakhir, kirim ke panci ayam, tutup, dan kemudian mengisi selama 10 menit.

Jika Anda ingin memberikan hidangan rasa lebih intens, memasak quiche dengan ayam, jamur dan brokoli. Untuk melakukan hal ini dalam panci terpisah menggoreng jamur, menambahkan untuk itu sedikit garam dan lada hitam.

Apa yang Anda butuhkan untuk mengisi?

Selera shading halus - ini mungkin adalah komponen utama, yang membuat quiche dengan brokoli dan ayam sangat lezat. Ini termasuk:

• susu 20 persen lemak atau krim (200 ml);
• keju keras, sebaiknya dengan rasa pedas yang tajam (150 g);
• ayam telur sebagai bahan pengikat (2 pcs.);
• pala (1-2 mencubit).

Persiapan pengecoran

Pie-quiche dengan ayam dan brokoli dan seluruh sekolah akan mengalir melalui. Hal ini dibuat sebagai berikut:

1. Kocok telur dengan garam, untuk mendapatkan massa homogen, sebagai omelet.
2. Tambahkan keju parut dan aduk rata.
3. Kami hanya bisa masuk ke dalam massa yang dihasilkan dari krim dan musim dengan pala sedikit rempah-rempah.

Merakit kue dan kue kering

Yang paling penting dan menarik titik - yang merakit dan baking kue. Proses ini meliputi tahapan sebagai berikut:

1. Olesi loyang dengan mentega atau Tutupi kertas roti untuk adonan selesai tidak terjebak.
2. Ratakan adonan dan menyebar formulir sehingga membentuk bumper tinggi 2,5-3 cm. Di beberapa tempat, menusuk dengan garpu.
3. Karena semua komponen siap untuk mengisi dan menuangkan digenggam cepat, adonan harus pra propech. Untuk melakukan ini, menutupi bagian atas perkamennya, taburi kacang polong, lentil atau kacang, kirim dalam oven selama 5-10 menit.
4. Ketika adonan akan merebut, keluarkan dari oven, menempatkan mengisi, menyebar secara merata.
5. Creamy telur-berat sekali lagi aduk dan tuangkan dalam mengisi.
6. Jika diinginkan, Anda dapat taburi bagian atas kue dengan biji wijen atau keju parut.
7. Kirim hidangan Anda dalam oven selama sekitar setengah jam. Sebuah sinyal kesiapan kue akan berwarna cokelat keemasan di permukaan.
8. Tetap hanya untuk mendapatkan hidangan dari oven dan tunggu sampai mendingin sepenuhnya.

kesimpulan

Quiche dengan ayam dan brokoli adalah yang terbaik disajikan dingin. Dalam keadaan ini, rasanya mengungkapkan yang terbaik. Hidangan ini mungkin menghias meja liburan, jika Anda menambahkan jamur sedikit, daging atau bahan gurih lainnya. Dan itu akan menjadi sarapan quiche indah bagi seluruh keluarga. Dalam hal ini, lebih baik untuk memasak di malam hari untuk pagi hari sebelum ia tidak hanya keren, tapi juga benar-benar baik.