Pelajari cara membuat lecho di rumah

Tanpa persiapan domestik, terus terang, musim dingin mungkin tampak sedih. Sesuatu untuk membawa ke kehidupan pengingat dari warna-warna cerah musim panas dan musim gugur emas, dan tambahan lezat untuk menu juga diperlukan. Mari kita bahkan tidak berbicara tentang cinta kita besar untuk acar, selai - atribut wajib pesta ramah. Mari kita bicara tentang bagaimana membuat lecho di rumah.

Mengapa kita memperbarui tentang rumah? Ya, hanya karena sekali kita hampir tidak tahu tentang penemuan ini indah umat manusia, dan tidak satupun dari kita tahu bagaimana memasaknya. Lecho dibawa kepada kami dalam stoples yang indah dari Bulgaria dan Hungaria. Kedua negara "telah menempatkan" resep baru dan sangat asli kami acar. Kami adalah sebagian besar khusus dalam acar, hijau tong tomat ya sauerkraut. Kebetulan, ini kami dan sampai hari ini tidak ada bandingannya, dan cinta kita untuk acar asli tidak menang tidak ada bekal luar negeri.

Namun demikian, hari ini kita belajar bagaimana membuat lecho di rumah. Semua orang tahu apa ini lezat? Ini adalah paprika dalam saus tomat, dimasak dengan bawang putih, bumbu dan rempah-rempah semua. Hal ini mempersiapkan tidak cepat, tapi itu cukup sederhana.

Langkah pertama adalah mempersiapkan tomat. 4 kg tomat melalui gulungan penggiling daging (beberapa melepuh buah dan menghapus kulit - The Free Will). Dapatkan 3 liter tomat, yang kita mendidih. Harap dicatat bahwa prinsip-prinsip "rule of thumb", "rasa" dan "terserah Anda" di sini akan sangat berguna. Namun, karena dengan memasak - pemilik selalu membawa sesuatu sendiri. Apa itu? Selain itu, resep cara membuat lecho, tomat dan masak selama dua jam dianjurkan. Selama ini, ia sangat direbus. Namun penulis artikel percaya bahwa 30-40 menit sudah cukup, dan kemudian dengan sering pengadukan tomat mencintai dibakar.

Sementara itu, paprika merah (5 kg), saya, dipotong menjadi empat bagian (atau cincin, potongan - lagi, masalah selera), buang bijinya dan tangkai. Nah saya, membersihkan benih dari 4 pod dari cabai merah (bisa lebih atau kurang, tergantung pada cinta pulau), potong cincin kecil. Siapa pun yang tahu bagaimana membuat lecho di rumah, memasak memilih panci lebar dengan bagian bawah yang tebal. Tuang ke dalam mangkuk tomat dilas, memasukkannya ke dalam paprika cincang, paprika panas. Tambahkan setengah cangkir garam dan secangkir gula, setengah cangkir cuka, secangkir minyak sayur. Masukan mendidih, jangan lupa untuk aduk untuk tidak terbakar.

Selanjutnya bersih dan rusak 4 kepala bawang putih. Cuci dan potong menjadi dua balok hijau besar. dill ideal dan daun ketumbar, tapi rasa masing-masing, adalah mungkin dan peterseli. Bahkan, bagaimana membuat lecho di rumah, semua pesona yang Anda melakukan segala sesuatu yang Anda inginkan, dan bukan pada resep orang lain.

Jadi lecho kami dimasak di atas api sedang selama empat puluh lima puluh menit. Lima menit sampai matang menambahkan bawang putih, dan pada akhirnya - hijau. Guci steril pre-cooked membuang beberapa kacang polong lada hitam dan daun salam. Tuangkan lecho mendidih, berhati-hati - Allah melarang panas, sangat menyakitkan! Segera kami menggulung bank, miring dan menempatkan mereka di tumpukan dekat satu sama lain. membungkus selimut padat, jaket tua - salah satu yang, dan biarkan hingga dingin. Karena bank menahan panas lebih lama dan lebih disterilkan. Selesai! Semua pembotolan tidak diperlukan, Anda perlu meninggalkan sedikit diadili - tidak menunggu untuk musim dingin!

Sedikit lebih pada pilihan bagaimana melakukan lecho untuk musim dingin. Kami telah mengatakan bahwa setiap keluarga preferensi mereka sendiri? Jadi, tidak diizinkan segala macam kebebasan dalam daftar bahan. Pernahkah Anda memperhatikan bahwa dalam resep di atas, tidak ada bawang? Seluruh penekanan pada bawang putih. Banyak yang percaya ini adalah salah. Ya, demi Tuhan! Kebanyakan ditambahkan dalam lecho banyak wortel. Bisa untuk varietas dari halus memotong beberapa wortel. Tetapi tidak harus. Dan seseorang bahkan menambahkan batu terong. Singkatnya, segala sesuatu mungkin. Tapi itu tidak akan lecho dan mengumpulkan salad. Juga lezat.